野山楂的营养成分

野山楂 (ＣｒａｔａｅｇｕｓｃｕｎｅａｔａＳｉｅｂ .ｅｔｚｕｃｃ)又名小叶山楂 ,山果子 ,为蔷薇科植物 .商品山楂为“北山楂” ,野山楂为“南山楂” ,南山楂为野生植物的果实 .主产于江苏、浙江、云南、四川等地 .有消食积、散瘀血、驱绦虫、治肉积、痰饮、吞酸等功用 .野山楂多分布在云南少数民族地区和山区 ,开发利用这一资源具有重要的经济价值和社会效益 .为此 ,进行了野山楂营养成分的测定 ,旨在为开发利用这一丰富的野生植物资源提供科学依据 .1　材料及方法1 .1　实验材料及处理　野山楂果实采自云南丽江 ,经鉴定为 :野山楂 (Ｃｒ…     

闽产蓬Lei果实营养成分及其利用研究

对福建产蓬果实营养成分的分析结果表明 :蓬果实氨基酸含量为 2 2 .90 mg/g·FW,至少含有 1 6种氨基酸 ,包括 6种人体必需氨基酸 ,且必需氨基酸的配比基本符合 FAO模式 .SOD含量高达 2 62 .4 9u/g· FW;矿质元素含量丰富 ,尤其是 Fe、Mn、Zn等 ;种子油中脂肪酸绝大部分是不饱和脂肪酸 ,亚油酸( 62 .2 0 % )、亚麻油酸 ( 2 0 .53 % )较丰富 .此外 ,含丰富糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养成分 .因此 ,蓬果实有较高的营养价值和医疗保健功效 ,具较大的开发利用潜力 .     

蔷薇色素的研究

本文研究了蔷薇色素的提取工艺,理化性质及该色素对光、热、酸、碱形的稳定性,并初步作了成份分析。为蔷薇果的开发利用提供了科学根据。     

甘肃蔷薇属植物的数量分析

本文用数量化分析的方法对甘肃产蔷薇属植物进行了系统分析与整理.根据聚类分析及经典鉴定的结果,确定了本省现有蔷薇属植物29种、6变种和4变型.报道了拟木香为尾萼蔷薇的新异名.确定了7种和1变种为甘肃分布的新记录.并将已知甘肃蔷薇属种类编制成检索表.     

关于蔷薇、月季和玫瑰的区别

蔷薇、月季和玫瑰形态特征十分相似，从它们的茎、叶、花及果实四个方面的差异来区别之。     

疏花绞股蓝的核型研究

首次提出我国特产植物疏花绞股蓝的体细胞染色体数目为２ｎ＝２２；核型公式为Ｋ（２ｎ）＝２２＝１２ｍ＋８ｓｍ＋２ｓｔ，核型属“２Ｂ”类型；染色体相对长度组成为２ｎ＝２Ｌ＋１０Ｍ２＋６Ｍ１＋４ｓ。     

花帅苹果化学疏花疏果的效应

以１０００ｍｇ／Ｌ敌百虫和１度的石硫合剂处理花帅苹果,其疏花疏果效应非常明显,大小年观象显著下降,平均单果重明显增长,而单用８００ｍｇ／Ｌ除虫菊酯效果不明显。     

疏花绞股蓝黄酮化合物的分离与鉴定

从疏花绞股蓝的地上部分分离到５种化合物，经理化测试和光谱分析，鉴定为商陆素、异鼠李素、Ｘｉｅ皮素，商陆甙和芦丁。     

蒌蒿营养成分的分析测定

采用化学分析方法对蒌蒿的水分、灰分、蛋白质、脂肪、维生素C、游离氨基酸和总碳水化合物等成分的含量进行了测定，并与常见蔬菜的营养成分进行了比较。结果表明，蒌蒿的营养十分丰富，是一种很有发展前途的营养食品资源。     

