冷却肉加工全程质量控制规程的研究与示范成果转化

冷却肉是生肉消费的发展方向。本课题技术成果是“十五”国家重大科技专项子课题“冷却肉加工全程质量控制规程的研究与示范”的研究成果。     

羊毛羊绒生产质量控制技术体系的建立与应用

我国是世界养羊大国和羊毛、羊绒加工国以及消费国，国产羊毛和羊绒多年来只能满足加工需要的三分之一，还需要从国外大量进口羊毛羊绒原料。此外，国产羊毛、羊绒由于生产模式相对落后、规模较小，其质量和售价也与国外生产的羊毛羊绒相差显著。