国内外蓖麻研究进展

蓖麻是世界十大油料作物之一,具有很高的经济价值,被人们视为很有开发潜力又可再生的“石油”资源．本文综述了国内外关于蓖麻杂种优势利用、蓖麻毒蛋白、组织培养技术及矮化性状等方面的研究进展,对蓖麻未来研究方向作了展望．     

蓖麻毒蛋白的研究进展

蓖麻毒蛋白是从蓖麻的种子中提取的一种植物糖蛋白,是迄今为止所知天然毒素中最毒的一种.对蓖麻毒蛋白的结构、氨基酸组成、作用机理以及抗肿瘤、生物农药等多个方面的研究进展进行简述.     

蓖麻毒蛋白提取过程条件优化

以蓖麻毒蛋白为研究对象,对其提取过程进行优化.采用硫酸铵沉淀,聚乙二醇包埋透析,分子筛层析和亲和层析等处理,从去壳蓖麻籽中分离纯化得到蓖麻毒蛋白,结果得到最优的体系为,高速冰冻离心过滤,聚乙二醇包埋透析,100ml缓冲液A冰浴匀浆,并在SDS--聚丙烯酰胺凝胶电泳中呈32kDa和34kDa两条蛋白带,证明蓖麻毒蛋白已被纯化均一.     

导入蓖麻毒蛋白的供体淋巴细胞在小鼠皮肤移植中产生…

以小鼠为研究对象进行皮肤移植，受体为ＢＡＬＢ／Ｃ鼠，供体为Ｃ５７ＢＬ／６鼠。用氯化钙介导蓖麻毒蛋白进入供体鼠的脾细胞制成毒细胞，适时地注入受体体内。带肝蓖麻毒蛋白的供体脾细胞，一方面可提供特异移植抗原使特异的Ｔ，Ｂ淋巴细胞识别；另一方面，它被识别裂解后，释放蓖麻毒蛋白，又可杀 与其识别听Ｔ，Ｂ淋巴细胞，使受体对供体移植物产生耐受。实验共设两组，在皮肤移植前后分别用包埋蓖麻毒蛋白的供体脾细胞处理，两     

蓖麻研究概况

蓖麻是世界十大油料作物之一,随着世界工业的发展,国际市场石油价格连年上升,随之衍生的各种问题让人们越来越关注蓖麻这种绿色能源.本文从蓖麻概况、育种进展、毒蛋白研究、产业及种植前景等方面概述了目前国内外蓖麻研究的现状.     

导入蓖麻毒蛋白的供体淋巴细胞在小鼠皮肤移植中产生的特异免疫耐受

以小鼠为研究对象进行皮肤移植,受体为BALB/C鼠,供体为C₅₇BL/6鼠。用氯化钙介导蓖麻毒蛋白(ricin)进入供体鼠的脾细胞制成毒细胞,适时地注入受体体内。带有蓖麻毒蛋白供体脾细胞,一方面可提供特异移植抗原(主要组织相容性抗原)使特异的T,B淋巴细胞识;另一方面,它被识别裂解后,释放蓖麻毒蛋白,又可杀伤与其识别的T,B淋巴细胞,使受体对供体移植物产生耐受。实验共设两组,在皮肤移植前后分别用包埋蓖麻毒蛋白的供体脾细胞处理,两组移植皮片存活时间均比相应对照组有显著延长(t＞t_0.01)。混合淋巴细胞培养实验和淋巴细胞转化实验证明了实验组对供体细胞的免疫应答及免疫细胞的分化能力均受到抑制。对这一新设想进行了初步的研究。     

微生物法对蓖麻饼去毒的研究

探讨了用微生物发酵的方法对蓖麻碱和变应原的去除效果,比较了DT菌和JM菌对蓖麻碱、变应原的去除率及蓖麻饼中营养成分含量的变化.结果显示,经过DT菌处理5 d和JM菌处理15 d的蓖麻饼中,其蓖麻碱含量与去毒前比较,差异显著(P<0.05);DT菌处理10 d、15 d,JM菌处理5 d、10 d的蓖麻饼,其蓖麻碱含量与去毒前比较,差异极显著(P<0.01).对于变应原的含量,经过DT菌处理5 d和10 d的蓖麻饼与去毒前比较分别达到了显著(P<0.05)和极显著(P<0.01)的水平,其它各处理组均未检测出变应原.DT菌和JM菌在对蓖麻饼去毒的同时,使其营养成分产生了一定的损失,其中以JM菌处理5 d的影响程度最小,以DT菌处理15 d的影响程度最大.     

