民族文化心理与饮食习俗的跨文化对比分析

人类的饮食生活作为一种复杂的文化现象，有着丰富的文化内涵。饮食文化是民族文化中的重要组成部分。在历史发展的长河中，由于生存环境、生产方式、社会风俗、宗教信仰、经济发展水平等诸多方面的差异，不同地区和民族的饮食在饮食结构、餐饮习惯及饮食营养观念等方面都表现出各自的独特性，从而形成了各具特色的饮食文化。饮食文化的差异也能从侧面反映出一个民族的性格、思维方式等。因此，进行中西饮食方面的文化对比是有其现实意义的。本文从民族文化心理出发，剖析了中西方饮食文化的差异的具体表现，并分析了造成此差异的深层的哲学上的根源。     

对南宁市开发民族饮食文化的思考

民族饮食文化无论从经济还是文化社会角度看,都是一种传统活动 ,是独特而珍贵的人文旅游资源 ,其在器 、形、艺、俗等具有不同的文化特征 ,因此 ,开发和利用民族饮食文化必将对南宁市经济和旅游产生拉动作用 。南宁市开发和利用民族饮食文化应在挖掘和宣传,合理规划 ,凸现特色和创新 ,实施品牌战略 ,培植龙头企业 ,人才培养等方面加大力度 。     

论中西方饮食文化差异

饮食文化是文化的重要组成部分,"一方水土养一方人"。不同的民族是由不同的地理等生活环境所造就的,不同的民族缔造了不同的民族文化,当然也包括不同的饮食文化。正是因为这些差异,餐饮产品等饮食文化也产生了严重的地域性。随着时间的不断推移以及社会的不断发展,中西方的饮食文化都在发生着翻天覆地的变化,促进了饮食文化的丰富和发展。中国与西方国家生活的环境不同,所以在对饮食的认识、饮食的内容以及饮食的特点和要求上都会产生不同程度的差异。     

从西方饮食文化谈跨文化交际

饮食文化源远流长,不同的文化背景铸就了不同的饮食习俗。本文从饮食观念、饮食对象以及饮食方式等几方面对西方饮食文化做了研究,从中可以看出中西方在饮食文化方面存在的差异,并且得出西方处世哲学、民族性格以及价值观念等方面的一些特点。了解这些特点将有利于人们更好的进行跨文化交际。     

基于城市旅游的曲靖饮食文化基本状态

曲靖饮食文化历史悠久,尤其在各民族文化相互交融中产生了独具特色的饮食文化。因此,基于现代旅游和宜居城市理念,根据曲靖文化特点可分为市井饮食、百姓饮食、民族饮食、时令饮食等四大类。并对曲靖饮食文化存在的问题,提出了打造提升曲靖城市饮食文化的对策和思路。     

浅析中西饮食文化差异及其语言体现

本文主要论述了中西方饮食文化的普遍特点及其饮食内容、观念、烹饪方式及用餐礼仪等方面存在的差异。分析了中西饮食文化差异对民族性格和价值观念的影响,阐述了饮食文化在语言上的不同体现。探讨了中西方饮食文化的交流和发展以及未来的发展前景。     

中俄饮食文化对比

饮食是人类生存与发展的基础,不同地区,不同文化背景都会产生不同的饮食观念,因而也就形成了不同的饮食文化。中国和俄罗斯的饮食文化都有着悠久的历史,并且各具特色。本文主要从"饮"与"食"两方面着手,对中俄两国饮食文化进行对比,从而揭示中俄两民族在性格方面的差异。     

跨文化交际中英汉礼貌用语对比研究

本文在对英、汉语中礼貌用语基本原则探究的基础上,通过对英、汉语日常致谢、答谢,对恭维的礼貌回应,饮食文化中的礼貌用语,打招呼及寒暄语方面进行了对比分析,揭示了不同民族社会文化对礼貌用语的影响,进一步促进中西方文化的交流,加深相互理解与沟通。     

大理州民族生态文化初探

大理历史悠久，它不仅有丰厚的历史文化，宗教文化，民风民俗，民族服饰，饮食文化等，而且有丰富的民族生态文化，文章从大理州的村落生态；景观生态保护，植树造林，封山育林；绿化美化居住环境，保护鸟类；保护洱海；火葬习俗等7个方面对大理民族文化作初步探讨，弘扬有特色的大理民族生态生态文化，对建设民族文化大州，建设白州秀美山川，促进大理旅游业的大发展等都具有极其深远的意义。     

饮食文化与族群边界——关于饮食人类学的对话

以饮食与文化、食物与边界等方面,探讨了人类、饮食、文化的关联性,分析了饮食文化的层次性、多样性和丰富性。以饮食与文化、食物与边界等方面,探讨了人类、饮食、文化的关联性,分析了饮食文化的层次性、多样性和丰富性。     

