龙井茶和虎跑水

杭州西湖宛如一颗璀灿的明珠,镶嵌在祖国锦绣山河的东南隅.说起西湖的美,不仅在于它峰奇山幽碧波粼粼,山光水色相映如画,而且还有“龙井茶叶虎跑水”这闻名遐迩的西湖两绝. 龙井茶是我国绿茶中的珍品,以色绿、香郁、味甘、形美而著称于世.龙井茶产于西湖的西南,这里山坡平缓,阳光充足,雨水均匀,气候湿润,土壤以酸性红土     

不朽的苏堤——遥想命运多舛的苏东坡

杭州西湖的苏堤如一卷蕴藏在我心中尚未打开的珍贵档案。泛舟西子湖，漫步苏公堤；登临雷峰塔，拜谒岳王庙；畅饮虎跑泉，细品龙井茶……一处处心仪已久的名胜古迹，此时如此贴近；一位位神交已久的高人雅士，此刻如此亲切；一句句吟哦已久的唐诗宋词，此际如此鲜活。徜徉西湖山水之间，仿佛翻阅一卷卷名人档案。     

许浑早年行迹再考

《全唐诗》所收许浑诗《颍州从事西湖亭燕饯》是研究许浑早年行迹的重要依据。而《夹注名贤十抄诗》与《文苑英华》所收此诗题目“颍州”作“颍川”,结合诗文中关于许州西湖和许浑早年行迹的记载,可以断定《全唐诗》所收此诗颍州应是颍川的讹误。     

张岱《西湖梦寻》的文化解读

张岱的《西湖梦寻》多被视为其散文代表作之一,但该书中有不少文字并非出自张岱本人之手,例如该书有大量文字直接引自前人《西湖游览志余》。鉴于这个原因,虽然《西湖梦寻》仍是张岱晚年的重要散文作品,但该书更值得研究的是张岱在明清易代之际,作为明朝遗民的特殊心态下的文化思考,该书至少体现了以下三方面的文化价值:它保存了明清之际西湖一带的自然、文化风貌;它反映了江南一带的名士文化;它是张岱坚持儒家文化信念的明证。     

龙井茶的精加工技术

浙江省盛产各种名优绿茶,其品种丰富,品质优良,特别是龙井茶,更是受到海内外消费者的欢迎.近几年,全省各地的龙井茶生产发展很快,初制加工技术逐年得到提高;然而从市场的情况看,由于很多的生产企业对龙井茶的精加工技术不了解,或技术知识缺乏,以致龙井茶产品规格不齐,品质不稳定,影响了产品质量.     

基于Flash交互动画技术的西湖传统文化保护系统

西湖传统文化保护系统属于非物质文化数字保护的范畴.在非物质文化数字化保护的框架下,以西湖传统文化内容为范例,探讨和建立了以Flash开发平台的Action Script 3.0为基础、交互动画形式为主的多维度交互式展示系统,重点解决基于Flash Action Script 3.0语言为基础的内在技术,尝试以模拟触控平台、无缝链接交互结构及自由信息交互操控三大交互结构设计来实现交互现实体验,从而验证了在数字化媒体艺术中Flash交互动画技术传播传统文化的优势和有效性.     

鲁迅室名“西湖之避暑吟诗堂”的由来

一九三一年八月十二日,鲁迅在写《〈肥料〉译后附记》一文时,下署“洛文记于西湖之避暑吟诗堂”。查《鲁迅日记》一九三一年八月九日,记有“夜译短篇《肥料》讫”。四天后写“译后附记”,在时间上是完全吻合的,可是,在这几天里,鲁迅并没有离开过上海,也就没有到过杭州西湖。为此,这“西湖之避暑吟诗堂”,一直来被人认为是不知所指。     

《贪欢报》吴语语音、语汇选释

《贪欢报》,又名《欢喜冤家》、《三续今古奇观》、《欢喜奇观》、《艳镜》,旧题西湖渔隐主人编撰。作者“姓氏不详,生平事迹难以查考,从其号为‘西湖渔隐主人’来看,只能肯定其为生活于杭州一带的明末文人”。作者为杭州一带人,所叙又多吴越一带的人事,所以全书不少地方含有吴语语音、语汇的成份,今据人民中国出版社《明清佳作足本丛刊》本,拈出数例,略事诠释。     

