夏天吃蒜可以增加营养

我国元朝的《农书》中说,大蒜“夏日食之解暑气,北方食肉尤不可无,乃食经之上品。”夏天吃蒜不仅可增加营养、改善食欲,还可防治多种疾病。防病:炎热的夏季,是急性菌痢和急性肠炎的好发季节,每日吃几瓣生大蒜,可有效地防止其发生;脑膜炎流行时,经常吃些醋浸大蒜,有助于预防发病     

健康必需六种"辣食"

生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒、花椒等是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品。在绝大多数菜肴中,都会出现它们的身影,有了它们,菜的味道会更加鲜美,颜色也更加好看。那么除此之外,它们还能发挥什么样的作用和功效,食用时会不会有什么禁忌呢?     

十七种家常菜竟然是"健康杀手"

1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻):芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。2、麻辣四季豆(大蒜+大葱):大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。3、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱):这个大家应该都知道了吧!4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶):酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益!5、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱):红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。6、五香茶叶蛋(…     

超九成建而不用互联网医院"困"在哪里

孙静的母亲得了肠癌.主治大夫说,孙静特别孝顺,只要条件允许,无论检查、输液还是住院,她一直陪在母亲身边. 但因为工作原因,孙静每年有一半时间在中国,一半时间在美国.在美国时没法陪母亲,孙静就求助于互联网医院.她下载了北京大学肿瘤医院(以下简称北大肿瘤医院)的互联网医院APP,帮母亲挂号、问诊,虽远在万里之外,却把母亲的...     

现代医药学的新发现

大蒜具有很高的食用价值和广泛的药用保健价值,是因为它具有的独特成份——大蒜挥发油,大蒜挥发油约占鲜蒜含量的0.2%,含有100多种对人体有益的成份,主要有大蒜新素、大蒜辣素、阿霍     

大蒜的保健传说

不管是中国还是外国,大蒜除了食用外还有着许多传说中的药用。光是那种刺鼻的气味,就能让人产生"药"的感觉来。这些传说中的用途,包括了降低胆固醇,防止心脏病、降血压、抗癌等。因而,除了直接吃,各种蒜的"保健品"也应运而生,比如大蒜粉、大蒜油、大蒜药片、大蒜提取物、大蒜胶囊等。吸引科学家的功效传说     

家庭百科

多吃大蒜为何能防癌食用大蒜有益健康早已成为人们的共识,大蒜具有防癌功效已被多项研究结果证实。日前,法国国家农艺所公布了最新完成的一项研究成果,从而从分子化学角度揭示了大蒜的防癌机理。法国科学家表示,大蒜中含有多种含硫化合物,其中二硫化二烯丙基具有多种抗癌功效。实验显示,这种化合物可以预防癌症的萌发和形成,其主要机理是:     

一份防癌"菜单"

最近,世界卫生组织列出一份防癌“菜单”,建议多食下列有利于防癌抑癌的食品,现摘录如下,供参考: 草莓、葡萄、葡萄干、樱桃富含排毒物质,有利于抑制消灭血液中加速癌变的物质。大蒜每周生吃2次,抗胃癌;含有微量元素硒,对预防恶性肿瘤有益。洋葱含有栎皮黄素,有阻止癌细胞生长功能。花椰菜、卷心菜、生白菜心常吃能减少结肠癌及乳癌发病率50％。鱼富含脂肪酸,能杀灭癌细胞。水每天8杯,能有效抑制预防膀胱癌。阿司匹林除保护心脏,还能有效减少肺癌。     

充满商机的大蒜油市场

众所周知大蒜能够防病抗菌健身.随着研究的不断深入,人们发现大蒜具有更多全新用途.20世纪90年代以来,国际上对大蒜及其挥发油功能的研究非常活跃,大蒜油在国际上已经成为引入注目的食品添加剂,国际有关组织和西方发达国家与地区多次组织国际性大蒜功能研讨会.     

《柳叶刀》:阿司匹林防癌重要进展!

