难得一见的藕化石

正藕,想必大家都不陌生。可你知道几千万年前的藕长什么样吗?与现生的藕一样吗?本文作者通过距今3 300万至5 500万年间的藕化石标本,带你一探究竟。藕也称为莲藕,是人们熟悉的餐桌美食。此外,藕还有一定的食补和药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃等。提起藕,人们很自然就会想到荷花。每年6—8月份是荷     

生活中的热学知识

冬季,我国北方农民常会在晚上往菜窖里放几桶水,你知道其中的奥秘吗？分析在我国北方,冬天夜晚气温比较低,贮藏在菜窖里的蔬菜很容易受冻而坏掉,农民往菜窖里放几桶水正是为了防止蔬菜被冻坏。当夜晚气温降低时,水桶里的水的温度也下降,由于水的比热容（单位质量的物质,温度升高或降低1℃所吸收或放出的热量）较大,在水温下降的过程中,水放出的热量较多,从而保证菜窖里的温度不会下降得过快、也不会太低。     

饮食文化在香港

乳猪、乳鸽、叉烧、冬瓜盅等港式菜(实质是粤菜)早就悄悄地上了我国北方的宴会桌;北京王府井等地也出现了香港美食城。香港饮食在大陆已经不是陌生的事物了。香港饮食的主流是广东沿海一带的传统饮食。不过,作为一个国际城市和东西方的接合点,香港广泛吸收了中国以至世界各地的饮食品种和烹饪技巧,形成了自己的特色。几十年前人们说“食在广州”,后来人们说“食在香港”。香港成了一个国际性的“美食天堂”。在香港,可以吃到日本菜、泰国菜、越南菜、印度菜、中东菜、法国菜、意大利菜、葡萄牙菜等各国菜式,也能吃到内地的京菜、川菜、沪菜、湘菜、滇菜等等。近     

水产增收新门路——种菜藕

贺兰县养鱼专业户在近两年试种菜藕成功基础上，贺兰县水产技术推广站申报的《菜藕栽培试验示范》项目，2003年初列入银川市科技发展项目。目前贺兰县完成试种菜藕面积200亩，其中试验面积20亩，示范面积180亩。     

探访先民们的别墅

正古崖居对于研究北方民族文化具有相当高的价值。在居室的构造尺度里,往往隐藏着人类留下的重要信息。早就听人说过,北京西北郊有一处叫作"古崖居"的地方,被人们称为"中华第一迷宫"。最近利用节假日邀几位同学朋友专程来到这个令人称奇的神秘之地——古崖居。以前听人们讲古崖居如何如何神奇神秘,我总是不屑一顾。经过这次实地考察,我不得不为我们先民的"生路历程"而由衷赞叹,感慨万千。     

爸爸总是呵斥我

我的爸爸是一位火车司机,在外面他是老老实实、和和气气的样子,可他在家里却总是呵斥我。爸爸爱整洁,我却恰恰相反。爸爸一看见凌乱的东西便生气,大声吼:“怎么总教不乖?东西又乱放!”“你看!你看!书桌、床又这么乱!你摆摊子的呀!”爸爸的呵斥常常使我心惊胆战,我急忙老老实实地把东西收拾好。我十分偏食,不爱吃蔬菜,每次妈妈往我碗里夹菜,我就又吵又闹,把菜乱夹。爸爸看得心烦,厉声吼道:“吃下去!没过过穷日子是不知道艰难的!”原本十分放肆的我,被这吼声镇住了,立刻变得十分老实,慌忙夹住菜往嘴里送,并把扔在桌上的菜夹进碗里,皱着眉头使…     

科普知识

<正>食物蒸着吃最健康养生蒸比煮保留更多营养健康美食离不开好的烹饪。如何在保持食物色香味形俱佳的同时,让营养更易被人体吸收,是一门学问。蒸出来的菜含油更少烹饪中的"烹"是煮的意思,"饪"意指熟。在健康烹饪排行榜中:排在第一和第二位的就是蒸、煮,其次是拌、灼、汤、炖、炒、烤、炸。我国素有"无菜不蒸"的说法。蒸就是以水蒸     

我就喜欢中国菜

在中国的日子里,不管是朋友还是陌生人,都总是问我:"你喜欢中国菜吗?"说实话,一开始我也说不清楚。可现在,我已经在中国住了三年,去过30多个     

在科库斯岛与鲨鱼共舞

接受过科库岛的洗礼后,你能在世界上任何地方潜水。当我把面镜扣紧,准备从小艇上跳进太平洋的时候,我的名字是"不紧张",而压在心头的懊悔足以代替配重带,我仿佛看到海面之下,一群群凶残的锤头鲨正准备迎接从天而降的美食。     

两个烦恼

正我生活在一个快乐和谐的大家庭里,每天都无忧无虑的。可最近,我却有两个小小的烦恼,让我说出来给你们听听吧。"快吃菜!快吃菜!""唐僧"奶奶那紧箍咒又开始念了。上一秒我刚夹了一筷子青菜往嘴里塞,上半秒我正吞下去,刚刚通过喉咙往胃里送呢。那时刚好奶奶自己在吃饭,没有看到我夹青菜吃。"快!多吃点菜,多补充点叶绿素,多吃菜,排泄才会畅     

