能量储存:电力革命

<正>电网越来越依赖间歇性可再生能源。为了保证电力供应,公用事业公司正在测试替代方案,以取代在传统电池中储存能量的做法。现在是2025年,加利福尼亚又迎来了一个闷热的夏日。数以百万计的太阳能电池板正在吸收太阳光线,为空调系统提供电力,使全加州的家庭和办公室凉爽如秋。得益于电器和电网之间的智能对话,这些设备的工作效率极高。当云朵遮住阳光,在大地上投下阴影,空调会敏锐地作出反应,增加或     

烹任背后的科学

烹指烧煮食物,饪指将食物煮熟.由此可见,烹饪的本意只是将食物煮熟.烹饪文化演化至今,相关技法日益复杂,做法也日渐考究,但归根结底,烹饪依然是关于热传递的科学.我们就从科学的角度,去解析生活中常见的四种烹饪手法背后的原理.     

人工智能:尚未发生的革命

正人工智能(AI)是当今时代的流行语,技术专家、学者、记者和风险投资家都在使用这个词。就像许多从学术领域进入大众领域的词汇一样,在这个词语的使用中也存在着严重的误解。但这并非是公众对科学家不甚了解的经典案例,科学家常常也会像公众一样误解人工智能(AI)。我们     

女人与男人:这样饮食才健康

女人饮食四不●不要过多摄入脂肪一般来说,女性需要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪摄入量的标准应为总热能的20%-25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,容易导致脂质过氧化物过量,使活动耐力降低,影响工作效率。●不要减少维生素维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、全麦中含量较丰富,因此日常膳食中粮食     

现代科学技术革命:内容和前景

科学技术革命具有时间和内容的范围。大多数研究人员认为,现代科技革命开始于二十世纪中期(十九——廿世纪交界的自然科学的革命性变化,通常被看作是科技革命的起源,为科技革命发展创造了科学前提)。有些研究人员认为,科技革命的时间就应从自然科学最新革命算起。因此,据各种估算,科技革命进程延续至现在约三十——七十年。但是许多著作都指出,我们正处在科技革命的开端,《人——科学——技术》一书指出:“现在,科技革命实际上还处在起点”。这是完全正确的。这种估价     

五十年的革命:经典重温

托马斯·库恩仅凭一己之力就改变了范式这个词的维度与含义。结构和革命在库恩《科学革命的结构》(以下简称《结构》)一书的题目中就被醒要地提显了出来。他坚信,科学革命不但真切存在,而且可寻其结构。库恩对这种结构的勾勒显得谨慎非常:常规科学(日常的科学研究工作)具有其特定相应的范式和解决疑难的执着;研究过程必然会催生出某些足以引发理论危机的异常情况;而危机的化解又必然依附于对一种新范式的创究。解决科学疑难的过程很容易使我们联想起诸如填字游戏、拼图和数独这类在正经工作之余打发时间的愉快方式。     

控制感染:从无铁饮食开始

未来,我们也许能通过饮食来控制感染,效果如同药物一样。控制感染就像一场军备竞赛。一方面,药学家开发出针对特殊病原体的抗生素;而另一方面,病原体能在进化中产生抵抗性物     

DNA双螺旋:引领生物学革命60年

●自从60年前披露了DNA优美曲线以来,生物学的各个领域均在发生着革命性的变化:从人类基因组计划到转基因工程,其间不乏各种组学计划,直至将生物科学应用到日常生活中的合成生物学……人们曾经认为,科学的进步其过程是没有规律可言的,革命性的发现都产生于神话般的灵光一现:真实情况往往平淡无奇,科学家们的每一个进     

区块链:是炒作还是革命?

正在未来数年内,我们也许无法弄清区块链到底是炒作还是革命,或是兼而有之,但我们可以探讨区块链的潜在用途、需要研究的问题、可能阻碍区块链发展的制度障碍及其对机构和未来研究的影响。经济要求交易须建立在互相信任的基础之上。买方必须确信卖方拥有其声称要出售的资产的所有权,而且其所有权得到广泛认可,以便从中获得回报。同时,卖方必须能够确认他将通过转让资产所有权而获得商定的补偿。这类"可信交易"的成本越低,核实的速度越快,可以进行的交易的种类     

科学技术革命:起源、规律性和前景

科学技术中完成的革命不止一次:哥白尼开始的自然科学革命(十六世纪),拉瓦锡氧气理论引起的化学变革(十八世纪末),达尔文引起的生物学观点根本改变,十九世纪末二十世纪初由于物理学深入到原子而开始的自然科学最新革命。十八世纪发     

