耐高盐产酯酵母选育及固定化技术研究

利用耐盐产酯酵母规模培养技术提高酱油中香味物质的生成,进而改造相关传统发酵产业,使其降低生产成本、增加产品附加值的研究是近年来发酵工业科技工作者研究的热点之一。同时随着极端环境微生物机理研究的不断深入,对耐盐微生物的研究与应用近年来发展很快,特别是耐盐     

蛋鸡腹泻的原因剖析

生理因素 ①鸡体特殊的生理结构。鸡体内的水分排出主要是通过泌尿系统来实现的，而鸡的泌尿系统与泄殖腔直接相通，体内多余水分只有经过泄殖腔与粪便一起排出，故鸡粪有时变稀亦属正常。②生理变化。蛋鸡初产期，生理上会出现突变与应激，要求肠道有更强的消化能力，饲料有更合适的营养来满足生理与产蛋的需要。此时，如果掌握不好饲料品质与过渡，     

新型水溶性抑菌剂咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯的合成及其抑菌活性研究

设计、合成并表征了新型水溶性抑菌剂咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯．采用光电比浊法、平板法和抑菌圈法测定咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯对细菌、霉菌、酵母的抑菌效果．结果表明,咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯具有较强的抑菌活性,且效果优于山梨酸和苯甲酸．碱性环境中,咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯抑菌活性较强．     

固定化复合酵母连续发酵生产乙醇的工业化研究

以固定化复合酵母代替传统游离酵母进行玉米糖蜜双料连续发酵。结果表明：固定化复合酵母在耗糖能力,产乙醇能力方面明显优于游离酵母细胞,且发酵周期明显短于游离细胞。尤其是固定化复合酵母对于玉米,糖密料的同时适用性具有很大的实用价值。     

5种菌糖化发酵饲料对肉兔日粮中蛋白质利用率的影响

用5种菌(产朊假丝酵母、热带假丝酵母、啤酒酵母、黑曲霉、白地霉)糖化发酵饲料以20%比例部分替代肉兔日粮,对肉兔增质量、料质量比、蛋白质利用率及脏体比等各项指标进行比较分析.结果表明,5种菌糖化发酵饲料可以促进肉兔增质量,降低饲料消耗,提高肉兔日粮中蛋白质利用率,5种菌糖化发酵饲料的饲喂效果优于基础饲料.     

α－蒎烯与乙酸催化酯化合成乙酸正龙脑酯

考察了催化剂、反应条件对α－蒎烯与乙酸反应合成乙酸正龙脑酯的影响．结果表明碳正离子的形成速率决定于酸的种类、浓度及强度，是副反应α－蒎烯异构化的主要因素而含硼催化剂具有稳定碳正离子的作用，增加较弱亲核试剂羟基与碳正离子发生酯化反应的机会，从而提高了乙酸正龙脑酯的收率．在自制含硼固体酸催化剂上，酯化率为４９．４％．其中乙酸正龙脑酯占６５％．选择性为３２．５％取得了从α－蒎烯直接合成乙酸正龙脑酯的较佳结果．     

啤酒酵母新菌种的诱变选育及生产应用

啤酒酵母新菌种的诱变选育及生产应用经过几年来的生产应用实践证明：该留种生理及生产性能稳定，适用于传统工艺生产和露天锥型大吃新工艺生产的优良啤酒酵母新菌种。该项目的技术关键在于解决了一般啤酒酵母菌种要么双乙酸含量超标，要么凝聚性差的不足，使用该酵母生产...     

啤酒制备过程中双乙酰含量变化的研究

论述了在实验室常规条件下，用比色法测定啤酒中双乙酰（包括α-乙酰乳酸）的含量．绘制了双乙酰变化的曲线图，并讨论了双乙酰同α-氨基氮、酵母的质量及数量、下酒温度等一些影响啤酒中双乙酰含量的因素的关系．     

技术市场

技术市场啤酒废酵母回收及综合利用啤酒酵母含５０％以上的蛋白质，还含有多种Ｂ族维生素，可制成天然高级营养补品，是高价值保健食品。制成药用酵母，可治疗肠、胃、消化道及脂肪肝等疾病；还是最佳的动物饲料，与其它饲料相比，食用饲料酵母生长最快且羽毛丰满。如年产...     