浅议中西方文化差异

中西方文化由于经历了不同的发展历程,从自然环境、风俗习惯、宗教文化到饮食文化等差异无所不在。在全球化的背景下,跨文化成了当今交际和对话的基本前提,同时,也为我们提供了许多与西方人接触和交流的机会。因此,研究中西民族语文化义有利于避免文化冲突,进一步提高跨文化交际的能力。     

温州人的“记忆之所”与地域文化认同

饮食文化已经成为全球化过程中民族文化、地域文化的显著标志之一。它保留了属于民众的特定文化记忆,是一个族群、一个地域的"记忆之所"。共同的文化记忆构成并强化了民众的地域文化认同。温州的饮食文化有异于其他地方饮食文化的明显特质,这些特质成为世界温州人的记忆之所,促进了世界温州人的地域文化认同。     

西南山地动物多样性保护的民族文化驱动机制

西南地区是我国动物多样性极为丰富的地区,也是民族文化精彩纷呈的地区.西南山地各民族的饮食文化、服饰文化、医药文化、宗教文化与制度文化,是西南山地动物多样性保护的文化驱动机制.预期民族动物学方法能在深入研究上述问题上发挥重要作用.     

从生态人类学的角度解析白族的饮食文化——以鹤庆新华为例

每个民族、每个地域都有自己特有的、值得研究分析的饮食文化。对于鹤庆县新华地区的饮食文化,必须从生态人类学的角度,从文化与环境的关系入手进行分析,来认识人与自然的关系,并关注人与其产生的文化及支撑文化的生态环境之间的关系。     

Differences on Food Culture Between China and The United States

中美文化之间的差异造就了中美饮食文化的差异,而这种差异来自中美两国不同的思维方式和处世哲学。本文从中美饮食文化的差异着手,透过有关食物的烹饪历史、方式及不同的文化价值观,着重对不同的饮食文化内涵进行了一定的研究。而对中美饮食文化差异的研究可以增进双方的了解与沟通。     

俄汉民族饮食文化差异比较

俄汉民族有着各自特色的饮食习俗,具有浓郁的民族性和多样性。饮食文化的差异形成了本民族的饮食文化特征,同时也是跨文化交际中最能影响交际结果的重要因素之一。了解俄汉民族饮食文化的差异,对理解其深刻的文化内涵,探究其文化底蕴,促成两国文化的进一步交流、互补与兼容具有十分重要的意义。     

内蒙古饮食文化的现状和几点思考——以乌兰察布地区为例

本文通过对内蒙古自治区乌兰察布地区以及其他地区饮食文化的考察,以乌兰察布地区为例,阐述了内蒙古饮食文化中的几种特色菜点。在中国饮食文化市场的快速发展和竞争白热化的今天,研究和探讨如何利用广告、电视等媒体宣传内蒙古的特色饮食文化、如何使当地旅游业和饮食产业有机结合,稳定并快速的打造各具内蒙古饮食特色的餐饮文化品牌,发展内蒙古饮食文化战略等方面,笔者进行分析、探讨,并提出一些建议。     

天府之宴——第八届中国饮食文化国际学术研讨会简述

当 “巴国布衣”、“皇城老妈”、“龙抄手”和“公馆菜”等处的酒香俗曲还缭绕在蓉城街头 ,远去的学者、宾客已返回至世界各地的不同故乡。一转眼 ,为期 3天的“第八届中国饮食文化研讨会”就这样结束在余兴未尽的“蓉城论道”之中。2 0 0 3年 10月 17日～ 19日由台湾省中国饮食文化基金会和四川大学文学与新闻学院共同主办的“第八届中国饮食文化国际学术研讨会”在“天府”之地的四川大学举行 ,以“饮食原料溯源”为主 ,辅以“巴蜀与少数民族饮食文化”的圆桌对话 ,范围涉及考古、生态、社会、历史乃至族群交流等多个方面 ,请来东西方国…     

跨文化交际视角下中西方饮食文化差异与原因简析

经济的发展使世界各国之间的文化交际愈发频繁,中西方饮食文化差异是跨文化交际的障碍之一。中西方饮食文化差异主要表现在饮食观念、饮食对象、饮食方式与餐桌礼仪等方面。了解产生差异的原因,可以促进中西方饮食文化的交流与融合,避免跨文化交际中发生冲突与障碍。     

大理、绍兴两地饮食文化的差异分析

饮食在人类生活中一直处于最重要的位置。我国自古以来就重视饮食,大理和绍兴作为我国两座历史文化名城,其饮食文化丰富多彩,各有特色。可以从饮食食材、饮食制作、饮食口味、饮食心理等主要方面对绍兴和大理的饮食文化差异进行对比分析,然后再从地理环境、气候条件、物产资源、民族宗教、政治经济等方面对两地饮食文化差异的原因进行分析比较,进而总结饮食差异对两地文化的影响。