浅谈饭店经营管理如何与国际接轨

本文通过对中国饭店管理的现状分析以及中国饭店管理发展态势的进行了探讨,提出了针对经济型饭店管理的一些新的策略,特别是在解决中国饭店管理如何与国际接轨这个问题上,提出了饭店数字化、信息化、环保化、集团化发展观点,这在很大程度上属于国内领先水平,为我国饭店管理上水平,与国际接轨找到了较好的出路。     

中外饭店集团化经营战略对比研究

我国饭店集团经过20多年的发展,虽然在规模与效益方面取得了可喜的成绩,但与世界著名饭店集团相比,仍然具有很大的差距。学习借鉴外国饭店集团的成功经营管理经验对于引导我国饭店集团健康、有序和快速地发展具有重大的意义。本文主要对中外饭店集团的经营战略进行比较研究,通过对中国饭店集团的优势、劣势、机会、威胁进行SWOT分析,试图探索适合中国国情的饭店集团化发展战略。     

浅析中国饭店集团的发展之路

21世纪是集团化竞争的时代,国际饭店集团大肆进军我国饭店业,在给我们带来机遇的同时也带来了巨大的挑战。在分析我国饭店集团现状的基础上,论述了中国饭店集团发展壮大的出路。     

欧洲与中国饭店发展阶段的对比

本文通过对欧洲和中国饭店的发展阶段进行分析,探讨了二者的饭店在发展历程中的特点,对它们发展的变迁进行了比较,得出了一些相同与不同之处,并就未来的发展趋势做了一些展望。     

价值澄清理论对饭店管理课程教学中应用研究

价值或价值观是饭店运行体系中的核心理念.它看起来似乎很虚,但是在当代国际市场上,价值差别是饭店境界高下和核心竞争力强弱的本质体现.本文通过对价值观培养中价值澄清理论的研究,阐述价值澄清理论在饭店管理课程教学中的应用,以期达到改进饭店管理课程教学效果,培养受教育者强烈的职业意识、职业习惯和职业能力,符合饭店企业的价值观和...     

饭店节能客房的设计

中国饭店行业经过20多年已经迅猛发展。但是饭店的水、电能耗是三产行业最高的。国内能源供给不足，价格上涨，饭店经营成本上升。因此，需要采取有效措施，设计节能的客房以降低水、电成本，创造更多的利润。     

中国饭店业管理现状与发展趋势

随着我国国际交往日益扩大,旅游观光的人数与日俱增,我国饭店业迅速发展,从而成为国民经济中发展速度最快的行业。在中国饭店业逐渐走向成熟,旅游市场逐渐放大的形势下,如何在激烈的国际竞争中得以持续发展,是饭店业内人士都在思考的问题。本文从揭示我国饭店业管理的不足,提出饭店业管理的新理念以及饭店该如何发展几个方面着手分析讨论。     

基于人力资本的饭店激励机制创新研究

在知识经济时代,人力资本逐渐成为企业生存和发展的核心要素。本文在一般人力资本理论的基础上,提出了基于人力资本的饭店激励机制。这对于发挥饭店人力资本的作用、提高饭店的核心竞争力具有重要指导意义。     

绍兴纺织企业集群竞争力的比较研究

企业集群已经成为推动区域经济发展的新力量.在选择了衡量纺织企业集群竞争力的指标体系的基础上,对绍兴纺织企业集群的竞争力分别作了国内和国际比较,发现绍兴纺织企业集群处于竞争力初步显现阶段.尽管在国内来看,其竞争力较强,但与国际发达的纺织企业集群相比,其竞争力有待进一步提高.在实证分析的基础上,提出了提高绍兴纺织企业集群竞争力的可行性对策.     