麻疯树外植体愈伤组织中毒蛋白的Westem-blot鉴定

麻疯树(Jatropha curcas L.)系大戟科麻疯树属植物，耐干旱贫瘠，抗病虫能力强，主要生长在热带和亚热带地区，在我国西南地区有丰富的资源．麻疯树种子对整体动物，如小白鼠、羊及人，特别是幼儿表现出一定的毒性，且具有致死作用，麻疯树种子含毒成分主要是种子毒蛋白(curcin)，该蛋白是一种单链核糖体失活蛋白，具抗癌活性，是一种具开发成为新型抗癌药物潜力的蛋白．本文报道用组织培养的方法，从胚乳愈伤组织中可以获得此毒蛋白，为以后毒蛋白的进一步开发应用提供一定的基础。     

基于QSAR和PCA方法的硝基芳烃综合毒性评价

化学品的风险评价与管理应该关注基于多种生物体效应的综合毒性。为了评价毒性数据稀缺化合物的综合毒性,以50种硝基芳烃为研究对象,收集了它们的多种生物毒性数据,建立了稳健的定量结构活性相关(quantitative structure-activity relationship,QSAR)模型,预测缺失毒性数据,解释了硝基芳烃的致毒机理——硝基芳烃与生物受体分子的亲电反应活性是决定其毒性的主要因素。然后应用主成分分析(principle componentan alysis,PCA)方法对基于QSAR模型计算获得的50种硝基芳烃的各种生物毒性数据进行分析,计算综合毒性因子(integrated toxicity index,ITI),对综合毒性因子进行QSAR分析,得到可直接由硝基芳烃结构参数预测综合毒性因子的单参数QSAR模型。结果表明,QSAR与PCA方法的结合可以成功地评价和预测硝基芳烃的综合毒性。     

光合细菌对小白鼠毒性测试及生殖生长观察

光合细菌对小白鼠的毒性测试及生殖、生长观察的结果表明，对受试动物无致毒及致病作用，对生育生长无不良影响，不具潜在性的危害．可望用于人的食用蛋白、食用色素及医药等方面的开发．     

Structure and evolution of ricin B chain

Ricin is a dimeric toxin from the castor bean Ricinus communis, which is composed of a sugar-binding subunit (B) that attaches to receptors on the surfaces of target cells and a subunit (A) with enzymatic activity that attacks and inactivates ribosomes. We report here that comparison of amino-acid sequence data with high-resolution structure analysis of the ricin B subunit shows it to be the product of a series of gene duplications. The modern protein has two sugar-binding domains, each of which is composed of three copies of a more ancient galactose-binding peptide of about 40 residues.     

蛋白质组学及其在布鲁氏菌中的研究进展

蛋白质组学研究蛋白质组成及其活动规律,是对不同时间和空间发挥功能的特定蛋白质群体的研究.本文介绍了蛋白质组学基本概念、研究技术及其在布鲁氏菌致病机理、毒力因子、免疫靶点上的研究与应用.     

抗冻蛋白的研究进展及其在食品工业中的应用

抗冻蛋白是一类具有热滞效应、冰晶形态效应和重结晶抑制效应的蛋白质,因其特殊的结构和功能,抗冻蛋白引起了研究人员的极大兴趣.探讨了近年来抗冻蛋白的研究进展,介绍了目前已知的抗冻蛋白的来源、特性、测定方法、基因结构及在食品工业中的应用.抗冻蛋白对冷冻食品有显著的品质改良功能,是未来冷冻食品工业中极具潜力的抗冻添加剂.     

