我国重要的食品农产品认证在减少农兽药残留中的作用

食品危害,特别是农药残留和重金属污染等化学危害,主要来自食品加工前的种植、养殖等过程,需要在初级阶段进行控制.认证认可是从制度和体系上确保食品安全的重要手段.我国非常重视在初级阶段的控制,目前已基本建立了与国际接轨并适应我国国情的从农田到餐桌,全过程管理的食品、农产品认证体系.重点介绍了食品生产初级阶段的质量和安全控制的模式及其在农兽残中的控制作用.     

农产品中农药残留污染及其治理对策

农药既是有毒化学品 ,又是保证农作物高产稳产的重要农业生产资料。但由于不合理使用所产生的农药残留问题 ,已造成了对农产品 (如蔬菜、瓜果 )和生态环境的污染 ,对人类健康和生命安全也带来危害。据抽样调查 ,全国农药使用量由 1985年的每亩 0 .3 1公斤 ,上升到目前的 1.5公斤 ,增长了近 5倍。就目前的技术水平来说 ,农药使用后其利用率仅有 2 0 % ,也就是说 ,80 %的农药在施用后残留在环境中。如果人们长期生活在这种被农药污染的环境中 ,食用被农药污染的动植物食品 ,必然会影响到身体健康 ,甚至给后代带来潜在危害。1　农产品中农药残留污染现状我国目前已批准登记的农药产品达 14 0 0 0多个 ,发放农药生产许可证 115 0 0多个 ,农药经营许可证 2 0多万个。如此庞大的农药种类、生产厂家和经销商 ,其中良莠不齐。加上农药市场监管力度不够 ,菜农、果农很容易得到剧毒禁用农药。同时 ,对于可使用的农药 ,由于缺少科学用药知识 ,往往乱打乱喷 ,造成农药残留超标。国家质检总局 2 0 0 1年第三季度公布了对国内 2 3个大中城市农产品批发市场的蔬菜抽检结果 ,农药残留量超过最低限量标准的...     

关于实施农产品标准化建设的思考

农产品标准化是农业可持续发展的技术保证;农产品标准化是依法治农,强化农产品质量管理的必不可少的基础;农产品标准化的实验要有检测、监督体系作可靠支撑;农产品标准化工作的重要内容是不断完善农产品中农药残留量、重金属污染物检测方法的标准。     

草莓中农药残留及重金属污染状况研究

为了了解某地草莓中农药残留和重金属污染情况，采用液相色谱-串联质谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱-柱后衍生法、电感耦合等离子体质谱法及原子吸收光谱法分析草莓中农药残留及重金属污染状况。结果表明，33种农药残留和5种重金属，在标准曲线内呈现良好的线性关系，精密度按照相关标准开展试验。在检测的36批次草莓中，其中有8批次草莓检出农药残留，占比为22.22%,有18批次草莓检出重金属，占比为50.00%,其中，4类农残检出率较高，2类重金属检出较高，但所测样品中农药残留及重金属含量均未超标，检出项目的食品安全指数均小于1。     

闽西地区农产品应对绿色贸易壁垒的措施途径研究

当前在国际贸易中绿色壁垒问题已不可回避,并将随着时间的推移显得越来越突出。中国出口到发达国家的农产品,因农、兽药残留和重金属含量“超标”而遭拒收、扣留、中止合同或停止进口的现象屡屡发生。本文从分析闽西农业自然环境、农产品生产流通现状入手,指出了闽西农产品在应对绿色贸易壁垒方面存在的问题,同时结合实际,提出发展农产品生产必须以优质安全取胜,提高闽西农产品质量安全水平,必须走绿色+特色+标准化的路子,并给出了相应的对策。     

闽西地区农产品应对绿色贸易壁垒的措施途径研究

当前在国际贸易中绿色壁垒问题已不可回避，并将随着时间的推移显得越来越突出。中国出口到发达国家的农产品，因农、兽药残留和重金属含量“超标”而遭拒收、扣留、中止合同或停止进口的现象屡屡发生。本文从分析闽西农业自然环境、农产品生产流通现状入手，指出了闽西农产品在应对绿色贸易壁垒方面存在的问题，同时结合实际，提出发展农产品生产必须以优质安全取胜，提高闽西农产品质量安全水平，必须走绿色 特色 标准化的路子，并给出了相应的对策。     

食用菌质量安全风险评价

农产品质量安全一直都是国内外研究的热点,食用菌是农产品中的第六大类,消费者也比较关注食用菌的质量安全问题,食用菌很容易受到重金属以及微生物的污染,而且经常会出现农药残留的现象,对食用菌质量安全进行风险评价研究可以发现食用菌易出现的质量安全问题并且提出控制措施,保证食用菌质量安全.从农产品质量安全、食用菌质量安全、农产品质量安全风险评价三个方面进行分析评述.     

