CLA化学发光探针在检测活性氧方面的研究进展

化学发光分析法因为无需激发光源,在检测过程中具有背景干扰小、检测灵敏度高等特点近年来备受人们的关注。化学发光分析法中比较常见的化学发光体系主要有:鲁米诺、过氧草酸酯、光泽精等,这些体系已经被人们做过大量的详细评述,本文将不再做介绍。MCLA化学发光体系是近年来发展起来的一种新型的化学发光体系,目前就这个体系,国内介绍的还不是很多。本文主要评述了近年来MCLA化学发光体系在检测活性氧方面的研究进展情况。     

大枣多糖的提取与抗活性氧研究

为了分析大枣多糖对各类活性氧的清除能力,建立了热水提取-乙醇沉淀-氯仿、正丁醇去蛋白的工艺以提取大枣多糖(JPS),并作了糖的含量测定.用化学发光分析法分别测定提取的JPS对全血化学发光法中的全血白细胞呼吸爆发中产生的活性氧(H2O2、O2(-·)、·OH)、连苯三酚自氧化法产生的O2(-·)(超氧阴离子自由基)、抗坏血酸-Cu2+-H2O2体系产生的·OH(羟氧自由基)以及H2O2-鲁米诺发光体系中的H2O2的清除作用.结果:大枣多糖的得率为0.848%,总糖含量为37.7% .测定JPS清除·OH、O2(-·)、H2O2、白细胞呼吸爆发中产生的氧自由基活性的AOV值分别为109.48、9057.9 、312.01、5.204.结论:JPS具有清除氧自由基的作用,其活性大小与多糖的用量呈正相关.在全血生理环境下,对全血化学发光中活性氧的清除能力最强.     

食用菇多糖提取物体外抗氧化性能研究

香菇和鸡腿菇分别经热水浸提,反复醇提、洗涤、真空干燥后得到两种多糖提取物。通过多糖抗食用油脂的氧化作用、利用Fenton反应检测对羟基自由基(.OH)的清除作用、对邻苯三酚自氧化系统产生的超氧阴离子自由基(O2-.)的清除作用以及在模拟胃液条件下清除NO2-的作用,对这两种不同来源的食用真菌多糖的体外抗氧化活性进行了研究。结果表明:两种多糖提取物都具有体外抗氧化性能,香菇多糖提取物的抗活性氧自由基能力和清除NO2-的能力优于鸡腿菇多糖提取物。     

声致化学发光法测定茶叶的抗活性氧能力

利用流动-学发光方法,研究了五种茶叶在不同冲泡水温、冲泡时间及冲泡次数等条件下,茶汤的抗活性氧能力,考察了隔夜茶汤抗活性氧能力的变化.实验结果表明,冲泡茶叶的最佳条件为冲泡水温96℃,冲泡时间为30 min,冲泡次数最多三次.五种茶叶茶汤抗活性氧能力由高到低顺序为紫阳毛尖>乌龙茶>寿眉>祁门红茶>普洱茶.     

胭脂豆天然食用色素的提取及其理化性质的研究

以胭脂豆为原料提取安全无毒的天然食用色素，并对其理化性质进行了测试研究，研究表明：该色素在一定条件下具有较高的稳定性，在食品工业中有很好的开发应用前景．     

对生物体内活性氧的研究

本文对活性氧的本质、形成及化学活性进行了研究,指出提高生活质量需清除控制体内多余的活性氧.     

褐藻酸降解菌侵染海带过程中活性氧及抗氧化系统的变化

本文以褐藻酸降解菌为病原体研究褐藻酸降解菌侵染海带的小孢体不同时期体内的活性氧-超氧负离子自由基（CO2^-）、超氧化歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）和抗坏血酸（ASA）等的变化。实验结果表明：海带活性氧（O2^-）含量在褐藻酸降解菌感染初期表现为升高，随后表现为下降。并且，随着褐藻酸降解菌侵染浓度的升高，活性氧（O2^-）含量呈现上升趋势，推测活性氧（O2^-）是海带抗褐藻酸降解菌感染的有效防御手段之一。SOD，CAT，ASA在感染的初期起着积极的抵抗褐藻酸降解菌感染的作用；APX在褐藻酸降解菌感染的前期没有发挥其抗感染的作用，而是在后期显示出一定的抗感染作用。此结果可为海带病害的机理及幼苗集约化培养过程中病害的防治提供科学的依据。     

留兰香非精油组分清除自由基和活性氧的研究(简报)

越来越多的疾病如肿瘤、炎症、白内障、糖尿病和心脑血管疾病的发生与发展,经研究证明与自由基直接或间接作用有关[1～2].为了减轻或消除过量自由基对人体的损伤,急需筛选天然无毒的自由基清除剂.因此,从植物中寻找清除自由基的有效药物已引起国内外广泛重视.     