新型肥料对夏玉米产量及籽粒蛋白的影响

以封丘县潮土为研究对象,结合当地常规施肥和不施肥（对照）处理,在大田条件下研究了在200kg／hm^2供氮水平下金阳牌有机无机肥料、金正大控释肥、红四方纳米控失肥3个新型肥料对夏玉米籽粒产量和蛋白质产量的影响．结果表明,在3种新型肥料中,红四方纳米控失肥对提高玉米产量和玉米籽粒蛋白质效果最明显,分别较常规施肥提高16．2％和18．9％;其次为金阳牌有机无机复合肥,其效果仅次于红四方纳米控失肥;最后是金正大控释肥．以上结果表明,在3种新型肥料中,红四方纳米控失肥对夏玉米增产和改善品质效果最好,而其他肥料（金阳有机无机肥、金正大控释肥）的缓控效果不能在当季显现,可能主要是由于夏玉米生育期相对较短引起的．     

大豆多肽生产与应用研究进展

大豆多肽是大豆蛋白质经酶解后的降解产物，它是由不同氨基酸排列的低分子肽混合物组成，其营养功能及应用领域均优于大豆蛋白质，是大豆蛋白质的最佳营养方式。本文着重介绍大豆多肽的生产及各种特性。以及在食品工业中应用的现状。     

固相碘标记活化珠标记蛋白质研究

作者报道了利用其合成的固相碘标记活化珠碘标记蛋白质的方法和效果.考察了各种标记条件活化珠用量及粒径,pH值,温度,标记时间,体积及蛋白质对标记率的影响.结果显示,用此活化珠,碘标记条件温和,标记效率高,标记物稳定且对标记蛋白的损伤小,适用范围大.因此具有良好的应用前景.     

酶解处理对扁桃仁蛋白质起泡特性影响及其应用研究

扁桃仁营养丰富,是一种优质的坚果蛋白资源。为拓宽扁桃仁的应用领域,以扁桃仁分离蛋白质为研究对象,以其起泡能力和泡沫稳定性为观测指标,探讨生物酶解处理对其起泡特性的影响。结果表明:扁桃仁分离蛋白质经胃蛋白酶酶解处理后,其酶解产物的粒径减少,表面疏水性增加,分子质量(10~25kDa)与电位值(-20.06)均减小,即胃蛋白酶酶解处理显著改善了扁桃仁分离蛋白质的起泡性和泡沫稳定性。在此基础上,将酶解180min的扁桃仁分离蛋白质水解物(almond protein isolate hydrolysates,APIH180)作为发泡剂应用到蛋糕中,结果发现,当APIH180添加量为20%时,蛋糕的外观、口感与全蛋蛋糕相比,均有所提升；APIH180添加量超过40%的蛋糕品质明显下降,即APIH180添加量为20%~40%时可以起到良好的发泡效果,且改善了蛋糕的品质。本研究旨在拓展扁桃仁蛋白质的开发利用思路,进而丰富植物基蛋白质资源应用的理论与技术。     

抗原化抗体及其应用

抗原化抗体是指在抗体分子可变区的互补决定区中插入外源蛋白寡肽的人工构建抗体 综述了抗原化抗体的性质、构建方法、应用及展望     

Curcin和curcin C与腺嘌呤互作位点的比较分析

麻疯树核糖体失活蛋白curcin和curcin C均具有抗肿瘤活性，但后者的活性水平显著高于前者，为了探索造成这一差异的结构基础，本文采用在线的同源建模预测软件SWISSMODEL，对两种麻疯树核糖体失活蛋白curcin、curcin C的三维结构模型进行预测，采用SYBYL对预测模型进行能量最小化优化，采用PROCHECK、VERIFY 3D和ERRAT软件对优化前后的模型进行质量评估，随后采用AutoDock软件将预测的模型与腺嘌呤进行分子对接分析.结果显示，两种蛋白采用与Ricin A类似的方式与腺嘌呤相互作用，但在相互作用的氨基酸残基种类、数量以及形成的氢键和疏水相互作用上还是存在差异，其中，curcin C与腺嘌呤具有最强的结合能力，curcin则最低.