紫色甘薯花色素苷色泽稳定性研究

利用红外光谱、紫外光谱等方法，研究了酸、碱、空气、食品添加剂和氧化剂、还原剂等因素对紫色甘薯花色素苷色泽的影响．结果表明，紫色甘薯花色素，在强酸条件下较稳定，几乎不受温度、光照等的影响，但随着碱度的增加，花色素的色泽由红变紫、变蓝；在空气中是比较稳定的；葡萄糖、蔗糖、K2Cr2O7和Na2S2O3几乎不影响花色素的稳定性，而食盐、可溶性淀粉、5％和5％ Vc则能较明显地降低花色素的稳定性．紫外扫描和红外扫描结果推测紫色甘碧花色素色泽的变化可能是由于其主体骨架由三环共面结构转化为三环不共面结构．     

基因活化剂对紫色甘薯根系生长的影响

基因活化剂使用浓度(A)设3个水平:375×(A1),750×(A2),1-500×(A3),处理时间(B)设3个水平:浸渍尖梢苗基部0.5-h(B1),1-h(B2),2-h(B3),处理后培养在改良Hoagland培养液基中,5-d后测定根系长度和面积.结果表明:A1、A2和A3的根系长度分别比对照(177.88-cm)提高了0.88倍、1.34倍和0.89倍,根系面积分别比对照(9.57-cm2)提高了1.70倍、5.09倍和1.45倍;B1、B2和B3的根系长度分别比对照提高了0.91倍、1.31倍和0.90倍,根系面积分别提高了3.94倍、2.39倍和1.93倍,与对照差异均达显著水平(p<0.05),不同水平间差异极显著(p<0.01).A2B2是最佳水平组合,其根系长度比对照提高了1.38倍,根系面积提高了4.91倍.用750倍基因活化剂浸渍尖梢苗基部1-h,可显著促进紫色甘薯的根系生长.     

基因活化剂对紫色肉甘薯藤蔓生长的影响

基因活化剂使用浓度(A)设3个水平:375×(A1),750×(A2),1500×(A3),处理时间(B)设3个水平:浸渍 种苗基部0.5h(B1),1h(B2),2h(B3),处理后培养在改良Hoagland培养基中,10d后测定藤蔓长度和鲜质量.结 果表明:A1,A2和A3的藤蔓长度分别比对照(32.1cm)提高17.60%,43.61%和12.06%,藤蔓鲜质量分别比对照 (142.69g)提高63.30%,109.06%和55.01%;B1,B2和B3的藤蔓长度分别比对照提高17.07%,36.39%和 19.81%,藤蔓鲜质量分别比对照提高67.05%,97.76%和62.55%,与对照差异均达极显著水平(p<0.01),不同 水平间差异极显著(p<0.01).A2B2为最佳水平组合,藤蔓长度比对照提高51.34%,鲜质量提高114%.用750倍 稀释液浸渍种苗基部1h,可显著促进紫色肉甘薯藤蔓的生长.     

紫色甘薯红色素的提取及性质研究

对紫色甘薯红色素的提取条件及理化性质的研究结果表明,用1∶ 1的0.1 mol/L HCl-体积分数为95%乙醇在50 ℃恒温浸取4 h,提取效率较好.紫色甘薯红色素属花青苷类色素,pH值对色素的色泽影响明显,在酸性条件下色泽稳定且具有良好的热稳定性;光照加快色素降解.金属离子Na 、Mg2 、Ca2 、Al3 、Cu2 、Pb2 、Zn2 对色素色泽无影响,而Fe3 、Sn4 有不良影响.紫色甘薯色素还具有一定的抗氧化能力.蔗糖、葡萄糖和食盐等添加剂对色素色泽无影响.     

矮牵牛花瓣发育过程中花色素苷、还原糖及蛋白质含量的变化

将矮牵牛花冠的发育分为5个时期。研究各时期花瓣中花色素苷、还原糖及蛋白质含量的变化,结果表明：花刚开放时,花色素苷、还原糖含量最高;花瓣发育过程中花色素苷的生成与还原糖含量的变化趋势一致。所选3种花色中,紫色花瓣的花素苷含量最高。     

百合提取物中苯丙氨酸解氨酶的固定化研究

以MR-MVA树脂为固定化载体,对苯丙氨酸解氨酶进行固定化研究,对保存温度、保存时间、pH稳定性、耐光性进行对比研究,结果表明:固定化酶耐热性增强,保存时间增加,耐酸性明显增强,耐光性增强.     