浅析农药安全标准对农产品质量安全的影响程度

农产品质量安全问题是关系到国计民生的重大问题。加快农药安全标准的制（修）订和实施工作,提升农药安全标准水平和国际市场上竞争,规范我国农药市场行为,是当前的紧迫任务。要进一步完善农药标准体系建设,加强农药残留标准与国际贸易国之间的强强联合,提高农药标准化管理和农产品质量安全水平。     

农药残留问题的过去、现在和将来

 农产品中的农药残留是食品安全的一个重要方面。化学农药自1938年开始在世界上推广应用,20世纪50年代末农药残留问题凸现。1962年出版的Silent Spring一书揭开了农药残留问题的序幕。随着农药毒理学的发展,食品中农药残留也越来越引起社会的重视。食品中最大农药残留限量(MRL)标准,从20世纪60年代到21世纪10年代的60年间下降了100倍。本文从急性参考剂量(ARfD)毒性评估标准的出现、农药毒理学的发展、同类农药的累积毒性、农药手性化合物的毒性差异等方面,讨论未来农药残留面临的新挑战。提出风险评估、探明污染源、清洁化生产、无公害治理等可作为农产品中农药残留的主要阻控技术。     

农作物杀虫灯的五大优势及应用前景

长期以来，随着化学工业的高速发展，农药产品产量和品种的增多，极大的满足了广大农民防虫的需求，促进了农业生产的发展。但是，农民对有害生物(病、虫、草、鼠)的防治，过分地依赖化学农药。农药的乱用、滥用、锚用等，导致农产品农药残留严重超标，影响了人体的健康，造成环境的污染破坏和农产品正常地对外流通。探索农作物害虫无害化防治新技术，进一步减少化学农药使用量，生产无公害农产品，成为农牧推广部门的当务之急。通过对杀虫灯多年多点试验和使用，表明应用杀虫灯诱杀害虫，能显著地降低害虫虫口密度，减少用药次数，节省防治成本，降低农药残留量，有利于提高农产品质量，提高市场竞争力。     

饮用水源中农药和兽药复合污染的研究进展

农药和兽药在保障农产品产量中发挥着重要作用,但是随着其种类和用量的不断增加,已经引发了水环境污染、生态系统破坏等一系列问题,尤其对饮用水源造成直接威胁.从我国农药和兽药的产量和使用情况、世界各地部分饮用水源中农药和兽药的复合污染研究及风险评价方法 3个方面,对近年来饮用水源中农药和兽药复合污染的研究进展进行了综述.     

基于农产品安全视角探析生物农药的发展

＂民以食为天,食以安为先＂,农产品安全关系着人民健康和国计民生。近年来,我国频发的农产品安全事件,使农产品安全问题成为我国政府和人民关注的焦点。通过分析我国农产品中农药残留现状及其引起的环境污染和农产品安全问题,探讨发展生物农药的必要性和迫切性,并进一步提出发展生物农药保障农产品安全的具体措施。     

人参中污染物残留的来源分析及修复技术

目前,我国农田土壤和农产品污染的形势十分严重,由于人参的生长周期长、种植过程中的人为措施复杂等特点,导致人参种植土壤中接纳了更多的污染物,对产品的品质产生了威胁。该文对人参中重金属和有机农药残留进行了系统分析,并从微生物修复、化学修复、植物修复、构建新型施肥制度、优化栽培管理制度等方面提出了控制措施。     

韭蛆非农药防治技术

韭菜受韭蛆危害严重,生产中往往大量使用化学农药,造成韭菜农药残留超标,致使品质下降。通过非农药防治技术。解决了韭菜农药残留问题,从而保证农产品质量安全。     

农产品生产与加工过程中的安全问题与解决对策

农产品生产与加工过程中有害物质残留与污染直接影响到食品安全。本文在综述农产品生产与加工过程中有害物质残留与污染的途径的基础上，分析了产生这些问题的主要原因，并提出了解决问题的对策，以期为食品安全生产提供理论参考。     

农产品营销战略研究

随着农产品市场由卖方市场到买方市场的急剧转变及加入WTO后我国农业与世界农业的全面接轨,我国农产品销售将面临巨大的机遇和挑战。如何融现代营销理论于农产品销售,提升农产品市场竞争力显得日益重要。文章将从全局出发,以产品策略、分销渠道策略为重点,辅以促销策略、价格策略等,对以上问题较为系统全面的阐述。     

农药对农田土壤生态及农产品质量的影响

在病虫害的防治过程中，有些农药直接或间接地降落到土壤中，尤其是稳定性强、残留期长的有机氯农药会对农田土壤生态造成很大影响，进入土壤中的农药可直接或间接被农作物吸收，从而在农产品中造成农药残留，影响农产品质量。     

农田污染与农产品质量安全

当前，我国农产品质量与安全问题正越来越引起全社会的关注。引发农产品质量不良的因素包括自然与人为两个方面，其中，水、土、气等土壤生态环境方面的污染是导致农产品品质不良的重要根源．也就是说农田土壤污染是农产品不安全的源头。     

农产品重金属风险评估体系的研究进展

农产品重金属风险评估是保障农业产业持续发展和人体健康的重要关键点.综述了农产品重金属风险评估体系的框架内容与研究进展,同时介绍了近期农产品重金属风险评估的研究热点,并对农产品产地环境重金属风险评估内容作了简要的概括.最后展望了我国农产品重金属风险评估今后的研究方向.     

南京市大米、蔬菜等主要农产品农药残留状况调查与对策

南京市大米、蔬菜等主要农产品农药残留状况调查与对策课题组农药是保证农作物高产、稳产重要因素之一。目前就全世界而言，病虫害每年造成粮食损失约３５％，而施用农药后，可使其损失下降１５％。由于农药在防治病、虫、害方面起着重要作用，促使其品种和数量不断增加，...