正近日,顶级医学期刊《柳叶刀》发表了英国纽卡斯尔大学John Burn教授团队的重要研究成果:携带遗传性突变的肠癌高危人群,连续服用两年以上阿司匹林,能把肠癌的发病率降低50%;更厉害的是,阿司匹林的这种保护作用竟然能持续长达20年之久。Burn教授把林奇综合征患者     

男人高温天吃“三辣”有3大奇效

<正>夏季气温较高,但人体内还是有虚寒,吃温热的食物比较适宜。多吃温热饮食,让身体适当出汗,有助于带走体内的暑湿之邪。以下三种辛辣食物,有利于健康度夏。佐餐放蒜防肠炎大蒜具有很强的抗菌作用,对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著,在民间有"天然抗菌素"之称。在凉拌菜时放些蒜泥或蒜蓉,不但可以促进食欲,更能消毒杀菌,避免生吃食物     

肠道微生物 肠道细菌毒素或导致癌变

<正>肠道细菌或对肠癌负有责任。肠癌患者的消化系统中通常拥有较高水平的特定大肠杆菌菌株。如今,一项发表于《科学》杂志的研究证实,该细菌产生的一种毒素损伤肠道细胞中的DNA,而这或许是癌变的第一步。此前研究发现,约20%的大肠杆菌菌株产生一种被称为colibactin     

苏联"核坦克"之谜

黄昏时分,太阳早已被核弹爆炸腾起的烟云所遮蔽;大地成为一片焦土,到处都是被冲击波摧毁的建筑物以及被汽化的人;在掩蔽所里躲过爆炸冲击波的人们,穿着防核服,虚弱地从地下钻出来。让他们震惊的是,从地平线那一端,有着4条履带的钢铁怪物缓缓开过来……     

快乐食物

食物有抗抑郁功效,下面介绍几种有助于保持心理平衡、心情开朗的食物. 大蒜德国研究表明,吃大蒜的人不易疲倦、焦虑,也不易发怒.     

25万元克隆宠物猫,是复活还是复制

<正>八月,名为"大蒜"的国内首只克隆猫亮相于世。猫主人克隆这只猫花了25万元,但他觉得,"大蒜"和克隆母体只有九成像,在外貌、毛色上与原猫存在差异。对此,克隆"大蒜"的生物科技公司回应,克隆可保证99.9%以上基因相同,但是毛发的花色基因表达存在随机性,无法人为控制。     

"伯林顿地堡"英国的核地下城

宿舍的陈设很简单据《每日邮报》报道,冷战时期英国政府为防核武攻击,于1956年在英格兰威尔特郡地下37米深处兴建了一座占地246英亩、超级庞大的“地下城”——城中除了各种生活设施之外,甚至还有地铁站和发电站,     

房间里几个细节容易致癌

癌症诊治过程中,经常遇到这样的情况:不幸接连降临同一个家庭,丈夫刚刚得了肠癌,妻子又被诊断出乳腺癌,连子女也难逃癌症威胁。虽然不     

大蒜加工项目

项目简介利用大蒜生产、加工饮料,该饮料无臭、不辣,仍保持大蒜天然有效成份的绿色食品. 项目投资总投资500万元,其中设备投资250万元,厂房场地200万元,运输工具50万元.项目需流动资金300万元,其中外方占60%,中方占40%,中方可以固定资产折资人股. 项目规模 1年约需800吨鲜蒜,年产饮料4600吨,大蒜调味料400吨. 产品销售产品100%由外方销往国际市场. 项目实施条件厂房面积1400平方米,其中生产区700平方米,仓库500平方米,办公室及食堂200平方米.供电45kW,日耗水80立方米,大蒜调味需厂房400平方米,供电5kW.项目人员生产饮料需63人,生产调味品需17人. 年销售额4000万元. 年利润 280万元.     

大蒜深加工

一、主要技术内容 大蒜含有大蒜素、大蒜辣素、蒜氨酸、多糖等活性成份及钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质及微量元素,是膳食中不可缺少的调味品,有杀虫驱虫、抗菌消炎、解毒消积、通窍止咳、暖脾胃、降血压、降血脂、降血糖、抗肿瘤等作用,自古载入"本草".     

7种碱性食物是肝病的“克星”

正熬夜、应酬,是很多人经常会面对的事情,这些都是很伤肝脏的,酒精会压迫肝脏,影响肝脏的排毒能力,立秋之后,养肝护肝药抓好,这7样碱性食物是肝病的"克星",坚持天天吃,让你肝好,人不老。黑蒜是由新鲜的大蒜经过特殊工艺制作的,保留大蒜的原有成分,但是抗氧化、抗酸化的功