江米甜酒

1．原料。江米5公斤，小曲（苏州产）100克。 2．作法。江米洗净后，放缸内加水浸泡24小时，上锅蒸熟。具体方法：上蒸汽后，盖上盖蒸15分钟，再娴15分钟出锅。出锅后，将米放入竹篓内用凉水冲。；中至米粒不再相互粘连，温度降至常温即可下缸。     

巧用辣椒油治兔癣

用麻油、花生油或棉油均可,适量取油,适量十红辣椒(研成粉状),一般100毫升油加8克辣椒粉.先把油放入锅中,加热烧开,然后把辣椒粉放入油内,快速搅拌,使其炸成红色的辣椒油,凉后备用.     

怪味黄豆

<正> 原料,黄豆25公斤,白砂糖7.5公斤,食盐2.5营斤,醋5公斤,花椒面1.25公斤,辣椒面0.75公斤,生姜面0.25公斤,大料100粒制作方法:1,先把黄豆洗净,然后浸泡10小时捞出待用;2.把黄豆、大料、花椒、食盐一起放入锅内,大火烧开,煮至黄豆熟后,即可捞出,沥干水分:3.将卫生油(即豆油,菜     

五香咸蛋

将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋．裂纹蛋等剔除,然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克。将配料加水3000克,煮1小时,冷却后弃渣．然后加五香粉50克．制成不稠不稀的泥料。（1公斤-1000克=2斤）腌制时,用左手取鲜鸭蛋3-5只,放入泥料内,     

桔香土豆条的制作

用桔皮、土豆等为原料加工成桔香土豆条,其色金黄,清香甜美,酥脆可口,是价廉物美的一种风味副食品、现将加工方法介绍如下。 １．配料。取土豆１００ｋｇ,面粉１１ｋｇ,砂糖５ｋｇ,桔皮粉４ｋｇ,奶粉１—２ｋｇ,发酵粉０．５ｋｇ,植物油适量。 ２ 制土豆泥。选取无芽、无霉烂的新鲜土豆,先浸泡１小时左右,再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质,放入蒸锅内蒸熟,然后剥去表皮,进粉碎机粉碎成泥状。 ３制桔皮粉。洗净柑桔皮,用清水煮沸５分钟后,倒入５％石灰水中,浸泡２—３小时,接着再反复冲洗。干净后切成小粒,放入７％盐水…     

硅酸铝轻质耐火保温砖

<正> 平顶山新型耐火材料厂科技人员经过一年多努力,研制成功了轻质耐火砖。最近由河南省科委组织并通过了技术鉴定。制作工艺:配料:将粉煤灰中的空心微珠(50—90％)、矾土细粉(5—30％)、梁洼粘土(10—15％)、纸浆废液(10—14％,外加)等原料,按上述比例配制好,放入Jw350型双卧轴搅拌机中,加水和纸     

家庭自制酸牛奶

<正> 1、将鲜牛奶放入锅内煮沸5分钟(制甜酸奶加白糖);2、将勺、筷和奶瓶蒸煮消毒,温度计用75%的的酒精消毒:3、将杀菌后的鲜奶冷至42℃左右;     

食用菌母种新制作

1.菌种瓶的选择.用100毫升医用盐水瓶代替试管作盛装培养基的容器. 2.培养基的配制.①配方:马铃薯200克,葡萄糖20克,琼脂18～20克,水1000毫升.②制作:马铃薯挖去芽眼,去皮洗净,切成薄片.在铝锅中加水将铃薯片煮沸25～30分钟,用4层纱布过滤,取滤液放入铝锅中,加入琼脂,小火加热并不断搅拌,待琼脂溶化后加入葡萄糖,加开水补足1000毫升,搅匀,趁热装入盐水瓶中,每瓶装8～10毫升,塞上棉塞(棉塞要求干燥、松紧、长度合适),再用牛皮纸包住棉塞及瓶口部分,用胶圈扎紧瓶口.     

鲜蛋保鲜有新招

液体石蜡保鲜法:将鲜蛋放入液体石蜡中浸染约1～2分钟取出,取出,经24小时晾干后置于坛内保存,保鲜率可达100%.     

防治鸡瘟十法

母畜分娩后，排出胎衣的正常时间为：马1．5小时，牛12小时，羊2-4小时，猪1小时，超时不排即为胎衣不下。胎衣不下多见于牛，特别是乳牛，发病率高达15％-20％，并常继发子宫内膜炎，造成母畜不孕。     

抗虫棉花铃期病虫害防治

<正>l.主要虫害防治。①红蜘蛛,铲除田边地头杂草,减少虫源:在发生高峰之前药物防治,可用哒螨啉、克螨灵、螨虫清1000-2000倍液喷雾.也可用40％氧化乐果或50％久效磷1000-2000倍液喷雾,后者还兼治棉蚜和棉蓟马。②伏蚜。每亩用80％敌敌畏75毫升加水2.5升拌麦糠或锯末7.5公斤,傍晚顺垄撒施在棉花行间,可有效地熏杀伏蚜,无风闷热天气效果更好。也可每亩用10％大功臣或吡虫酬15克兑水30-50升喷雾防治③棉盲辕象。每亩用25％敌百虫粉或20％乐果粉2千克喷施或90％晶体敌百虫1000倍液喷雾防治。④美洲斑潜蝇,用30％百兴乳油或15％阿乐乳油或40％氧化乐果,或久效磷1000-2000倍液喷雾防治。     

农作物秸秆皮壳制淀粉

农作物秸秆皮壳制淀粉玉米秆、高粱秆及稻壳等农作物秸秆皮壳，常被沤肥或作燃料，如用它们制淀粉，就具有更高的经济价值。其制作技术如下：一、高粱秆制取淀粉：将高粱秆按节折断剥皮，取内瓤为原料，放入缸内加沸水烫泡３小时，再放入锅内用大火煮烂；然后用石磨加水磨...     

