高职食品工艺学课程教学改革探讨

在分析高职食品工艺学教学现状的基础上,从更新观念、吸引优秀人才和加强＂双师型＂师资队伍建设,改善教学条件,优化教学内容、选择合适教材,合理运用教学方法、利用教学手段,以及改革考核方式等方面提出食品工艺学课程改革思路,为高职食品工艺学课程教学提供参考。     

食品工艺学实验教学与考核方法的改革

食品工艺学为食品科学与工程专业学生的必修专业课。传统的食品工艺学实验教学和考核方法中存在许多问题,不利于教学质量的提高和学生能力的培养。本文就教学内容、教学方法、考核方法等方面存在的问题及相应的改革措施进行了论述。     

食品工艺学实验教学改革与实践

食品工艺学及其实验是食品科学与工程专业的主干专业课之一,在本专业人才培养中起到十分重要的作用。为了提高食品工艺学实验课的教学质量,近几年进行了实验教学改革,建立了新的实验课程体系,革新了实验教学方法,改革了学生成绩的评价模式,取得了较明显的成效。     

《食品工艺学实验》教改的探索

《食品工艺学》是我院应用化学系应化专业食品化工范畴内的一门必修课。主要任务是培养职业中学食品班的专业教师以及食品企业中经营和生产管理人才。教务处在教学大纲中规定《食品工艺学》要求学生学会和掌握各类食品加工中原料要求、生产配方、生产制作原理、生产过程中操作要点和产品质量指标等。由于应化系还开设了《食品分析》和《食品营养学》等课程,所以还要求学生根据人体对各类营养素的需要,具有开发和研制新产品和保健食品的能     

《焙烤食品工艺学》实验教学改革思考

围绕《焙烤食品工艺学》的实验教学内容和教学方法,结合自身教学体会,对如何提高该课程实验教学效果进行了思考。     

《食品工艺学》课程教学改革的探讨

通过对《食品工艺学》课程的教学内容、教学方式、实践教学、考核方式等方面进行教学改革,提高课堂教学质量,强化学生实践技能的培养,增强学生的综合素质。     

食品工艺学实验教学改革探讨

创新人才的培养一直是高等教育教学改革的主线.围绕如何适应社会发展对食品人才的需求,不断提高学生发现问题、分析问题和解决问题的实际能力,该文从独立设置实验课程体系、完善教学质量评价标准、改革教学组织方式和教学方法等方面对食品类专业主干课程《食品工艺学》实验教学改革进行了探讨,取得了一定的成效.     

《食品工艺学》实验教学方法改革研究

随着我国经济的快速发展,人们的生活水平和生活质量有了很大的提高。因此,人们也越来越重视教育学的发展。食品工艺学一直以来都是我们非常重视的一门学科,它直接关系到人们的日常生活,因此,应该积极进行深入的分析和探讨,采用先进的教学方法和教学方式,不断对其进行创新和改革。该文对我国食品工艺学的教学现状及存在的问题进行了分析,并对其如何进行教学改革和创新提出了相关建议,希望能够促进我国教育事业的发展。     

食品工艺学实验教学改革初探

本文针对食品工艺学实验教学中存在的主要问题,结合几年来的教学实践,提出了充实实验教学队伍、健全实践教学考核制度、优化实验教学内容和完善实践教学环节等加强实验教学改革的措施与方法。     

PDCA模式在食品工艺学实验教学中的应用研究

该文对当前食品工艺学实验教学中存在的问题进行分析,并在实验教学中引入PDCA模式,分别探讨了PDCA模式在工序实验和流程试验中的具体应用情况,并对实施效果做了说明。     

本科证券投资学课程实践教学体系研究

根据证券投资学课程实践教学的目标、本科层次人才特点、实践教学条件、实践教学效果和全校教学总体计划设计证券投资学课程实践教学体系。该体系由证券投资学课程的实践教学内容体系、实践教学方法体系和组织体系构成。     

