江蓠藻膳食纤维的降血糖及抗氧化作用

观察江蓠藻膳食纤维对糖尿病小鼠的血糖,以及血清中某些抗氧化指标的效应,探讨其降血糖的可能作用机理.结果表明,江蓠藻膳食纤维能显著降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖值,且以中剂量(0.4 g.kg-1)江蓠藻膳食纤维的降血糖作用最佳.此外,江蓠藻膳食纤维可降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血清中的丙二醛(MDA)浓度,提高超氧化物歧化酶(SOD)活性,改善糖尿病小鼠的氧化应激水平.     

铜藻膳食纤维提取条件的研究

以铜藻为原料,采用化学与酶解结合的方法,经酶解、碱提取、沉淀、漂白、活化、烘干等工艺处理提取膳食纤维,研究了酶解、碱提取、漂白工艺条件对铜藻膳食纤维提取的影响,用正交设计法筛选出铜藻膳食纤维提取的最优工艺条件。由正交试验结果分析可知,酶解工艺的最优条件为:纤维素酶用量90U/g、木瓜蛋白酶用量5000U/g、酶解时间1.5h;碱提取工艺的最优条件为:20倍的200g/LNa2CO3溶液、处理时间2h、处理温度85℃;漂白工艺的最优条件为:3倍的0.3%Na-ClO溶液、pH7、漂白时间40min。结果表明:在该工艺条件下提取的铜藻膳食纤维的产率为35.4%,颜色较白,总膳食纤维干基含量为78.6%,膨胀力为85.8mL/g,持水力为4220.0%,蛋白质含量0.45%,总灰分含量为18.3%。该方法所提取的铜藻膳食纤维的产率较高。     

脂质过氧化机理及测定方法

本文对有关脂质过氧化方面的文献进行了综述,得出脂质过氧化过程的化学反应图式。讨论了多种测定脂质过氧化的方法。     

鼠尾藻膳食纤维提取工艺研究

以鼠尾藻为原料,采用酶与化学结合的方法提取膳食纤维,通过酶用量、酶解时间、酶解温度、氢氧化钠浓度、氢氧化钠提取温度、氢氧化钠用量、氢氧化钠提取时间7个单因素试验和2个正交试验,研究确立了提取鼠尾藻膳食纤维的最佳工艺条件。结果表明：提取膳食纤维的最佳工艺条件为在40℃条件下用30：1的蛋白酶与纤维素酶酶解2 h,再用20倍1.5%NaOH溶液在55℃提取1 h,膳食纤维的产率可达15%左右,颜色为米黄色。     

高脂饮食与骨骼肌脂质过氧化研究

探讨长期高脂饮食造成骨骼肌内发生脂质堆积及脂质过氧化反应的可能性,揭示了高脂饮食对骨骼肌不利的影响,为保护骨骼肌细胞的结构和功能提供一定的理论依据.     

力竭运动对小鼠体内脂质过氧化作用及肾上腺超微结构的影响

观察了力竭运动对小鼠体内脂质过氧化作用及对肾上腺超微结构的影响．结果表明：连续７次力竭运动后，小鼠肝内丙二醛（ＭＤＡ）含量明显升高；肾上腺皮质及髓质细胞呈现了高度的可变性．提示力竭运动后，小鼠体内所产生的脂质过氧化代谢产物增加，进而可导致细胞膜系及超微结构的改变     

