基于人工神经网络的发酵过程动态模式及优化

人工神经网络从植物数据中学习非线性基本过程的能力可有助于发酵过程的控制。本文旨在研究柠檬发酵过程，并建立了两个柠檬发酵过程的人工神经网络模型。我们研究了网络模型在优化和状态跟踪上的应用并得出优化的柠檬发酵过程控制。用这种方法，可缩短发酵时间，降低能量消耗。     

L-异亮氨酸产生菌TC-21的分阶段发酵控制研究

通过对L-异亮氨酸产生菌TC-21的5L发酵罐发酵研究，应用辅助软件对影响其发酵控制的各个因素进行分析，利用SAS软件对体积溶氧传递系数、菌体浓度和产酸进行回归拟合得到方程，提出了分阶段发酵控制模式，在该控制模式下，与实际恒定发酵过程比较，TC-21的产酸率提高了23．56％。     

表面固定化酵母工艺与传统酒精发酵工艺对比试验研究

在相同的试验条件下，采用同一发酵体系，开展木薯原料酒精发酵中试试验。从发酵质量、发酵时间、发酵控制、粮耗、淀粉利用率等方面，综合对比了表面固定化酵母工艺和传统酒精发酵工艺。     

啤酒发酵过程温度液位控制系统

首先对啤酒发酵过程听特点进行了研究,建立了啤酒发酵过程听近似数学模,发现啤酒发酵过程具有时变性,无自衡性和纯滞后的特点。根据此特点,本文提出了一种行之有效的控制方案。实践证明,本文提出了的控制方法具有较好的控制效果,完全满足了控制系统提出了控制要求。     

发酵过程PLC控制系统的研究

论述了PLC在发酵过程自动控制系统中的方案设计及实现过程,应用PLC实现了计算机对发酵过程的数据采集和实时控制,温度采用数字滤波,精度达到±0.2℃,溶解氧浓度由电机的搅拌为主控制,pH值控制在5.5左右.为发酵过程优化控制的进一步研究提供了依据.     

青霉素发酵过程中溶解氧的变结构预估控制

溶解氧是青霉素生产发酵过程中的重要参数之一,其浓度与菌体细胞的生长速度密切相关.在青霉素发酵过程溶解氧变化机理的基础上,将模糊神经网络和变结构预估控制方法相结合,研究了基于模糊神经网络的青霉素发酵过程溶解氧的变结构预估控制方法,设计了青霉素发酵过程溶解氧的变结构预估控制系统.实验结果表明,对青霉素发酵过程中的溶解氧浓度进行变结构预估控制,可以使溶解氧浓度的调节达到满意的效果,既降低氧消耗,又避免出现氧抑制现象,使发酵过程始终处于较优的状态.     

菌类发酵培养控制系统设计

设计了一种具有结构简单、控制精准、价格低廉、可批量生产等优势的基于PLC控制的菌类发酵培养系统。系统采用西门子PLC的S7-200系列作为控制CPU,通过传感器、HMI、RS-485通讯和以太网通信监测发酵罐内的温度、p H值、含氧量、压力等参数,并组态报警系统。一旦监测参数超过预设范围,即发出报警提示操作人员调整发酵环境,以保证发酵产物的数量与质量。经过多次试验、软硬件改进以及控制方案的优化,基于PLC控制的菌类发酵培养系统已成功实现对发酵罐内被监测参数的控制、采集、存储等各项功能。     

秸秆基有机代土壤发酵仓的设计

针对传统秸秆与有机肥的堆肥处理时间长,效率低下的问题,利用十段位太阳能发酵仓对秸秆基有机代土壤进行发酵,可提高发酵的速度。系统采用PLC控制系统,通过自动控制系统实现秸秆基有机代土壤的三阶段堆肥处理过程,利用温度和湿度传感器对温度和湿度进行数据采集,合理的温湿度控制实现秸秆基有机代土壤充分发酵。触摸屏人机界面的设计能够实现对发酵仓控制系统进行自动测控,实时监控功能可显示发酵的各流程。将采集到的数据分析处理,控制各个执行机构使温湿度达到控制要求,促进了秸秆有机肥发酵向智能化、规模化方向发展。     

降低发酵热高峰值的高产谷氨酸发酵工艺研究

在夏季高温气候时,谷氨酸发酵温度容易失控,发酵产率低,针对这一现象,研究了降低发酵热高峰值的高产谷氨酸工艺。通过采用了二次接种异步发酵方法,降低发酵过程中发酵热高峰值,使发酵温度容易控制,并提高了谷氨酸发酵产率,试验中的单罐谷氨酸产量和糖酸转化率比一次接种同步发酵分别提高了22.26%和2.70%。     