旅游管理专业本科基础课程教学方法的设计新论——以《旅游市场营销》为例

旅游管理专业本科基础课程在教学方法上普遍存在着重视传统教学法、弱化实践教学法等问题。本文从加强模拟实践教学——即创设情景,重视案例分析的选择与运用,角色扮演与理论学习相结合等方面进行设计和把握,努力探索出一种更适合本科教学的方法,从而提高本科的教学质量和学生动手实践能力。     

嵌入式系统专业实践教学的研究

嵌入式系统是一门实践性、应用性很强的课程,只有重视实践教学环节才能切实提高学生的动手能力。分析了当前嵌入式系统实践教学存在的一些问题,提出了层次递进式实验教学方法,同时提出了几种提高学生实践的技能的方式,并在实施过程中取得了良好的效果。     

高校土木工程专业实践性教学体系的研究

针对传统实践性教学环节存在的问题,论述了高校土木工程专业实践性教学的重要性和教学方法改革的必要性,提出了提高实践性教学质量的有效措施。     

利用网络资源拓展电力电子技术课程实验教学水平

电力电子技术课程具有很强的理论性、实践性和应用性,考虑到传统电力电子实验教学中种种不足,提出一种应用网络实验平台开展实践教学的新模式,并通过实例给出具体的实现方法。作为传统实践教学的有益扩充,该方法能节省实验资源投入,实验灵活高效,具有实验的先进性和创新性,能在提高学生动手实践能力的同时有效提高学生的创新能力和工程意识。     

项目教学法在中职Photoshop课程中的应用

目前,中职学校在Photoshop图像处理课程教学中大多还沿用传统的模式。基于此,笔者采用项目教学法在该课程中进行实践应用。经过实践教学,项目教学法有效地建立了课堂与社会生活的联系,从而使学生的学习更有针对性和实用性。本文就谈谈笔者在该教学中应用项目教学法时的心得体会。     

机电专业微机原理应用课程实验教学改革策略探讨

针对机电专业微机原理应用课程在实际教学中实验教学严重不足的现状,重点对机电专业微机原理应用课程的实验教学进行了教学改革的研究与探讨。首先分析了当前微机原理应用课程在实验教学上的不足与存在的问题,在此基础上重点探讨了微机原理应用课程实验教学的改革策略,给出了具体的教学改革的措施与执行方案,从实验教学内容、实验教学考核和实验实习基地建设三个角度详细论述了微机原理应用课程实验教学改革的建议,对于进一步提高我国高等院校单片机类课程的专业实践教学水平和教学效果具有较好的指导和借鉴意义。     

《电工电子技术》课程实践教学改革探析

为了加强学生实践能力和创新意识,在分析目前《电工电子技术》课程实践教学存在问题的基础上,结合实际提出调整专业教学计划、完善实践教学内容、改革实践教学方法等提高实践教学水平的改革措施     

开放式化工原理实验教学模式研究

为培养学生实践动手能力和创新能力,提高实验教学效果,针对传统化工原理实验教学模式存在的问题,分析了采用开放式实验教学模式的必要性。对开放式化工原理实验教学模式进行了有益探索,在化工原理实验教学方法、教学手段、教学内容、考核方式及引导学生积极参与开放实验等方面的实践经验进行了总结,并对开放式教学模式尚需完善之处提出了改进措施。     

以计算能力为特色的线性代数重点课程建设研究

重点课程建设应以提高人才培养质量为目标。文章以线性代数重点课程建设为背景,阐述了以计算能力为特色,基于合作研讨式教学方法的课程建设方案。该方案从"教学内容建设"与"教学方法改革"两个方面入手,科学合理地整合了教学内容体系,引入了数学实验与讨论课,完善了教学评价体系,将合作研讨式教学方法贯穿于整个教学过程中,增强了学生的计算能力与自主学习能力,教学效果显著。