L-苯丙氨酸生产中PAL酶活及产酸因素的研究

研究了诱导剂、表面活性剂及酶稳定剂对L-苯丙氨酸解氨酶 (PAL酶 )酶活的影响 ,考察了细胞量及反式肉桂酸的流加对产酸的影响。结果表明 :以 0.05 %L-苯丙氨酸为诱导剂可提高酶活 18.2%,以 0.005%溴化十六烷基吡啶为表面活性剂可提高酶活 12.4 %,PAL酶的稳定剂 2mol/L山梨醇与 0.1%戊二醛的组合可使酶活提高 94.5%。细胞量/肉桂酸比率α为3.6对产酸最有利 ,在第 3, 25 ,40h流加反式肉桂酸至浓度为 0.1mol/L ,可提高产酸浓度9.6%。实验发现野生菌株的产酸能力可达10.03g/L ,肉桂酸的转化率可达 60%。     

蛙骨骼肌检测紫色甘薯醇提物抗疲劳效应研究

研究紫色甘薯醇提物对蛙骨骼肌收缩舒张的影响,筛选出蛙骨骼肌收缩曲线共性因子作为骨骼肌研究抗疲劳指标,为蛙骨骼肌作为初步检测抗疲劳物方法提供依据。将蛙神经-腓肠肌标本连接到张力换能器,刺激神经干,用生理信号采集系统记录相应的曲线。统计骨骼肌收缩曲线上TFmax50、Tmax、△T、STI、DTI、DTI50、DTI90、+d T/dtmax、-d T/dtmax、t-d T/dtmax,并做因子分析。设计小鼠体内实验,对蛙骨骼肌检测紫色甘薯醇提物抗疲劳效应的可靠性进行验证。因子分析提取5个因子成分,累计方差贡献率达到90.22%,较好地代替原始10个指标来评价紫色甘薯醇提物对蛙骨骼抗疲劳效应。因子1(DTI50、DTI90、TFmax50)可初步认定为综合因子,主要表现的是骨骼肌舒张持续时间。DTI50、DTI90、TFmax50在蛙骨骼实验组与空白组之间达到了极显著性差异(P<0.01),表明紫色甘薯醇提物对蛙骨骼具有抗疲劳效应,与小鼠体内实验结论一致。因此,DTI50、DTI90、TFmax50能很好地反应紫色甘薯醇提物对蛙骨骼抗疲劳效应。     

粘红酵母产L-苯丙氨酸解氨酶的研究

对粘红酵母(Rhodotorulaglutinis)产生L-苯丙氨酸解氨酶(PAL)的产酶条件进行了研究.结果表明粘红酵母产酶最佳条件为培养基／g*L－1;葡萄糖5．0,豆饼水解液10．0(以氨基酸计),KH2PO40．5,Ph5．5;接种量5%,摇瓶转速170r／min,28℃培养15h后添加L-苯丙氨酸至终质量浓度0．5g·     

刺槐幼苗中苯丙氨酸解氨酶的活力

<正>刺槐种子吸胀1h后,就显示出苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活力,随着刺槐幼苗的长大,PAL活性不断增强。30d苗龄的刺槐幼苗不同组织的PAL活力差别很大,以幼茎为最高,幼叶次之,幼根最低。PAL活力与刺槐胚轴或幼茎的维管系统即导管分子的数量和木质化程度增长趋势相一致。它可能对提高树苗品质、抗病虫能力有积极意义。     

复合干燥对紫薯全粉细胞破损及花青素含量的影响

以新鲜紫薯为原料,紫薯全粉碘蓝值和花青素含量为评价指标,研究紫薯全粉加工过程中复合干燥对紫薯全粉游离淀粉含量的影响,同时探讨紫薯全粉花青素含量与全粉细胞破损之间的关系,以此说明复合干燥对紫薯全粉细胞破损的影响。采用单因素实验和响应面分析法优化紫薯全粉复合干燥的工艺,得到复合干燥优化工艺参数为:热风干燥温度70℃、中间转换含水率25%、冷冻干燥时间7h。在优化条件下,紫薯全粉碘蓝值为10.25,花青素含量为16.23mg/100g,此时紫薯全粉的碘蓝值最低,花青素保留情况较好,其含量高于单因素最佳水平下紫薯全粉的花青素含量。这说明复合干燥可以减少紫薯全粉游离淀粉含量,避免花青素大量损失,从而证明复合干燥能够减少紫薯全粉细胞破损,较好地保持了紫薯全粉的细胞完整性。     

紫甘薯花色苷对人肝癌细胞HepG2的作用

以人肝癌细胞HepG2为模型研究紫甘薯花色苷的抗肿瘤活性.通过MTT实验检测紫甘薯花色苷对HepG2细胞的生长抑制作用,HE染色观察细胞形态,流式细胞仪测定细胞周期变化.MTT结果表明,不同浓度的紫甘薯花色苷处理HepG2细胞24、48、72,h后,低浓度的紫甘薯花色苷促进肿瘤细胞的生长,高浓度的紫甘薯花色苷抑制肿瘤细胞的生长,800,μg/mL花色苷处理72,h抑制率高达80%.HE染色结果表明,正常HepG2细胞的细胞核和细胞质清晰可见,而加入花色苷后,出现细胞核固缩、染色质浓集于核膜表面、形成新月形致密小斑块、细胞膜形态变得不规则等凋亡的特征.流式细胞仪分析结果表明,花色苷能够促进肿瘤细胞的凋亡,且细胞的凋亡率随花色苷浓度的增加而增大.     