创伤对机体脂质过氧化及抗氧化能力影响的实验研究

摘要: 目的探讨创伤对机体脂质过氧化及抗氧化能力的影响。方法选择普通级新西兰兔11 只采集血样,采集后双侧耳缘小静脉反复穿刺,隔日1 次,连续2-3 次,建成创伤模型后采集血样,检测建模前后2 组血清丙二醛( MDA) 、超氧化物歧化酶( SOD) 、过氧化氢酶( CAT) 、谷胱甘肽过氧化物酶( GSH-Px) 、总抗氧化能力( T-AOC) 指标,并予以统计分析。结果MDA: A 组( 3. 048 ± 1. 259) nmol /L,B 组( 3. 251 ± 1. 695) nmol /L,A 组水平低于B 组;T-SOD: A 组( 384. 314 ± 50. 122) U/mL,B 组( 348. 942 ± 45. 852) U/mL,A 组水平高于B 组; CAT: A 组( 6. 121 ±4. 097) U/mL,B 组( 4. 563 ± 2. 223 ) U/mL,A 组水平高于B 组; GSH-Px: A 组( 377. 808 ± 72. 726 ) U/mL,B 组( 349. 942 ± 54. 021) U/mL,A 组水平高于B 组; T-AOC: A 组( 5. 537 ± 2. 128) U/mL,B 组( 4. 633 ± 2. 074) U/mL,A组水平高于B 组; 组间差异均无统计学意义( P ＞ 0. 05) 。结论创伤对机体脂质过氧化及抗氧化能力具有一定影响,但无显著性影响。     

仙人掌多糖对高血脂小鼠血脂的影响

目的研究仙人掌多糖对高血脂小鼠体内血脂的影响。方法随机选用雄性SPF级小鼠28只,分为4组,建立高血脂小鼠模型,取血清对TC、TG、MDA含量及全血的SOD活性测定。结果给药15 d后,仙人掌多糖组小鼠的TC、TG与MDA含量均小于模型组,SOD含量大于模型组。结论仙人掌多糖具有降低小鼠体内血脂的作用。     

PG和CAT在花瓣衰老中的作用研究

紫叶桃(A．persica f．alropurpurea soheid)、月季(R．chinensis jaca)的花瓣在自然衰老过程中，过氧化氢酶(CAT)活性下降，脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量上升；丙基没食子酸(PG)处理可以减缓花瓣中MDA的积累。另外，本文就脂质过氧化引起花瓣衰老的机理作了一些探讨。     

蜡梅花开花和衰老过程与膜脂过氧化

蜡梅花从中蕾至花盛开时,花内ＳＯＤ和ＣＡＴ活性均保持较高水平．在花盛开时,维生素Ｃ含量达最高,脯氨酸含量亦保持较高水平．它们的共同作用可防止活性氧积累对细胞的伤害,因此膜脂过氧化产物ＭＤＡ和脂质氢过氧化物含量较低,电导率和Ａ２８０亦较低,保证了花的正常发育．花盛开后,ＳＯＤ活性继续降低,ＣＡＴ活性和维生素Ｃ及脯氨酸含量迅速降低,表明花内活性氧清除能力下降,脂质氢过氧化物和ＭＤＡ含量迅速升高,电导率和Ａ２８０亦明显增加,从而加速了花的衰老,实验结果表明,促进腊梅花衰老的活性氧可能是ＯＨ,Ｏ２等．     

三丁基锡对文蛤消化腺脂质过氧化及抗氧化酶活性的影响

在实验生态条件下,观察浓度分别为0.1、11、0 ng/L的三丁基锡(TBT)分别对文蛤暴露2、8、20 d以及恢复7 d和20 d后对文蛤消化腺过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)以及丙二醛(MDA)含量的影响.结果显示:TBT对CAT的作用为早期抑制而后没有影响,TBT对超氧化物歧化酶(SOD)以及脂质过氧化的产物丙二醛(MDA)的影响,在暴露后均为显著诱导作用.在恢复实验20 d后,各指标均恢复到对照组相当的水平.该研究结果为文蛤消化腺的SOD活性与MDA含量作为海洋环境有机锡污染监测的潜在生物标志物提供了依据.     