树叶熬制土农药防虫治病效果好

<正> 1.苦楝叶合剂。采苦楝叶1千克,切碎后加水2千克煮1小时过滤,加洗衣粉3克混匀制成“苦楝叶合剂”。使用时加2倍水喷雾,可防治鳞翅目、鞘翅目害虫的成虫和幼虫对蔬菜、棉花、果树等作物的危害。 2.桑叶合剂。摘桑叶1千克,加水5千克煮沸1小时,过滤即制成“桑叶合剂”。此剂加4倍量水喷雾,可防治红蜘蛛。 3.马尾松针浸出液。采集马尾松针5千克,     

脱毒马铃薯间作春棉

<正> 脱毒马铃薯间作春棉一般亩产马铃薯1000—1500kg,亩产皮棉75—100kg;亩产值一般在2800元以上。其中主要栽培技术要点如下: 1.种植规格。1.5m一带,带内种2行脱毒马铃薯,2行春棉。马铃薯行距45cm,春棉宽行105cm,窄行45cm,     

新法储藏小麦

薄膜密闭法.选用较厚的无毒塑料薄膜,根据储粮的多少,裁制成筒状备用(接逢用电烙铁烫牢即可).选高温晴天,在干燥的晒场上将小麦摊开曝晒3～5小时,使小麦含水量降至12%以下,趁热装入麻袋或编织袋.将筒形薄膜横放在库房,然后把麦袋挨个码入薄膜筒内,扎紧密封两头筒口.保持7～10天,即可起到杀虫灭菌效果.随后开口通风降温,降温后再扎口存放.如膜内温度已下降,也可不通风.如果麦子需保存多年,应在麦堆的底层放入占小麦重量5%～10%的生石灰作为干燥剂.     

银杏鸭子

特点滋阴养胃，利水消肿，定喘止咳。原料银杏２００克水盆鸭１只（约１０００克）猪油５００克胡椒粉料酒鸡油生姜葱食盐味精花椒清汤水豆粉各适量制作过程１．将银杏去壳放入锅内，用沸水煮熟，捞出去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，猪油锅中炸一下，捞出待用。２．将水盆鸭洗净，剁去头和，用食盐、胡椒粉、料酒将鸭身内外拌匀后，放入盆内，加入生姜、葱、花椒，上笼蒸１小时取出；拣去生姜、葱、花椒，用刀从背脊处切开，去净全身骨头，铺在碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成银杏大小的丁颗，与银杏拌匀，放于鸭脯上，将原汁…     

不用“冻”的冻豆腐制法

<正> 取压力锅一个,将豆腐切成6厘米见方的块,放在锅内,然后加水,致水漫过豆腐即可,接着盖上有橡皮圈的锅盖,待煮沸冒气后,扣上压力阀,约四、五分钟后(视炉火大小而定,压力阀排气止),将锅离火,趁热将压力阀摘掉,让蒸气迅速排出,待蒸气排尽,揭开锅盖即得到膨胀、浮在水面、腐内多的冻豆腐。原理:因迅速排出高压蒸汽,豆腐急速减压而膨胀生孔,如膨化玉米花一样。注意事项:摘阀趁热迅速,将锅放露天     

肉羊常见病与防治

一、瘤胃膨胀（鼓气）：病因是过食豆科植物、霉变草料、豆饼及精制等。防治：①穿刺放气。常规消毒后,用套管针缓慢放气;②制酵。甲醛３－５ｍｌ加水３００—５００ｍｌ,或用鱼石脂３ｍｌ,松节油１０ｍｌ,酒精２０ｍｌ,混合加水２００ｍｌ,灌服。 二、羊肺炎：病因多由寒冷或吸入异物及刺激性气体引起。防治：①青霉素 ８０万,链霉素 １００万肌注２－３次／天;②１０％磺胺咪啶钠２０－３０ｍｌ肌注２次／天,连用３—５天。 三、有机磷农药中毒：防治：①１％阿托品２－３ｍｌ皮下注射或阻注,病重时１小时注射一次;②解磷定２…     

夏花生如何高产？

1．种子处理。改变过去自留种或串换种子的习惯，及时进行品种更新。播前晒种2-4天，种子处理前1-2天脱壳。然后，将选好的种子放入30℃温水中浸泡4小时。浸种完成后，每公斤种子用钼酸铵1．2克，加90％敌百虫粉4克湿拌，随拌随播。     

棉花生长调节剂—缩节安

<正> 缩节安是北京农业大学和河北省沙城农药厂试制的新产品。可防治棉花蕾花期棉株徒长和生育失调,是棉花稳产、高产的生长调节剂。经15个省、市、自治区的十万亩棉田试验示范,证明缩节安可使棉株稳长,株型矮健,内围铃比例增加15％左右,铃重增加0.2—0.9克,衣分、绒长、子指、衣指等没有显著变化,一般每亩可以增收霜前花10—20％,增收皮棉10％左右,增加收入约20元。