重庆紫色土硼的有效性及其影响因素分析

以重庆地区紫色土壤为对象,研究紫色土硼的有效性及主要影响因素.结果表明:供试土攘有效硼含量在0.076～1.60 mg/kg范围内,平均值为0.183 mg/kg,参照<土壤-植物营养学原理和施肥>进行评价发现,其中有87.16%的土壤样品有效硼含量很低,11.49%有效硼含量低,有99%的供试样品低于缺硼临界值.有机质、pH值、阳离子交换量(CEC)和母岩母质对其有效硼含量均有显著的影响.在pH≥6.5的范围内,有效硼随有机质含量增加而增加,但在pH＜6.5的范围内却随有机质含量增加而减少,pH值的降低和CEC含量的增加,都会使有效硼含量随之增加,其中对硼有效性影响最大的因素是有机质.     

紫色土壤花生施肥试验

为了确定紫色土壤种植花生的高产高效施肥，于１９９６年～１９９７年在广西邕宁县进行花生施肥试验。试验设有机肥、尿素、氯化钾和钙镁磷肥４个处理，总面积４８０．２４ｍ＾２。结果表明，有机肥或尿素的过量使用是植株徒长倒伏的主要因子：增施：有机肥≤１５０００ｋｇ／ｈｍ＾２，尿素≤１５０ｋｇ／ｈｍ＾２，ＫＣｌ≤２２５ｋｇ／ｈｍ＾２，钙镁磷肥≤４５０ｋｇ／ｈｍ＾２，都能明显提高花生的单株生产力、百果重和百仁重，     

紫山药栽培技术研究进展

紫山药也称"紫人参",具有很高的营养和药用价值。对我国在紫山药引种、高产栽培等方面的研究现状进行综述,为发展和推广紫山药种植提供理论依据。     

不同花色品种蝴蝶兰花色素苷含量分析及相关基因表达研究

分析红色、黄色、粉紫色和白色蝴蝶兰品种不同开放度的花和叶花色素苷生物合成途径7个结构基因PAL、4CL、CHS、DFR、F3H、F3'5H和ANS基因和3个调节基因的表达.结果显示:10个基因的表达因不同花色、不同发育阶段而异.这10个基因在叶中的表达量相对花较低.黄金甲中PAL、4CL、CHS、F3H、F3'5H基因的表达量均较高,PAL、4CL、CHS和F3'5H在开花期达到峰值,粉色花空港红鹰花DFR、CHS、F3H、F3'5H表达量较高.白色花空港枫叶和黄色花富乐夕阳花中CHS、DFR、F3H、F3'5H和ANS表达量较低.CHS在6个品种花的不同阶段皆有表达.F3H基因在6个品种中表达量较低,与花色素合成不存在直接相关.调节基因b HLH 6个品种各发育阶段的表达量均较高,MYB表达量较低,这些结果表明,蝴蝶兰花色素苷积累是CHS、F3'5H、DFR和ANS等关键结构基因共同表达的结果,编码转录因子b HLH基因的表达可能在花色形成中作用较大.     

活性炭对印染废水中碱性紫的吸附作用

用活性炭吸附模拟废水中的碱性紫染料,研究pH值对吸附性能的影响,得出当pH值为8~10时,对碱性紫的去除率最大.酸性、中性和碱性条件下的饱和吸附量(mg.g-1)分别为233.57、260.38和507.17.同时用KOH进行改性,借助红外光谱表征改性前后活性炭表面官能团的变化,并测定改性后活性炭的吸附等温线.结果表明,KOH的改性使活性炭表面带有更多的碱性基团,增加了吸附活性位,提高对碱性紫的吸附量,中性条件下饱和吸附量达350.77 mg.g-1,比改性前提高35%,吸附等温线符合B.E.T方程.     

Fuzzy综合评判法在紫色土肥力评价中的应用

在分析紫色土肥力特征及其变化规律的基础上，运用Ｆｕｚｚｙ综合评判法，借助电子计算机，对四川省南充地区１９个紫色土土种的肥力状况进行评价，划分出紫色土的肥力等级，其结果表达为各土种对于不同肥力等级的隶属程度，反映土壤肥力分级的模糊性特点，评价的准确性也有所提高。     

日本引进的紫色甘薯品系的同工酶分析

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术，以“山川紫”甘薯品种为参照品种，对从日本引进的15个紫色甘薯品系进行了淀粉酶（AMY）、过氧化物酶（POD）、细胞色素氧化酶（CYT）等3种酶同工酶的测定和分析．结果表明：紫色甘薯不同器官的同工酶酶谱具有特异性，叶片的同工酶最稳定且最具代表性；所有供试材料在3个同工酶系统中均有共同的谱带，也有特异的谱带．酶谱的聚类分析表明：“山川紫”和新引进的日本紫色甘薯品系之间的亲缘关系相对较远；在新引进的日本紫色甘薯中，A组中A1、A2、A7等3个品系之间以及A3、A4、A6等3个品系之间的亲缘关系很近；B组中B1-B4与B7-B8的亲缘关系很近．