羊肚菌菌丝营养生理特性的研究

从羊肚菌碳源、氮源、碳氮比、生长因子、微量元素等对Mx-9405菌株菌丝生长的影响。结果表明,演粉,麦芽糖,葡萄糖,果糖,蔗糖是良好的碳源;半胱氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、亚硝酸钠、尿素为理想的氮源。1－5mg/kg赤霉素（GA）、6－苄基嘌呤(KT)能促进菌丝生长;Zn、 Cu、Se等微量元素对羊肚菌生长影响最大;Mo、Ni、Pb、Al均不同程度地促进菌丝生长。Cd、Ti、Ag对菌丝生长完全抑制,Zn Mn Cu,Zn Mn、Zn Mn Mo、Zo Mo对菌丝生长存在元素协同效应。     

杏鲍菇菌丝生长条件的研究

研究了碳源、氮源、温度和酸碱度对杏鲍菇菌丝生长的影响．结果表明：玉米粉是最佳的碳源,蛋白胨是最适的氮源,菌丝对有机氮的利用明显好于无机氮,在尿素培养基上不生长．最适生长温度为25℃,最适pH值为5．5-6．5．正交试验确定了最佳组合培养基：2％玉米粉,1％蛋白胨,0．3％磷酸二氧钾,0．05％硫酸镁。     

鸡腿蘑Coprinus comatus菌丝生长的营养研究

通过试验研究认为，鸡腿蘑菌丝生长的最适碳源为葡萄糖和果糖，而对木质素的利用较差，最适氮源为蛋白胨，而对硫酸铵、尿素的利用较差，添加硫酸镁可促进菌丝的生长，而硫酸锌、硫酸亚铁不明显，硫酸铜有抑制作用，添加维生素Ｂ１能显著促进菌丝生长，维生素Ｂ２和维生素Ｈ次之。     

培养条件对杏鲍菇菌丝生长的影响

对杏鲍菇菌丝生长所需的碳源、氮源和无机盐进行了优化实验。结果表明：杏鲍菇菌丝生长的最佳碳源为玉米粉，最佳氮源为NH4Cl，最适无机盐为KH2PO4和MgSO4·7H2O。并且通过L9（3^4）iE交实验得出在碳源、氮源和无机盐（KH2PO4和MgSO4·7H2O）这4个主要因素中，对菌丝生长影响最大的是碳源，氮源次之，无机盐影响最小；最佳组合为玉米粉5％，NH4C10．3％，KH2PO40．05％，MgSO4·7H2O0．15％。     

杏鲍菇菌丝深层培养及氨基酸分析研究

探讨了杏鲍菇（Pleurotus eryngii)深层培养的条件,并对菌丝体及发酵液氨基酸组成进行分析,试验结果表明：选用玉米粉30g,蔗糖20g ,KH2PO4 1g ,MgSO4.7H2O 1g,酵母粉5g,VB10mg,水1000ml的培养基,在26度PH5－7,培养时间为5d,菌丝生长最佳,经测定杏鲍菇菌丝体氨基酸总量为每100克菌丝体干重7582．4mg和发酵液氨基酸总量为每100ml发酵液20．9mg,且种类俱全。     

北冬虫夏草菌丝对不同碳氮源利用的研究

对北冬虫夏草在不同的碳源、氮源、碳氮比以及pH条件下进行了菌丝生长研究。结果表明：在所测试的碳源中生长最适的是可溶性淀粉;氮源中是酵母粉;碳氮比是30：1;pH 4.5~9.0菌丝均可生长,但以pH 7.0~7.5生长最为适宜。     

金针菇FD12菌丝营养生理特性研究

研究了金针菇FD_(12)菌丝的营养生理特性。结果表明:金针菇FD_(12)菌丝生长的适宜碳源、氮源分别是可溶性淀粉和蛋白胨,适宜无机盐是KH_2PO_4和MgSO_4;菌丝生长的最适温度为25℃,最适pH为6.0,培养料最适含水量为65%。     

人工培养长根菇的营养条件研究

本报道了人工培养长根菇时，该菌对营养物质的利用情况。菌丝生长阶段，该菌对碳源和氮源营养利用广泛，但不能利用半乳糖和乳糖以及丙氨酸、甘氨酸和尿素。最适合的栽培料是油茶树木屑和杂木屑。     

碳、氮源对猪苓菌丝生长与胞外多糖含量的影响

研究10余种氮、碳源对液体培养过程中猪苓菌丝生长及胞外多糖含量的影响。结果表明,酵母浸膏是既适合猪苓菌丝生长又利于其胞外多糖积累的良好氮源。牛肉膏、蛋白胨、水解酪蛋白次之。氮源浓度实验表明,较低浓度氮利于菌丝体生长,而较高浓度的氮利于胞外多糖的分泌。在所试各种碳源中,以葡萄糖最佳,其浓度为1％－5％之间,对于菌丝生长及胞外多糖的产生均适宜。     

不同碳氮源对尖顶羊肚菌(Morchella conica)生长的影响

对尖顶羊肚菌（Ｍ．ｃｏｎｉｃａ）液体培养中不同的碳氮源以及合适的碳氮比进行研究．结果表明,合适的碳源是蔗糖、淀粉、麦芽糖和葡萄糖;合适的氮源是天冬氨酸、半光氨酸和亚硝酸钠;合适的碳氮比是３５∶１．液体培养生长曲线测定表明,１２ｄ时生物量达到高峰．     

