广东温氏食品工程技术研究开发中心科技兴农成果斐然

随着我国加入世界贸易组织，农业关税降低，如何抵御国外快大鸡的冲击，是我国优质鸡行业需要考虑的问题。从技术方面来讲，就要更进一步培育出新的品种系列，依靠科技重视优质鸡的品种选育，在原有的技术基础之上，研制出更优质的品种是保证产品高质高效的根本渠道。     

中国部分地方鸡种肉品质遗传资源的研究与开发利用

该研究探明了我国不同类型地方鸡种间肉品质性状的差异;提出了小型地方鸡种的肉质、风味优于大型地方鸡种肉质、风味的观点并给予了科学解释;提出了地方鸡种资源的可持续开发模式;筛选出三个适应不同市场需求的优质鸡配套组合,并大量推广应用.     

黑琴鸡（Lyrurus tetrix baikallensis）机体营养 …

对野生黑琴鸡部分器官的营养组成进行了测定,结果表明,黑琴鸡肉是一种高蛋白、低脂肪并富含多种人体必需矿质元素的优质食品,具有良好的开发前景。     

固始鸡无抗养殖技术研究

根据消费市场对优质安全肉品日益增长的发展需求,进行了固始鸡无抗养殖技术研究,设计配套出无抗养殖综合技术,涉及场选址与布局、鸡品种选择、饲料配方、免疫程序、饲养管理制度等方面.固始鸡雏鸡从1日龄进入养殖场,严格执行免疫程序,饲喂自行配制的符合不同阶段生长需要的饲料,通过循序渐进的方式从室内至室外,适应放养的环境.养殖场内鸡全部出栏后,对养殖场实施休耕180 d,给予环境充分的生态恢复期,以保证养殖场环境的生态平衡.整个饲养过程实现了无抗生素养殖,并未发生重大疫情.该技术模式养殖的肉鸡肉质鲜美,氨基酸及风味物等与有抗养殖比较更佳,不存在由于抗生素残留可能导致的对消费者健康的不利影响,更符合区域消费市场需求.     

鸡传染性喉气管炎的病理组织学观察

目的:通过鸡传染性喉气管炎病理组织学实验观察,发现鸡传染性喉气管炎在组织学上的病理变化,为该病引起的组织学病理变化和发病过程提供研究资料.方法:从疑似感染鸡传染性喉气管炎的病鸡中选取5只,运用实验室方法进行确诊,对其气管和喉结进行采样,制作石蜡切片,使用H.E.染色方法进行染色,并观察病理组织学变化.同时,使用5只健康鸡的相同部位做对照.结果:鸡感染传染性喉气管炎病毒后,气管和喉结组织结构有明显的脱落、肿大、膨胀情况,并伴有炎性侵润.喉结粘膜上皮细胞间变得疏松,破坏了原有腺体结构.     

应用无特定病原鸡及鸡胚研制鸡传染性囊病二价活疫苗

应用无特定病原鸡及鸡胚进行了鸡传染性囊病二价活疫苗的繁殖及安全性试验、免疫效力试验、最小免疫剂量试验、免疫干扰试验、攻击保护滴度的测定试验、免疫持续期试验、与国外疫苗比较试验等。实践证明ＳＰＦ鸡及鸡胚是完成以上研究工作的基本保障     

黑琴鸡(Lyrurus tetrix baikallensis)机体营养组成的研究

对野生黑琴鸡(Lyrurus tetrix baikallensis,3雌、3雄)部分器官的营养组成进行了测定.结果表明:黑琴鸡肉是一种高蛋白、低脂肪并富含多种人体必需矿质元素的优质食品,具有良好的开发前景.     

韶关地区鸡白痢沙门氏菌的分离鉴定

对韶关郊区某些鸡场送检的病鸡进行病理剖检及细菌分离鉴定,确定送检病例30%由鸡白痢沙门氏菌引起,其发病日龄为4~120.从病鸡的心、肝、肠组织等均分离到该菌.药敏试验显示该菌株对呋喃妥因、头孢噻肟和阿米卡星高度敏感.试验结果表明:韶关地区肉仔鸡群鸡白痢沙门氏菌的感染率很高,并已成为严重危害当地养鸡业的重要疾病之一.     

鸡卜信仰的缘起、形成、发展与流传——壮族鸡卜研究之二

壮族的鸡卜信仰,起源于其古代先民的日鸟崇拜,鸡卜体系的初步形成则是在汉代以前。至汉武帝时,鸡卜曾一度被西汉王朝推崇为“国卜”。唐宋时代,随着壮汉民族之间文化交流的日益频繁,道家思想融入了原有的鸡卜体系之中,从而使之更臻完善,并产生了古壮文书写的《鸡卜经》手抄本。明清时代乃至民国年间,鸡卜信仰及其演绎的《鸡卜经》仍在广西西南和云南东南部地区广为流传,是独具生命情态的民族文化遗产,显得弥足珍贵。对其进行搜集、抢救、整理、研究和保护,具有多方面的现实意义和重要价值。     

鸡Cong菌科研究概况

本文论述了鸡Ｃｏｎｇ菌科的研究史范围。笔者认为，它包含两个属；鸡Ｃｏｎｇ菌属和华鸡Ｃｏｎｇ菌属。提出了该科已知种的详目，并对该科的种的分类和鉴定等问题进行了讨论。