食品微生物检验质量监督问题分析

由于食品品种多,结构及成分复杂,给检验过程带来难度,虽有国家标准方法和步骤的规定,但实际工作中还存在许多复杂因素,忽视这些因素,很可能给检验结果带来偏差,甚至错误,无法正确评价食品卫生状况。加强食品微生物检验质量监督,提高检验人员素质,完善实验室检验体系,是检验数据准确性、可靠性、科学性的重要保证。     

食品微生物检验项目、技术和质量控制

食品微生物检测项目主要包括反映食品污染程度的指示菌和致病菌,分子生物学技术、免疫学方法和仪器分析法为主要检测技术。要从不断提高检测人员素质、设施设备的配置和正确使用、采集有代表性的检测标本和运输保存过程中避免污染等方面,做好质量控制工作,保证检测结果的准确性和可靠性。     

浅析水中微生物检验的实验室内部质量控制

水质环境监测中,水中微生物的检测是一项重要内容。本文结合实际情况,叙述了实验室内部质量控制的主要内容,介绍了水中微生物检验的内部质量控制措施和方法。     

食品微生物检验教学改革浅见

结合多年教学实践 ,通过对教材、教学内容和教学的方式方法的改革探讨 ,对适应新世纪的食品微生物检验课程教学提出几点建议和思路     

食品微生物检验实验课教学改革的探讨

结合食品微生物检验实验教学的实践，针对教学过程中存在的问题，着重对食品微生物检验实验课中教学内容和教学方法进行了探讨．井提出了在食品微生物检验实验教学过程中深化实验教学改革的设想。     

食品微生物检验教学改革浅见

结合多年教学实践，通过对教材、教学内容和教学的方式方法的改革探讨，对适应新世纪的食品微生物检验课程教学提出几点建议和思路。     

《食品微生物检验》课程改革

《食品微生物检验》课程体系的建设要以职业能力为目标,以就业为导向,注重学生的能力培养,课程的改革要与考证衔接,强化技能训练,使学生顺利获得“双证”,重新设计教学内容,实现教、学、做一体化,提高职业能力。为就业打基础。     

食品微生物检验实验教学改革的初步探索

结合当今社会对人才的需求及教学实践,分析了食品微生物检验传统实验课教学存在的弊端;着重对食品微生物学检验实验课中教学内容、教材、教学方法、考核办法及教学手段进行了探讨,旨在提高食品微生物检验实验的教学质量.     

纸片,胶膜法在粮食食品微生物检验中的应用

一、引言大肠菌群纸片和菌落总数胶膜的检测方法是由哈尔滨卫生防疫站研制，已由国家专家委员会鉴定，并推广使用的方法。该方法较常规法操作简单，成本低，速度快，无污染、保存方便。省去了以往器具的浸泡、消毒、洗刷、凉干、纸包、干热灭菌等繁琐的手续及制做培养基等复杂的操作步骤，减少了诸多环节的污染。操作时间由原来的4天缩短到12－18h，如果外出检查无培养箱设备，可放在贴身的衣兜内培养即可。二、检测方法（一）样品稀释1、将检样25g（或25ml）剪碎放于含有225ml灭菌生理盐水的玻璃瓶内，充分振摇制成1：10的均匀稀释液。2、…     

提高微生物检验培养基质量的相关研究

培养基是微生物检验中不可或缺的关键部分,培养基质量的优劣直接影响整个微生物检验的质量。现阶段,由于我国在微生物检验培养基的质量方面还没有形成一个较为统一的标准,这在一定程度上影响了检验结果的可靠性和准确性。为此,必须采取有效的措施提高培养基的质量,进而确保微生物检测质量。基于此点,本文就提高微生物检验培养基质量的相关研究进行浅谈。     

利用微生物生产食品和饲料

随着人口的增加以及人类活动的日益扩大,绿色植物所产生的有机物供应日渐匮乏,地下的丰富矿藏,随着不断的采掘,迟早也要枯竭。同时,随着人类活动的扩大,排出的废物、废料堆积如山,其大量难以分解的化合物,严重污染环境。     

试论食品微生物检测技术新发展

有很多影响食品安全的因素,但是全球范围内的微生物的污染对食品的影响而造成的疾病仍然是食品安全中最总要的问题。为了更好的提高微生物食品的检验和研究工作,提高食品的安全性,保证食用者的食品安全,对微生物的检验技术的发展就变得尤为重要。通过对微生物检验技术方法的分析总结,展望了食品微生物检验向仪器化、标准化、自动化、定量化的趋势发展。     

空间数据质量控制及检验

文章简述了地理信息系统空间数据产品的类型及其生产的工艺流程,系统分析了影响空间数据质量的各种误差因素和控制空间数据生产质量的主要内容,给出了空间数据生产的质量控制和检验的方法。最后结合实例着重介绍了空间数据的精度检测和统计分析结果,提出了利用不同类型空间数据的叠加来检测数据相对精度,并能有效地削弱空间数据误差进而提高空间数据质量的方法。     

浅谈如何确保食品微生物检测工作的质量

随着我国经济的迅猛发展和社会的不断进步,人们的生活水平和质量也在逐步提高,因此,人们不再仅仅满足于食物的富足,食品质量、食品安全和食品的营养价值成为人们追求的更高目标。随着人们对食品安全的关注和重视,我国的食品安全检验工作已经有了长足的进步,但是还有许多值得注意的问题。确保食品微生物检测工作的质量可以有效的保证食物安全,解决食物检验工作中的问题,实现食品微生物检测工作的目标。     

食品微生物检验中无菌操作技术研究

进行食品微生物检验时,对采样、取样及检验等环节严格的进行无菌操作的目的是为了得到反映食品卫生质量的准确数据,如果任意一个环节出现问题,那么都有可能导致检验的结果出现误差,检验也就失去意义。在检验过程中,要防止不规范的操作导致污染的发生,除此以外,加强无菌操作也是为了对检验人员自身安全的保护。     

基于食品检验岗位能力培养的探索与实践——高职院校食品检测类《食品微生物检验技术》课程设计改革

以高职高专食品检测类专业人才的培养目标为出发点，分析职业能力结构，以岗位核心能力分析为依据，对《食品微生物检验技术》课程进行了研究设计：分别从课程课程设计理念、教学实施、考核评价、“四结合”特色共四个方面介绍了《食品微生物检验技术》课程的整体教学设计。     

化学分析检验工作的质量控制

化学分析检验工作是利用可靠的简便的方法以及灵敏度高的仪器设备,将样品中的成分快速测定出来,并能准确的进行分析,给卫生监督和卫生评价提供可靠的实验数据。化学分析检验工作的质量控制保证了实验结果准确真实,所以应该严格的做好化学分析检验工作,但是化学分析检验工作是一个较为复杂的工作,靠实验室的质量控制是远远不够的,还应该在管理方面,工作环境方面以及检验的仪器方面等有一个综合的体现。本文分析了化学分析检验工作对检验数据质量的要求,然后分别对检验工作的各个方面对质量控制进行了分析,希望对化学分析检验工作有所裨益。     

微生物检验在医院感染中的监测、控制与管理

当前临床微生物检验已成为抗生素合理使用，医院感染控制等重要手段，关系到感染性疾病的诊治与医院感染控制水平。本文就临床微生物实验室在医院感染的监测、控制和管理中的作用作一阐述。