精在体宜 宛自天开——杭州园林的自然风姿

杭州是著名的风景旅游城市,以秀丽的自然风景取胜。同时,自古以来,杭州与苏州、扬州等城市又是园林景观的集中地,整个西湖的景色也如叶圣陶先生所说“仿佛是盆景”(《西湖游》)。研究杭州园林的艺术特色,不惟可资造园的借鉴,对于游人的赏景、理解杭州的旅游文化都是有益的。 杭州的自然景色和园林艺术,丰富多采,意蕴深邃,确是“古今难画亦难诗”(汤仲友语,见《西湖游览志》),连“独抒性灵,不拘格套”的著名文学家袁宏道也曾说“欲下一语描写不得”(《初至西湖记》)。要想全面、恰切地表现出杭州之美是不容易的,至于表现     

西湖风景区Cd污染现状及空间分布特征

利用西湖风景区7个不同土地利用类型土壤中Cd元素的含量,采用单项污染指数法和内梅罗综合污染指数法,按照国家《土壤环境质量标准》对西湖风景区Cd的污染状况做出评价,为更好地保护景区土壤和人类健康提供依据.结果表明,西湖风景区7个不同土地利用类型土壤均受到不同程度的Cd污染,其中马路边缘区域综合污染指数值为3.8433,属重度污染区域,茶园、景区绿地、林地、山林地、竹林和小区绿地的综合污染指数值分别为1.8249,2.4811,1.7279,2.3862,1.7725和1.9053,属于中度污染区域,Cd含量具有明显的规律性;西湖风景区Cd污染来源具有由交通排放的特征.     

石墨炉原子吸收光谱法测定绿茶中的镉、铅

本文采用微波消解绿茶样品,利用石墨炉原子吸收法测定市售几种知名绿茶中的镉、铅的含量。实验结果表明不同省份的绿茶中镉、铅含量有不同的分布规律,其中浙江省西湖龙井茶中的镉和铅的检出限分别为0.067和1.05μg/L,回收率分别81.11～116.23%和87.05～118.68%。相对标准偏差分别3.2～5.9%和3.1～5.5%。该方法分析速度快,结果准确,适合测定绿茶中的镉和铅。     

《白蛇传》传说地探踪

《白蛇传》的故事,流传已久。这则故事的发生地,主要有“杭州西湖-镇江金山”说,也有“河南鹤壁”说。从明代冯梦龙的拟话本小说《白娘子永镇雷峰塔》起,“杭州-镇江”的说法就基本上已经定型。冯作中的故事发生于南宋,杭州西湖为南宋都城内的游览胜地,镇江金山寺为江南名刹,大运河贯通南北,勾连杭州,这中间有着不可分割的关系。     

城市湖泊水质污染状况研究——以南昌市西湖水质为例

依据《水和废水监测分析方法(第四版)》中规定的方法和原理,用单因子法和综合污染指数法,对南昌市西湖水质状况进行了研究,用湖泊(水库)营养状态标准及分级方法对南昌市西湖水质的富营养化程度进行了评价,并用Spearman秩相关系数法对评价结果进行了检验分析,同时对其水污染原因进行了调查,并就改善城市湖泊水质状况提出了建设性的意见.     

清代竹枝词丛考——以《中华竹枝词》为中心

清代竹枝词数量繁多,研究薄弱,有不少问题需要认真考察。现以今人所编《中华竹枝词》一书为主要对象,具体考察其中选到的方文《都下竹枝词》、施闰章《西湖竹枝词》、张綦毋和周喟《船屯渔唱笺释》等三组清代竹枝词。     