甜瓜叶片的衰老与超氧化物歧化酶活性及脂质过氧化作用的关系

分别用全营养液、缺Cu-Zn营养液、缺Fe营养液、缺Mn营养液、10％NaCl营养液培养甜瓜幼苗,研究不同时间甜瓜叶片的超氧化物歧化酶(SOD)及脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量的变化。实验结果表明：随着胁迫时间的延长,SOD活性降低,MDA含量显著增高。证明甜瓜为Cu-Zn SOD。观察了SOD同工酶随胁迫时间的延长在叶片中的变化。讨论了离子胁迫过程中氧自由基对酶及质膜的损伤影响。     

干旱诱导作物叶片膜损伤和膜脂过氧化的关系

聚乙二醇根际胁迫和自然干旱胁迫都使小麦、玉米和大豆幼苗叶片的膜透性增加、膜旨过氧化程度下降。ＰＥＧ胁迫下抗氧化酶活性发生变化，中度胁迫时，小麦的超氧化物歧化酶和过氧化物酶（ＰＯＤ）活性上升，而过氧化氢酶活性下降；玉米ＳＯＤ活性没有变化。     

盐胁迫对梭梭(HaloxylonammodendzonBge.)幼苗体内保护酶系统活性的影响

分别用０、１％、２％、３％和４％ＮａＣｌ盐溶液处理梭梭幼苗１２ｈ．测定体内ＳＯＤ、ＣＡＴ和ＰＯＤ活性，ＭＤＡ和蛋白质含量，电导率．结果表明：梭梭幼苗在适当的ＮａＣｌ胁迫下，体内能维持较高的保护酶活性；较低的膜脂过氧化作用和细胞膜透性．说明梭梭具有较强的耐盐性．     

NaCl对小麦(Triticum aestivum L.)幼苗叶片膜脂过氧化作用的影响

本文研究了在含有0、25、50、100mol·m~(-1)NaCl胁迫的Hoagland培养液中小麦幼苗体内丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)的变化规律,实验结果表明:NaCl与丙二醛的变化规律有一定的相关性。24小时之内,NaCl使幼苗体内丙二醛含量下降;24小时之后,NaCl又促使幼苗体内积累丙二醛。体内SOD的活性也受NaCl的明显影响,24小时之内使幼苗SOD的活性增高,24小时之后NaCl又抑制了SOD的活性。     

水分胁迫对三种木麻黄小枝活性氧伤害的研究

对三种木麻黄进行水分干旱胁迫处理。结果表明，水分胁迫使木麻黄小枝的相对含水量ＲＷＣ和叶水势ΨＴ下降。木麻黄小枝的Ｏ２＾－产生速率随水分胁迫处理强度加大而增加。ＭＤＡ含量的变化趋势与Ｏ２＾－产生速率的变化趋势相似，ＳＯＤ、ＰＯＤ和ＣＡＴ的活性水平也与Ｏ２＾－的变化相一致，说明木麻黄小枝的水分胁迫损伤，是由Ｏ２＾－引发膜脂过氧化，致使ＭＤＡ含量增加，破坏了细胞膜系统所致，综合结果表明，普通木麻黄具有较     

茶叶多糖对小白鼠红细胞内 SOD 活性的影响

研究了茶叶多糖（ＴＰ）对小白鼠红细胞内ＳＯＤ活性的影响,结果表明了茶叶多糖对小白鼠红细胞内ＳＯＤ的活性有明显增强作用（ｐ＜０．００１）。     

运动对小鼠自由基代谢及衰老的影响

通过对造衰小鼠进行12周不同负荷的游泳训练,观察血清和组织线粒体中的丙二醛、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶以及脑组织中的脂褐素的变化结果发现不同负荷运动对抗氧化酶的活性和丙二醛的含量以及脑组织中的脂褐素的水平影响不同。     

小麦麸皮膳食纤维提取工艺研究

以小麦麸皮为原料,采用酶化学方法制备膳食纤维,通过正交实验得出不可溶膳食纤维的最佳提取条件:α-淀粉酶的用量为0.4%,酶解时间为40 min,碱解浓度为4%,碱解时间为45 min;在此条件下,不可溶膳食纤维得率为32.56%;初步探索了可溶性膳食纤维制备工艺,最终可溶性膳食纤维得率为9.90%.