啤酒发酵过程模糊智能PID控制

啤酒发酵过程是啤酒生产的重要环节之一,而在此过程中,温度变化是主要因素.因此,发酵温度的控制直接影响啤酒质量.啤酒发酵过程具有大惯性、大时滞、非线性等特点,用传统PID控制难以实现及时、准确地跟踪工艺曲线的要求.针对啤酒发酵温度控制过程中的难点引入了一种模糊智能PID控制算法,将模糊控制理论与PID控制相结合,在模糊逻辑整定控制算法(FSW)基础上增加了模糊逻辑调节微分控制及智能积分控制,有效地改善了原有PID控制方法的缺陷.     

洁霉素发酵过程计算机控制系统的软件设计

本文介绍了一种用于发酵过程的计算机控制系统，该系统由三台ＳＴＤ总线工业控制机和一台２８６微机组成．整个软件采用ＷｉｃｒｏｓｏｆｔＣ６．０编程实现．     

饮料中乳酸菌包埋的研究

以玉米为基础原料,采用全酶法糖化工艺进行液化和糖化,接种适宜的乳酸菌进行发酵,然后采用复凝聚法在液相中将乳酸菌包埋,以此延长菌体在液相中的存活时间.乳酸菌被包埋后,在饮料中添加乳酸链球菌素和低聚果糖,对饮料中未被包埋或已被包埋但又释放的菌体的产酸进行控制,同时也保证其在饮料中存活.通过正交试验法找到最佳的微胶囊造粒条件及乳酸链球菌素和低聚果糖的添加量.     

脱氮假单胞菌发酵生产维生素B12高产菌株的选育

以维生素B12生产菌株脱氮假单胞菌05-04为出发菌株,采用紫外线和5-澳尿嘧啶复合诱变处理,选育到一株抗5-澳尿嘧啶突变株5-BU-3-5,该菌株经摇瓶发酵,发酵单位较出发菌株提高了18.0%.该菌株特性优良,经57m3发酵罐试验,平均发酵单位提高8.9%,是一株性状较稳定可深入开发研究的优良菌株.     

黄伞发酵提制物调节血脂作用的研究

研究了黄伞发酵提制物调节血脂的作用.以1.0,3.0,9.0 g/kg剂量的黄伞发酵提制物连续给大鼠灌胃45 d后,测定血清TC,TG及HDL-C含量.实验组大鼠血清的TG含量低于对照组,而其HDL-C含量高于对照组,因此,黄伞发酵提制物具有辅助调节甘油三酯的作用.     

对黄嘴白鹭和白鹭消化道发育及消化酶活力的测定

实验测定了黄嘴白鹭和白鹭15日龄时消化道的发育及消化酶的活力,结果表明:二者食性具有一定的差异,消化道的发育也有明显不同。     

智能模糊自调整PID控制器在发酵过程pH值控制中的应用

智能模糊自调整PID控制器克服了常规PID控制方法积分饱和现象,结合了仿人智能和模糊控制的优点,引入了智能积分环节,应用在发酵过程pH值控制系统中,缩短了系统调节时间,提高了系统的稳定性和响应速度,提高了发酵产品的产量和质量。     

固态发酵自动生产线的设计与研制

以农副产品、食品工业的下脚料和糟渣为原料，用固态发酵法生产饲料酵母，可明显改善饲料品质，提高营养价值．近年来，固态发酵饲料酵母生产发展迅速．固态发酵工艺设备简单，投资少、见效快、产品成本低．本文提出了一种自动化程度较高的固态发酵生产的工艺，着重介绍了混配工序．调质灭菌工序、冷却工序、固态发酵工序、干燥及粉碎工序．     

SK─85型固态发酵反应器运行试验

本文概述了ＳＫ—８５型固态发酵反应器运行试验数据．着重对其温度、湿度、灭菌以及自动控制系统进行了测试并做了初步分析．     

有机无机生物新型三元复合肥的研制及应用

通过固体发酵、负压低温干燥、颗粒微孔高分子半透膜包被、两工段制粒等创新技术,将有机无机生物复合研制成新型生物肥,解决了"三肥合一"存在的技术问题.     

甲醇营养型酵母表达系统及其应用进展

甲醇酵母表达系统是一种广泛使用的真核表达系统,它具有表达量高、遗传稳定、产物可分泌、发酵工艺成熟等优点。本文综述了甲醇酵母表达系统的特点、提高重组蛋白表达量的方法及近年来甲醇酵母表达系统在病原微生物及抗体工程中的一些研究应用状况。