金华佛手营养成分的分析

本文分析了浙江金华有名的经济特产金华佛手的营养成分,主要测定了其中的水分、灰分、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素Ｃ及微量元素的含量,另外测定了佛手挥发油的含量为１．６０％,以期对金华佛手的开发和利用提供参考依据。     

红腹角雉食物营养成分分析

对红腹角雉冬,春,秋季的１７个喜食食物样品与１３个不取食植物样品的粗蛋白和矿物质元素含量做了对比分析。结果表明,两者之间在营养成分含量上不存在的显著差异。喜食食物中冬,春季叶片样品间营养成分含量也显著差异,但均高于秋季的果实样品。红腹角雉喜食食物八角枫果实的营养含量显著低于其不取食的叶片。红腹角雉对食物的选取不表现出倾向于选择营养价值含量高的食物。     

灵芝主要营养成分的测定分析

分析了灵芝（ＧａｎｏｄｅｒｍａＬｕｃｉｄｕｍ,ｅｘｆｒ．）及紫芝（ＧａｎｏｄｅｒｍａｊａｐｏｎｉｃｕｍＦｒ．Ｌｉｏｇｄ）的子实体、菌丝体中所含的主要营养成分的种类及其相对含量．结果表明,（１）菌丝体中蛋白质的净含量和总糖含量都高于子实体;（２）３种子实体均含有１８种氨基酸,其中人体必需氨基酸的相对含量高于５０％,比一般食用菌约高１０％;（３）子实体中还含有Ｍｎ,Ｃｒ,Ｃｕ,Ｆｅ,Ｃａ,Ｍｇ,Ｚｎ,Ｓｅ,Ｇｅ等多种微量元素．     

三角帆蚌 Hyriopsis Cumingi 营养成分的分析

本文较系统地分析了取珠后三角帆蚌肉的营养成分，包括水分、灰分、脂肪、多糖、蛋白质及其氨基酸组成，钙、磷以及几种微量元素。通过比较与分析，评估了取珠后三角帆蚌肉的营养价值，在此基础上提出了综合利用蚌肉的一些建议。     

黔江肾豆营养成分分析

该研究测定了重庆黔江肾豆的主要营养成分及矿物质元素质量分数.研究发现黔江肾豆粗蛋白质量分数为23.35%,蛋白质质量分数为14.28%,水解液总氨基酸质量分数为17.0%,总必需氨基酸质量分数为6.9%;粗脂肪质量分数为1.28%,不饱和脂肪酸质量分数较高,占总脂肪酸的83.0%,其中油酸为8.2%,亚油酸为22.2%,α-亚麻酸的质量分数均超过大豆、黑豆、豇豆和鹰嘴豆等豆科作物,占总脂肪酸质量分数的52.6%;总糖质量分数为53.47%,其中还原糖为1.70%,淀粉为51.77%;粗纤维为3.47%;主要矿质元素,铁:68.2μg/g,锌:42.9μg/g,钙:10.3μg/g,钾:7.3mg/g,镁:1.8mg/g,锰:16.5μg/g,铜:9.4μg/g,磷:2.62mg/g.可见黔江肾豆营养保健价值独特(特别富含α-亚麻酸),值得开发利用.     

刺玫果的理化性质和理化鉴别方法

对刺玫果的理化性质和理化鉴别方法做了初步研究，为刺玫果的初步鉴别提供了７项理化方法。     

刺玫蔷薇果皮色素的提取及稳定性研究

文章根据色素的溶解特性,分别以几种不同的试剂提取野生植物刺玫蔷薇果皮的色素,从而找出最佳的提取溶剂及提取条件,同时对色素在不同条件下的稳定性进行了详细的研究,结果表明,该色素性能稳定,无毒副作用,具有进一步开发利用的价值．     

盐田刚毛藻的营养成分分析

应用生化技术对盐田刚毛藻的营养成分进行分析，结果表明盐田刚毛藻是一种优良饲料．