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<正> 本文介绍一种用来净化原态动植物食品的液体浓汁。其组织成份是:0.1%—10%(重量百分比,下同)水溶性或能在水中分散的蛋白质,其中0.01%—3%为分子量不小于10,000的水溶性高聚物,1%—15%是水溶性多价螯含剂;0.01%—1%的食品保鲜剂;0.01—0.05%的食品色素与味素,余量兑水至100%。本制剂完全不含任何表面活性剂或表面活性物质,对人畜无害,且具有低泡沫,用手洗涤时,不刺激皮肤等优点。本清洗液在使用时用水稀释。它特别适用于净洗植物类食品,如水果,青菜、莴苣, 相似文献
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<正> 表面活性剂品种繁多,按科学分类的国际标准,已经公布的就有三千多种。在工农业生产中已广泛地得到应用, 所谓表面活性剂是指能够使体系的表面状态发生明显变化的物质。它的分子结构的最基本特征是分子中都有非极性的亲油基团,和极性的亲水基团,因此表面活性剂分子是一种“两亲”结构。即具有既亲油又亲水的性质。而亲水亲油性能的强弱,是影响表面活性性能的主要因素。表面活性剂的HLB值是Hydrophile lipophile Balance的缩写,它表示分子中亲水基团的亲水性和 相似文献
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采用吊环法测定了十六烷基三甲基溴化铵水溶液不同浓度下的界面张力及其临界胶束浓度CMC值.运用吉布斯吸附等温方程和动态法分别计算和测定了该溶液系统的界面吸附平衡关系.结论表明:(1)动态法测定结果高度吻合吉布斯方程的理论计算;(2)表面活性剂分子在气-液两相界面是以单分子层形式定向有序排列的. 相似文献
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<正> 化妆品包括护肤霜膏、美容品、香皂、香波、染发剂、剃须膏、香水及营养、疗效霜膏等。表面活性剂由于具有洗净、乳化、渗透、柔软、发泡、增溶、分散、抗静电等优良性能,因而被广泛用于化妆品工业。例如,在雪花膏之类的霜膏中作为乳化剂、在香妆水中作为香料和药物的增溶剂、在口红及胭脂之类的膏、粉剂中作分散剂:在其他场合可以作为洗净剂、湿润剂、防止结晶析出剂、染料助剂等。下面将表面活性剂在化妆品工业上的应用情况作一简述。 相似文献
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<正> 在国民经济各个领域和日常生活中,经常遇到诸如分散、乳化、破乳、润湿、渗透、降粘、匀染、净洗、发泡等问题。这些问题和组成这种物质的表面性质有关。表面活性剂就是用以改变物质表面性质的一种重要化工产品。表面活性剂有一个共同的基本结构、那就是分子中有一个对溶剂有吸引力的亲液基团和一个对溶剂有排斥力的憎液基团。如溶剂为水,则亲液基团称为亲水基, 相似文献
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从大庆油田采集的原油样品中筛选出一株产表面活性剂的菌株HD-322-2,根据形态特征、生理生化性质和16S rDNA序列分析对菌株进行鉴定,并运用红外光谱法和排油圈法对产物进行分析。菌株HD-322-2的16S rDNA序列与枯草芽孢杆菌的相似性达到98%,生理生化性质分析的结果亦与枯草芽孢杆菌相同,认定该菌株属于枯草芽孢杆菌。红外光谱分析结果表明:菌株HD-322-2产生的生物表面活性剂的主要成分为脂肽。该菌株具有较强的排油和降黏能力。 相似文献
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应用电导法和黏度法研究了AOT/异辛烷/水微乳液,AOT/异辛烷在质量比4∶5和35℃时,测定不同含水量的电导率和黏度.实验结果表明,含水量0.13~0.20时,电导率随含水量的增大基本保持不变,含水量0.20~0.30时,电导率随含水量的增加不断升高,含水量0.30~0.40时,电导率随含水量的增大不断下降;含水量0.13~0.25时,黏度随含水量的增大不断增大,含水量0.25~0.35时,黏度随含水量的增大基本保持不变,含水量0.35~0.40时,黏度随含水量的增大不断增大. 相似文献
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阴、阳离子表面活性剂混合体系的增溶作用 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了3-十六烷氧基-2-羟丙基三甲氯化铵(R16TAC)和十二烷基碘磺酸钠(AS)混合体系对正戊醇、正已醇、苯甲醇、正辛醇、环已烷、正已烷、四氯化碳、苯、甲苯、正庚烷和正癸烷的增溶作用。结果表明体系对极性物的增溶均低于两单纯体系,曲线呈“V”型,物质的量比为1:1时增溶量最小,而对非极性物的增溶呈“马鞍”型,量比为1:1时增溶量最大。 相似文献
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利用淀粉资源开发烷基糖苷类表面活性剂河南省食品研究所王焕丽一、开发淀粉基表面活性剂的意义多年来,国内外生产表面活性剂的主要原料是来自天然的石油资源和天然的油脂资源。近年来,由于天然油脂资源的有限和石油价格的不断上涨,迫使人们去寻找表面活性剂的新原料来... 相似文献