饭桌上的荷兰人

荷兰人的心直口快和请客吃饭时重神交轻美味跟他们的人文历史地理有关。我刚认识我的荷兰出版商时,他来我家吃午餐谈生意之前,总打电话同我商量,能不能别上鱼虾类菜。我问为什么,他说嫌吃起来费事。记得鲁迅先生在杂文里说过不喜欢吃螃蟹,掰来掰去,左抠右挖的,折腾半天搞出的名堂还不够塞牙缝的。无独有偶,荷兰入干脆把鱼也列入黑名单。吃鱼怎么费事呢?荷兰人用的"工具"不对。中国人用筷子,而且从小手部     

范例1张新政:广州需要培育多层次的创新型人才梯队

记者:您认为广州的创新环境如何?它是否能被称之为"创新型城市"? 张新政:在广州工作生活是一件非常舒适的事,东北菜、潮汕菜、川菜、湘菜、徽菜、法国菜、日本菜……各地美食都能在广州扎根发芽,单从这个吃的文化,我们就可以看出广州文化的基调,这是一个灵活、变通、吸收、兼容的城市,对待人才更是如此.     

夏日田螺正当时

正我的家乡是典型的江南水乡,一进入夏季,绿油油的稻田和屋后的池塘便成了小孩子的乐园。在我小时候,好吃的美食没现在这么多,水田里的田螺就是我们眼中最好吃的食物。夏季正是田螺繁殖旺季,田螺被妈妈的巧手变成香辣味浓、滑嫩爽口的美食。捡田螺几乎成了小孩子的暑假作业。我们带上竹篓,向稻田出发。在烈日下,一只只田螺懒洋洋地爬动,有的爬到纵     

张新政：广州需要培育多层次的创新型人才梯队

记者：您认为广州的创新环境如何？它是否能被称之为“创新型城市”？张新政：在广州工作生活是一件非常舒适的事，东北菜、潮汕菜、川菜、湘菜、徽菜、法国菜、日本菜……各地美食都能在广州扎根发芽，单从这个吃的文化，我们就可以看出广州文化的基调，这是一个灵活、变通、吸收、兼容的城市，对待人才更是如此。     

爸爸做饭

平常的晚餐都是妈妈做,爸爸看电视,我做作业。今天晚上,不知爸爸哪根神经兴奋,主动对妈妈说:“今天你休息,让我来做饭!”妈妈不相信似的问:“你烧的饭菜能行吗?”爸爸答:“你别门缝里瞧人—把人看扁了!”妈妈听后笑了笑。一会儿,厨房里传来了哗哗哗的淘米淘菜声,过了一阵子,又传出了吱吱吱的炒菜响声……爸爸相继端着青椒炒肉丝、红烧大鲤鱼、青菜豆腐汤等从厨房走向餐厅我嗅着香气扑鼻的菜和汤,禁不住口水直流。爸爸好像看见了我的馋样,大声对我和妈妈说道:“快来,品尝我做的菜和汤!”妈妈放下电视遥控器,特意朝鱼盘中看了又看,说:“你真是…     

诗歌在翻译中丧失了什么──谈彭斯的《我的心在高原》

诗歌在翻译中丧失了什么──谈彭斯的《我的心在高原》杨小洪好诗有如佳肴美食，讲究原汁原味。鉴赏非读原文不可，如蔬菜之新摘，鲜鱼之清蒸，初出厨下，热气腾腾，色香味俱全。苦读译文，不啻鱼熟回锅，陈菜再炒，鱼虽此鱼，菜虽此菜，而美食不复在矣。美国诗人弗罗斯特...     

顺德美食翻译及美食文化的国际传播

顺德是粤菜的主要发源地之一.推进顺德美食文化国际交流与传播,应把目标定位在顺德菜名翻译体系化、标准化上;通过深度挖掘顺德美食文化内涵,实现顺德美食文化国际传播的多元化途径,提升“中国美食名城”顺德美食文化国际传播的影响力.     

藕带冷藏保鲜及变化研究

以藕带作为试材,研究藕带在冷藏时的呼吸强度、酶活及颜色的变化.结果表明:藕带在冷藏环境下,其呼吸强度为先下降后升高再下降,其酶活力逐渐增强,之后一直降低;色度随着天数的增加随之加深.     

来自印度洋的风

正谁知道呢,也许有一夭你也会成为落户这个众神眷顾的岛屿的艺术家。有人说,这里是众神的国度,有人说,这里的人们每一个都是生活家。这里是巴厘岛,南纬八度的一处适合慢生活的地方。茱莉亚·罗伯茨曾经拍过一部电影叫《美食祈祷恋爱》,被人们说是"在意大利美食,在印度祈祷,在巴厘岛恋爱"其中最令人印象深刻的取景地就在巴厘岛。大嘴美女罗伯茨或是骑着自行车在椰林里穿行,被阳光洒了一身的金色,或是在稻田环绕的     

“做中国的脊梁”——访中辉世纪传媒发展有限公司CTO张俊

采访张俊是在周日一个下着蒙蒙细雨的午后,见了面后他的第一句话“我是一个血管里淌着北方农民血液的人。”让我怎么也无法将眼前这位文弱的“书生”与五大三粗的北方汉子联系起来。而接下去的谈话更让我没想到这位外表瘦弱、颇有江南“书生气”的儒雅学士,对习武练功有着极深的造诣,用他自己的话说是已经到了“炉火纯青”的境界。他是孙式太极拳第三代传人、中国武当拳法研究会特邀研究员、华中理工大学武术气功协会主席。有道是“一张一弛,文武之道”,张俊的确是一个与众不同的 CTO。