茶叶与杭州文化产业的发展——浅谈杭州“茶都”文化产业业的发展两维

明媚春光的俯照下,温柔美丽的西子湖畔,送来了濒湖茶山的缕缕清香。2005中国(杭州)西湖国际茶文化博览会在阵阵龙井茶香中隆重开幕。来自五湖四海的专家、学者云集杭州,共享这美妙的一刻。在本次茶文化博览会上,杭州被授予了"中国茶都"的称号。杭州这座城市,与茶有着千丝万缕、密不可分的联系。杭州产茶的文字记载,见诸于桐君所著的《桐君采药录》。书中曾述":武昌、庐江(今安徽境内)、晋陵(今江苏武进)好茗,而不及桐庐。"据考证,桐君系距今4000多年的黄帝时人,是我国医药史上卓有成效的中医药学家,他曾在杭州桐庐一带采药。可见,杭州起码已有4000多年的产茶史。在这漫长的岁月中,杭州检索到了像白居易、苏东坡那样的大文豪在西湖的山林石泉边雅聚品茗的身影,也听到了乾隆对西湖龙井茶的由衷赞叹,更寻觅到径山茶宴步出国门、东渡日本的脚印……这些历史的印痕弥漫开来,使这座城市的饮茶习俗浸润在浓浓的文化氛围之中,绵延至今,兴盛不衰。为了让所有读者都能感受到茶文化的浓厚,本刊特选了获得本次"倡导茶为国饮,打造杭为茶都"高级论坛论文一等奖的2篇作品刊登,以飨读者。     

弘扬龙井茶打造茶之都

明媚春光的俯照下,温柔美丽的西子湖畔,送来了濒湖茶山的缕缕清香。2005中国(杭州)西湖国际茶文化博览会在阵阵龙井茶香中隆重开幕。来自五湖四海的专家、学者云集杭州,共享这美妙的一刻。在本次茶文化博览会上,杭州被授予了“中国茶都”的称号。杭州这座城市,与茶有着千丝万缕、密不可分的联系。杭州产茶的文字记载,见诸于桐君所著的《桐君采药录》。书中曾述“:武昌、庐江(今安徽境内)、晋陵(今江苏武进)好茗,而不及桐庐。”据考证,桐君系距今4000多年的黄帝时人,是我国医药史上卓有成效的中医药学家,他曾在杭州桐庐一带采药。可见,杭州起码已有4000多年的产茶史。在这漫长的岁月中,杭州检索到了像白居易、苏东坡那样的大文豪在西湖的山林石泉边雅聚品茗的身影,也听到了乾隆对西湖龙井茶的由衷赞叹,更寻觅到径山茶宴步出国门、东渡日本的脚印……这些历史的印痕弥漫开来,使这座城市的饮茶习俗浸润在浓浓的文化氛围之中,绵延至今,兴盛不衰。为了让所有读者都能感受到茶文化的浓厚,本刊特选了获得本次“倡导茶为国饮,打造杭为茶都”高级论坛论文一等奖的2篇作品刊登,以飨读者。     

机制龙井茶工艺的改良

机制龙井茶在茶叶生产中的地位越来越重要。对机制龙井茶的工艺进行了改良试验,通过改良以后的工艺可以改善传统机制龙井茶的质量,特别是茶叶的色泽和香气有较大的提高。     

大型旅游演艺产品品牌建设研究——以《宋城千古情》和《印象·西湖》为例

精品化与品牌化战略的实施是提升旅游演艺产品质量,促进旅游演艺市场稳固发展并获得综合产业效益的坚实保障.本文旨在对我国旅游演艺产品发展现状及存在问题进行分析,在此基础上通过对浙江省内《宋城千古情》、《印象·西湖》这两个具有较高知名度的旅游演艺产品运作模式的案例分析,总结成功经验,提出旅游演艺产品品牌建设的发展策略.     

“山外青山楼外楼”作者考辨

《题临安邸》:“山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休。暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州”。这是一首家喻户晓的名作,宋诗选本无不见录。但是关于它的作者(1)是林升,抑或林外?(2)林升是临安人,抑或平阳人?诸选本注解不一,令读者致疑,很有加以分辨的必要。兹就所见,作一探本求源之考证。此诗首见宋末谢枋得编选的《千家涛》,署名林升。明田汝成《西湖游览志馀》卷二《帝     

合作原则在杭州“西湖十景”翻译中的运用

近年来，随着杭州旅游业的发展，越来越多的旅游资料被译成英文，其中不乏佳作，同时也存在问题。本文从合作原则角度对徐应庚畅销书籍《西湖细语》中“西湖十景”的翻译进行了研究，以期为杭州旅游资料的英译作出一定的贡献。