浅谈我国饭店的核心竞争力

本文从核心竞争力的特征出发,阐述了我国饭店培育核心竞争力的重要意义,并指出了培育我国饭店核心竞争力的途径。     

基于单片机的USB控制技术在远程数据采集中的应用

针对中小旅店信息管理对远程数据采集的需求,本公司研究开发了基于单片机的USB控制技术完成对扫描仪的控制.应用结果表明该技术性能优越、稳定,能满足客户需求.     

浅析我国酒店发展模式

本文对目前我国酒店业中的两种最重要的酒店形式——星级酒店与经济型酒店的发展模式进行了重点讨论,首先介绍了其历史背景、目前的发展状况,然后进入了本文的主体部分,该部分从宏观及微观两个方面对星级酒店及经济型酒店的发展模式展开叙述,并对两者的发展模式进行了对比,最后作者指出我国酒店业要想获得更进一步的发展,就必须有效进行发展模式的创新。     

广州发展经济型酒店的必然趋势和应对策略

经济型酒店在国外已经是一种成熟的酒店形态,而在我国才刚刚兴起.广州酒店业伴随我国旅游业从早期创汇为导向向逐渐满足国民日益增长的旅游需求为导向的转变,面临着各种需求的变化和供求平衡的调整,供需之间存在一定的错位现象,经济型酒店呼之欲出.在价位和功能上体现经济型酒店的真正内涵,注重本土低星级酒店改造与重组,发展连锁规模经营,借鉴与引入国外经济型酒店的管理模式等,成为广州经济型酒店发展必须要面对的问题.     

SARS对广州酒店业影响的调查与分析

通过对广州星级酒店、行业主管部门以及相关业内人士的调查访谈,分析了SARS对广州酒店业影响．结论认为：(1)SARS对广州酒店业的影响显著,最直接表现为客房出租率下降与营业收入减少;(2)SARS对酒店餐饮影响小于对客房的影响,部分地改变了酒店的收入结构;(3)SARS期间各大酒店都采取了一定的应对措施,但这些措施仍以被动的、临时性的为主,缺乏积极的、系统的防范措施;(4)SARS事件将增加各酒店的危机管理意识,并将促进酒店的品牌与形象建设．     

酒店业务外包决策风险控制策略研究

业务外包是酒店增强核心竞争力的有效途径之一,然而这一目标的实现取决于酒店对业务外包决策风险的控制。通过对酒店业务外包项目的介绍,提出了酒店业务外包决策风险识别的方法,并进一步阐述了酒店业务外包决策风险控制策略,即准确掌握酒店业务外包的内外条件,明确酒店需要外包的业务,充分评估酒店业务外包决策维度及正确制定酒店业务外包策...     

饭店加入区域联盟的动因、条件与类型决策研究

阐述了饭店加入区域联盟的入盟动因,并分析了饭店入盟所需考虑的内外部加盟条件。以此为基础,分析了饭店选择联盟类型的决策方向,并提出了各种主要联盟类型的决策要素。     

高职院校酒店管理专业学生就业影响因素分析——以广东女子职业技术学院为例

针对酒店管理专业学生的就业专业对口率比较低的现象,根据对广东女子职业技术学院酒店管理专业学生的调查,从社会、酒店行业、学生自身以及院校等方面力图找出影响学生就业选择的主要因素,并就此提出改进的对策。     

酒店高层管理者胜任力模型的构建——对上海、南京部分酒店的实证研究

酒店高层管理人员与酒店业生存和发展休戚相关，采用什么标准来选拔和培养酒店高层管理者受到了各大酒店的关注和重视。酒店业高层管理者胜任力模型的研究为此提供了一个新的视角。本研究采用定性的行为事件访谈和定量的问卷调查法探讨并构建了酒店高层管理者的胜任力模型，并证明酒店高层管理者的胜任力能预测绩效。     

现代酒店危机管理机制的建立和导入

通过对现代酒店面临的各种危机因素进行分项分析，阐述了酒店建立危机管理体制的必要性，酒店应该如何通过建立危机管理机制，把危机管理纳入企业日常管理工作，从而更好的应对潜在危机．