流动注射化学发光分析研究油茶总皂苷清除活性氧能力

活性氧自由基是人体生命活动过程中生物化学反应的中间产物。如果体内的活性氧自由基产生过多或清除过慢，则对生物分子造成一定的损害。导致各种相关疾病的发生。利用Liebermann反应对所提取的油茶总皂苷进行定性分析，用流动注射化学发光分析法分别测定其清除不同体系下产生的羟自由基的能力、超氧阴离子自由基的能力，并用天然抗氧化剂抗坏血酸作对照，实验结果显示油茶总皂苷具有较强的清除活性氧能力，对化学反应生成的活性氧自由基具有较好的清除作用。     

水稻对白叶枯病菌抗性与活性氧关系的研究

以 3种水稻白叶枯病菌和 4个抗、感水稻品种为样品 ,研究了水稻对白叶枯病菌抗性与白叶枯病菌细胞保护酶以及氧自由基的关系。研究结果表明 :接种 15d的水稻SOD、POD显示活性 ,而CAT无活性 ;用水稻叶片酶解液培养 3种病原菌 ,菌体显示SOD和CAT活性 ,但未测出POD活性。抗、感水稻对白叶枯病菌的影响不同 ,感病水稻使病原菌SOD和CAT活性升高 ,抗病水稻使白叶枯病菌SOD、CAT活性降低。而抗、感水稻对白叶枯病菌氧自由基的影响 ,正好与对酶的影响相反。     

活性氧对生物大分子的氧化性损伤

活性氧在生物大分子如ＤＮＡ、蛋白质等氧化性损伤中起着非常重要的作用,本综述了活性氧的产生和氧化作用以及活性氧与一些病理过程的关系,对深入探讨生物大分子损伤的生物化及有关病理学机理具有一定的理论和应用意义。     

活性胺单体对紫外光固化涂料氧阻聚效应抑制作用的研究

本文研究了活性胺单体对紫外光固化涂料氧阻聚效应的抑制作用，结果表明：抑制作用是由于胺类分子中具有活性α－Ｈ，胺类分子结构中供电子取代基对α－Ｈ有致钝作用，吸电子取代基能使α－Ｈ致活；同时，胺类分子迁移至表面的能力对抑制氧阻聚效应作用有显著影响．     

食品活性包装的现状及研究进展

综述了食品活性包装及其应用,包装为被包装的产品提供了一个与外部环境隔离的屏障,包装类型是影响包装食品货架期的重要因素之一．活性包装可以降低外部因素对包装内部食品的影响,保持食品的品质和安全．最后还提出今后食品活性包装的发展方向。     

活性氧对人体中与衰老相关物质的影响

研究了过硫酸按-TEMED体系产生的超氧负离子对健康人血液中几种生物活性物质的作用，结果表明，可以使细胞膜发生脂质过氧化作用，产生丙二醒（MDA），使生物膜造成损伤．同时使血液中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－PX）活性均有所降低．通过对CAT纯品的研究揭示出在血液中经SOD，的作用产生毒性更强的·OH，它是使生物膜破坏及各种酶活性降低的主要原因．     

活性氧自由基对细胞色素C和肌红蛋白的作用

研究了过硫酸铵－Ｎ，Ｎ，Ｎ＇，Ｎ＇四甲基乙二胺（ＡＰ－ＴＥＭＥＤ）体系产生的活性氧自由基（超氧阴离子自由基（Ｏ２－）、羟基自由基（·ＯＨ））对细胞色素Ｃ和肌红蛋白的作用．结果表明，Ｏ２－可以将细胞色素Ｃ中的三价铁离子还原为二价铁离子，延长作用时间可使铁卟啉基团脱落；亦可使肌红蛋白中的铁卟啉脱落．与此同时，紫外可见吸收光谱发生了变化．圆二色谱的变化说明蛋白分子中的α－螺旋遭到破坏．植物Ｌ－ＳＯＤ对于该损伤有保护作用．     

保健食品活性成分的主要检测方法

保健食品功效成分一般都具有一定的量才能保障保健功能,准确测定功效成分是保证保健食品质量的有效手段之一.保健食品功效成分的检测方法按大类可分为光学分析法和色谱分析法,概述了光学分析法和色谱分析法在保健食品活性成分分析中的应用.     

活性氧在植物-病原物相互作用过程中的作用

病原菌侵入植物后可诱导活性氧的爆发,并且在非寄主互作中比寄主互作中活性氧的积累更明显.活性氧的爆发已被认为是寄主防卫反应之一,在植物的抗病性中具有很重要的作用.本文介绍了植物与病原物相互作用过程中活性氧的类型、性质以及活性氧的产生机制和清除系统酶活性;重点讨论在植物与病原体相互关系中活性氧的可能作用,以及植物-病原物亲和性互作与非亲和性互作之间在这方面的差异.并对以上几个方面之间的关系进行了评述.     

化学发光法研究大白兔外周血巨噬细胞中呼吸爆发随年龄的变化

首次建立了检测兔外周血巨噬细胞化学发光的方法,探索了在不同受体刺激剂,例如刀豆蛋白Con A、PMA、N-FMLP等作用下巨噬细胞化学发光信号的变化。实验表明,巨噬细胞化学发光信号随受体刺激剂浓度的提高增大,并在一定条件下与细胞的浓度成线性关系。化学发光试剂鲁米诺的浓度在5×10^-4mol/L、受体刺激剂的浓度在150μg时化学发光强度最大。4种不同的细胞稀释液中,含1% BSA的HBSS用于化学发光的缓冲溶剂效果最佳。应用这一方法对机体年龄增长过程中细胞呼吸爆发程度的变化进行了细致和深入的研究,探索了机体年龄增长与巨噬细胞呼吸爆发间的相互关系。