苹果公司和电子出版:一场教科书革命

"数字破坏时机成熟。"这是史蒂夫·乔布斯——苹果公司创办人——在描述教科书产业时曾说的话。很快就可以知道他是否正确——以及弄清楚苹果从乔布斯的洞察力中所受益的程度如何了。1月19日苹果公司透露,他们开发软件的一个目的就在于重新改造教科书。但是与音乐商业相反,苹果本身不会卷入该数字领域。     

信息高级通路:第二次信息革命

美国可能在加工和处理研究、教育、经济开发和其他许多领域可用而未用的信息中获得巨大利益。我们需要用光纤电缆连结科学家、商人、教育工作者和学生的全国性“信息高级通路”网,这种网络可能促进第二次信息革命。 1979年,我提出了信息高级通路网的建议,我发现唯一真正热心这一建议的人是科林格拉斯市的一位议员。开始时,通讯行业的总经理勉强赞同这个意见。实际上,持反对意见者们竟然描述得更准确。     

吸血蝙蝠的饮食爱好:越血腥越美味

<正>吸血蝙蝠的血液大餐会降低它们的味蕾对苦味和其他恶心味道的敏感度,对于我们而言,血液是一种腥臭的东西,随便喝几口就会吐,最近有一项新研究可以帮助我们理解吸血蝙蝠为何会有这种独特的饮食爱好。该研究的成果将吸血蝙蝠添加到了味觉异常的动物名单中。海豚也位列其中,它们吃东西都是囫囵吞枣、整个下咽,从来不在乎味道这种浮云般的感觉。吸血蝙蝠和海豚一样,也不是美食家。该研究的作者,武汉大学的洪炜、赵华斌说:"吸血蝙蝠是唯一一种只食血的哺乳动物。"他们     

饮食误区

(1)早餐吃不吃无关紧要 有的人不吃早餐,午餐简单而且量少,晚餐则大吃大喝一顿。他们认为这样的饮食方式可以增加食欲,饱尝口福,能够减肥。其实这是很不可取的。早餐在一日中的重要性早有报道,对全民,尤其是对青少年来说,它是至关重要的。目前身体发育较快的中小学生营养失衡现象十分严重,表现为因缺钙、缺铁、缺锌而营养不良的人数居高不下,肥胖儿童的比例迅速增加。因此必须提倡科学合理的膳食结构,推广牛奶如鸡蛋式的营养早餐。美国科学家对马萨诸塞州1000多名小学生的     

长寿饮食

正低糖、多果蔬和坚果、适量脂肪和蛋白质一些专家认为,多吃果蔬、全麦,再加一些脂肪,是有利于长寿的饮食。但也有专家相信,减少蛋白质摄入量、减少摄入的总热量,也是长寿饮食的要点。到底哪种观点正确?为寻找答案,许多专家把目光投向了欧洲饮食,尤其是地中海饮食。尽管专家们对地中海地区人们的饮食究竟包括哪些还有争议,但他们基本上都认可地中海地区的人们从鱼、果蔬和超级初榨橄榄油中获益良多。     

从自然科学革命到科学技术革命

人类社会绵延至今,已经经历了数次科学与技术的革命。每次革命都大大地改变了科学技术领域中的传统概念。有几次革命,特别是技术革命不仅对生产产生重大影响,而且对人们的生活、社会结构和文明产生了莫大的影响。任何一个人,不管他的地位和信仰如何,都会自觉或不自觉地认识到,自二十世纪中叶以来科学技术所发生的重大变化,科学技术在人类社会中起到了特别重要的作用。一般人     

塑料革命:如何将聚合物的应用推向新领域

正许多可生物降解的手提袋都由聚乳酸制成,聚乳酸是一种用可再生植物提取的淀粉原料制成的绿色可降解聚合物聚合物已经渗透到现代生活的方方面面。现在,研究人员正在研究下一代聚合物。赫尔曼·施陶丁格(Hermann Staudinger)是一位和平主义者,但是对于这一战他是决心要赢的。1920年,这位德国化学家提出:聚合物是包括橡胶和纤维素在内的一大类化合物,是由完全相同的长串小分子组成的,这些小分子由强劲的化学键连接     

激光革命

技术中果真有激光革命吗?换句话说,激光是否已在一些领域里发生了革命性的影响?毕竟,没有一件设备可以严格地被称为“就是激光器”,确切地说,存在着好几大类的激光器,因而,在许多不同的技术领域里,激光的     

水网革命

正用水网络是人们生活、生产的重要基础设施,但建设和维护水网非常昂贵。如今,在研究人员的努力下,这种状况也许即将被改变!雷诺兹是英国布里斯托尔大学的一名教授,他的研究方向是环境和健康,他是提倡彻底改变采用管道方式输送水资源的研究员之一。他制造了一个小型污水处理设备,可按需生产饮用水。雷诺兹设想将这一设备经过小小的改进,应用于其他无固定水利基础设施的地方。