α—蒎烯与乙酸催化酯化合成乙酸正龙脑酯

考究了催化剂，反应条件对α－蒎烯与乙酸反应合成乙酸正龙脑酯的影响。结果表明碳正离子的形成速率决定于酸的种类浓度及强度，是副反应－α－蒎烯异构化的主要因素。而含硼合作化剂具有稳定碳正离子的作用增加较弱亲核试剂羧基与碳正离子发生酯化反应的机会，从而提高了乙酸正龙脑酯的收率。     

酵母菌子囊孢子显微玻片标本制作方法的改进

对传统制作酵母菌子囊孢子玻片标本的方法进行了改进 ,改进后的制片效果清晰明显 ,子囊孢子与营养细胞易于区分 ,细胞整齐 ,无破裂碎片 ,操作简便、快速、实用 .     

教学设计手段在运动生理学教学中的应用

教学设计可直接反映教学效果,优秀的教学设计是提高课堂教学质量的重要步骤.结合运动生理学教学实践,运用教学设计原理,提高教学质量.     

海南中部地区芦荟花器中元素的吸收积累

检测与序列分析了海南中部地区芦荟属4种植物花器所含的5种元素含量及组成变幅程度,结果表明植物花器对元素具有选择性吸收富集的功能.植物花器的部位不同,其元素含量变化差异程度十分显著,这种差异主要为植物的生理作用和环境因素的综合影响所致.     

病例教学法在师范院校生理学教学中的应用反馈

对浙江师范大学2009级生物科学专业学生采用病例教学法,并调查分析了学生的反馈,了解了病例教学法的优势和不足.为改进病例教学法,提高生理学教学质量提供了参考.     

层次需求理论视角下特奥会参赛者服务需求的研究——以全国第五届特奥会为例

基于层次需求理论,采用问卷调查法、数理统计法等方法,对《特奥会参赛者服务需求量表》进行编制,并对全国第五届特奥会参赛者的服务需求进行实证研究.结果表明：参赛者的服务需求主要包括情感、生理、安全、尊重服务需求;不同项群参赛者的服务需求存在显著性差异,且情感服务需求最高;不同赛段参赛者的服务需求存在显著性差异.     

谈谈短跑运动的代谢与训练问题

人体在运动时,能量供应过程是比较复杂的。本文着重从能量代谢的几个方面:肌肉纤维的特性及其酶活性、能源物质的含量、无氧代谢的供能特点及其调节等,进一步阐明短跑运动的生理生化特点。因为不同的运动项目其能量代谢特点也有所不同;为此,了解运动时的代谢特点是进行运动训练、制订训练计划、选择训练方法、掌握运动量的重要理论根据;在此基础上才能制订出较为科学的合理的训练计划。同时,运动实践证明,各种运动项目的代谢特点与运动成绩相关,如优秀短跑运动员其无氧代谢所占的比例相对大些,而且在跑运动中占主要地位。     

运动能力与自由基

自1968年发现超氧化物歧化酶（SOD）以后,自由基——这一带有未成对电子的分子在人体的疲劳、衰老、生物合成等方面的作用机理不断地被揭示着.如何提高人体内源性的抗氧化酶与抗氧化剂的合成能力以及如何以营养——这一外源性方式提供适宜个人的天然抗氧化剂类为主的保健食品、药品来降低和抵抗体内的有害自由基和维持有益自由基,就成为目前在分子水平研究人体生理和运动生理学的重要课题.     

高师人体及动物生理学“三段式”教学探究

根据人体及动物生理学课程特点,采用多种教学方法和教学手段相结合的模式,把生理学发展史、基础性知识与发展性前沿技术有机结合起来进行教学,即"三段式"教学法.这种教学方法可以激发学生的学习积极性和学习兴趣,促进学生系统地学习人体及动物生理学知识,了解生理学应用技术的发展状况.通过目标教学,提高学生的创新意识和专业素质,培养学生的发展思维和职业技能.     

鸭繁殖性状的分子生理学基础研究进展

本文从肝脏与卵巢中脂肪酸代谢的生理生化机制的研究、繁殖相关激素分泌与调节的控制机制研究、其它生长发育相关生理活性物质的研究三个方面对近年的成果进行了总结.鸭繁殖性状的分子生理学基础研究,有助于我们认识鸭相关生物学的分子调控机理,对鸭繁殖性状的育种有指导意义.