榆林红枣产业发展前景探析

本文从榆林地区红枣基本概况入手,分析了虹枣发展中存在的问题,阐述了今后榆林红枣的发展前景,以期引起相关红枣发展部门及人员的进一步重视,加快、加大榆林地区的红枣发展事业.     

红枣专家系统的研究开发

论述了红枣专家系统的总体设计思路和知识库的构建方法。将红枣领域专家的知识、经验和专家系统技术有机结合,建成了红枣专家决策系统。     

红枣优质丰产栽培技术

由于新疆昼夜温差大,常年干旱少雨,空气干燥,积累了大量丰富的光热资源,为红枣大规模发展提供具有得天独厚的自然条件。随着红枣的不断发展,其在新疆整体果业中占据着举足轻重的地位,文中论述了新疆有机红枣的树体管理、花果管理、土壤和水肥管理及病虫害防治等方面,为红枣的优质丰产技术进行总结,从而提高新疆红枣产量,从而更好地促进新疆社会经济的发展和区域优势资源的开发。     

振动式红枣采摘机的研制

以便捷、实用、高效地采摘红枣为目的设计出一种振动式红枣采摘机。产品模拟手工采摘红枣,通过振动采摘机构、升降机构以及收集机构之间配合从而实现红枣的采摘。实验证明,红枣采摘机工作稳定,性能可靠,功能实现效果好     

临泽红枣产业化发展对策

通过分析临泽县红枣产业发展现状、存在的问题及红枣产业化可持续发展途径的论述,提出了林业产业化今后发展的思路和对策。     

红枣的营养与药用价值

介绍了红枣在我国古代的食用和临床药用情况，指出红枣不仅具有很高的营养价值，而且具有抗癌、养肝护肝、养血补气、抗过敏、抗疲劳、防治心血管疾病等多种功效。     

榆林市红枣产业发展途径研究

通过对榆林市红枣产业发展的调查分析，总结出制约榆林市红枣产业发展的关键因素，提出了红枣产业发展的途径和措施。     

红枣莲藕冰淇淋的研制

对红枣莲藕冰淇淋的生产工艺进行了研究,试验结果表明：以红枣莲藕浆15％,奶油10％,脱脂乳粉10％,蔗糖14％,所制成的红枣莲藕冰淇淋色泽自然、风味独特,是一种营养保健冰淇淋.     

XML技术在红枣信息平台的应用

介绍了山西省红枣信息平台运行的技术要求和总体框架,论述了XML技术在红枣信息平台的应用。     

吕梁市红枣生产与加工的现状及对策

分析了吕梁市红枣产业目前存在的问题及导致吕梁市红枣产品竞争力差的主要原因，提出了今后的工作思路及具体措施，指出要加快红枣产业化进程，推动吕梁经济发展，必须做到3个方面的结合，即高新技术与常规技术的结合；技术密集与劳动密集的结合；自主研发与市场营销的结合。     

生姜-红枣-红糖复合饮料的研制

研究以生姜提取物、红枣、红糖为原料加工制成复合饮料.以感官评价为指标,采用正交试验的方法,得出优化配方.即生姜提取物0.06％,红枣浓缩汁0.4％,红糖3.0％,白糖4.0％.同时在此组合的基础上进行了产品稳定性研究.结果表明,添加0.1％的羧甲基纤维素钠(CMC-Na2)和0.05％的明胶组成的复合稳定剂具有较理想的稳定效果.     

枣黄酒酿制的研究

以东北大米为原料，分别以陕北大红枣和金丝小枣为辅料，采用两种形式：枣干和枣汁，在不同的时间添加不同数量的枣进行枣黄酒和甜枣黄酒酿造的研究。另外，还对两种发酵型式（即温度先高后低和先低后高）的规律进行了描述，制定了新的工艺流程，酿造的枣黄酒具有传统米酒的风格，风味正常，甜枣黄酒也接近一般糯米甜黄酒的标准，开发出的工艺周期短，简便易行。     

乳酸菌发酵红枣汁在米酒中的应用

以红枣为原料,对乳酸菌发酵的工艺进行优化,并将其初步应用于米酒生产,测定了米酒产品的理化指标。结果表明,乳酸菌发酵红枣汁的最佳条件为接种量2%,发酵温度41℃,发酵时间24 h。添加8%的发酵红枣汁于米酒中,产品的还原糖和总糖含量降低,Vc含量增高。在此工艺条件下酿制的米酒色泽浅红,味甜醇厚,酒体协调,有红枣特有的醇香。     

太原市枣树资源的开发利用

针对太原市枣树资源开发利用中存在的问题，提出应建立良种壮苗，集约化经营的新模式；挖掘枣树的品种资源，搞好选优，建立不同的栽培模式，进行规范化管理及合理利用野生酸枣资源建议。     

枣树次生林改造技术措施

通过对襄汾县沙女沟村枣树次生林改造实验,提出了枣树次生林改造技术措施,收到很好的经济效益和社会效益.     

枣果的采收及贮藏保鲜技术

介绍了枣果成熟期的分期特点,阐述了枣果的采收、贮藏保鲜技术,提出了枣果采收后的分级与包装方法。     

枣树嫁接换优技术的应用

分析了对以木枣为主的临县枣树进行嫁接换优的必要性,介绍了通过嫁接改良低质、低效红枣品种的有效方法。     

枣步曲的预测预报及防治措施

简要介绍了枣步曲在尧都区两个枣区发生的规律及形态识别,提出了枣步曲的预测预报及防治措施。     

酸枣接大枣——农民致富的新产业

在对,临汾地区酸枣嫁接大枣的生产活动进行调研的基础上,就酸枣接大枣的技术、服务、效益及今后发展方向等问题进行了深入的探讨。     

乐陵枣挥发油化学成份的气相色谱-质谱分析

应用毛细气相色谱／质谱／计算机数据处理系统,分析了由山东乐陵枣提取的挥发油化学成份,GC分离得四十多个峰,鉴定出三十五个化合物,测定了每个化合物的质量分数,并与国内其他两个产地枣的相应成份进行了比较,结果表明,山东乐陵枣的挥发油中的低级酯质量分数分别是甘肃临泽枣和河南灵宝枣相应成份的9．5倍和15倍,而十六酸质量分数仅为后两者的1／20和1／90。