矿质元素对白灵侧耳和鲍鱼侧耳菌丝生长的影响

研究了培养基中添加不同无机盐及其不同浓度对白灵侧耳(Pleurotus nebrodensis)和鲍鱼侧耳(Pleurotusabalonus)菌丝生长的影响。结果表明,KH2PO4、MgSO4促进白灵侧耳菌丝生长的适宜浓度分别为0.3%、0.1%,NaCl、KCl、CaSO4.2H2O的适宜浓度均为0.5%,H3BO3对白灵侧耳菌丝生长的影响较小;KH2PO4、MgSO4、NaCl、KCl、CaSO4.2H2O、H3BO3促进鲍鱼侧耳菌丝生长的适宜浓度分别为0.2%、0.1%、0.1%、0.5%、0.2%、0.01%,H3BO3对菌丝生长的促进作用微小;CaSO4.2H2O对白灵侧耳和鲍鱼侧耳菌丝生长的促进作用最大;ZnSO4.7H2O对两种侧耳菌丝生长均有明显的抑制作用。     

菌草栽培杏鲍菇的配方优化

利用粤北山区四种菌草为主要原料,设计出6种不同配方的培养基,进行杏鲍菇的栽培试验,筛选出菌草栽培杏鲍菇的最佳配方.实验结果表明：杏鲍菇在菌丝培育阶段,配方3和配方6中菌丝生长速度较快,最快的达0.455 cm/d,比对照组多0.056 cm/d;杏鲍菇在配方2中菌丝生长速度最慢,仅0.325 cm/d.在子实体形成发生阶段,杏鲍菇在配方3和配方6中子实体形成最快.生物转化效率最高的是配方6,达103.13%,与对照组相比,高出20.88%;最低的是配方4,转化率仅51.60%.     

利用荧光染色观察杏鲍菇菌丝结构和银耳芽孢结构

应用荧光染色法对杏鲍菇菌丝和银耳芽孢的结构进行了观察．结果显示，与普通物理显像法相比较，通过荧光显微镜能清晰地观察到菌丝体和芽孢的细微结构，特别是能够更清晰地观察到细胞核的结构，具有推广应用价值．     

白阿魏菇菌丝体多糖(CPNMP)的药理作用

用沸水提取白阿魏菇菌丝体多糖 ,经除蛋白 ,醇析得粗多糖 (CPNMP) ,含多糖 5 9.2 % 进行免疫、抗炎和抗肿瘤实验 ,结果 :CPNMP能增加中性红吞噬指数 (P <0 .0 5 ) ,促进DTH的发生 (P <0 .0 1) ,促进红细胞SOD(P <0 .0 1) ,血清SOD(P <0 .0 1)、CAT(P <0 .0 1)和溶菌酶活力 (P <0 .0 1) ,降低MDA(P <0 .0 5 ) ,而且对胆固醇有促进作用 (P<0 .0 5 ) ;CPNMP能明显抑制二甲苯所致小鼠耳肿胀 ,抑制小鼠毛细血管通透性 ;CPNMP还能明显地抑制S180 的瘤重 ,抑瘤率为 39.1% ,提高血清SOD(P <0 .0 5 )、CAT(P <0 .0 1)溶菌酶 (P <0 .0 1)和LDH -L(P <0 .0 5 )的活力 ;增加免疫器官的重量 (P <0 .0 1) ,降低MDA(P <0 .0 5 )和ALP活力 (P <0 .0 5 ) .因此CPNMP有提高免疫力 ,抗炎、抗肿瘤的作用     

二次通用旋转组合设计优化杏鲍菇寡糖提取工艺

以杏鲍菇为原料,采用超声波技术辅助提取杏鲍菇寡糖.在单因素实验基础上,采用二次通用旋转组合设计优化杏鲍菇寡糖提取工艺条件.得到杏鲍菇寡糖最优提取工艺条件:杏鲍菇原液(杏鲍菇粉末∶80%乙醇溶液=1∶15,料液比g/m L)超声时间为15 min,超声温度为60℃,杏鲍菇寡糖提取得率达11.28%.     

杏鲍菇子实体和大麦粒菌丝体脂肪酸组成分析

采用气相色谱法分析了杏鲍菇子实体和大麦粒菌丝体的脂肪酸组成.其主要脂肪酸成分软脂酸、亚油酸和γ亚麻酸,在子实体和大麦粒菌丝体中分别占13 14%、22 40%;60 09%、43 01%和21 14%、10 67%.其中多不饱和脂肪酸亚油酸占优,且杏鲍菇子实体和大麦粒菌丝体中含有较高比例含量的γ亚麻酸.     

不同营养条件对鲍鱼侧耳菌丝生长的影响

研究了不同碳源、氮源、碳氮比、无机盐及其不同浓度对鲍鱼侧耳(Pleurotus abalonus)菌丝生长的影响。结果表明,鲍鱼侧耳菌丝生长的最适碳源是葡萄糖,最适氮源是酵母浸粉,最适碳氮比为10∶1,KH2PO4,MgSO4,NaCl,KCl,CaSO4.2H2O,H3BO3促进菌丝生长的适宜浓度分别为0.2%、0.1%、0.1%、0.5%,0.2%、0.01%,ZnSO4.7H2O对鲍鱼侧耳菌丝生长有明显的抑制作用。