学龄儿童应合理营养平衡膳食

学龄儿童在生长发育，且活动更大，需要大量的营养素，因而对其合理营养，平衡膳食的研讨，对学龄儿童的健康发展有重要意义。     

晋中学院学生膳食营养状况调查分析

针对晋中学院学生膳食营养方面存在的一些问题，提出学校应对学生加强营养知识的宣传教育，提高食堂工作人员的营养观念，增设小食堂以提高饭菜的营养成分．     

饮食要注意科学、合理和平衡

饮食是每个人所必需的,它对保持人类的健康、活动能力和生命具有重大的意义。如果人们能够注意科学、合理和平衡的饮食,那么就能更好地促进健康、保持旺盛的精力及不断提高自身的生活质量。 1.我国人民食物消费的特点 据报道,我国人民的膳食特点是植物性蛋白的摄入高于世界平均值,其食物结     

体育教练员营养需求与合理膳食

体育教练员的工作具有一定的特殊性,其饮食需求和生活规律有异于普通人群。通过分析教练员对营养的需求,提出了均衡营养必须达到的四方面的平衡,即:热量营养素构成平衡、营养摄入量的平衡、饮食量与体力消耗量的平衡以机体的酸碱平衡。只有保证通过合理膳食达到这四个平衡,才能使机体保持健康,体能达到最佳状态,从而投入到繁忙辛苦的教学训练工作之中。     

国内外青少年学生膳食营养比较分析

分析了青少年学生的营养特点和营养价值需求，指出了我国青少年学生在膳食营养上存在着某些偏向，提出了获得全营养素的来源与建议。     

北京市大学生营养膳食与饮食行为现状调查

从近年来我国大学生体质健康测试结果看,大学生群体中营养不良和营养过剩现象严重,其身体素质有着明显下降的趋势。虽然教育部针对这一问题采取了大量的解决方案和措施,但从我国大学生营养和体质现状来看,效果并不明显。本研究主要采用问卷调查法、数据统计法等,从饮食行为、和膳食摄入情况两个维度进行调查、分析,整理出大学生身体状况的现状,及主要影响因素,结果发现:我市大学生基本营养状况一般,营养不良、营养过剩率偏高,虽然学生营养意识较高,但缺乏科学的饮食指导。建议:制定合理的健康食谱,进而提高学生营养膳食意识,规范饮食行为。     

大学生的体育锻炼与合理营养

体育运动和营养是促进人体健康的重要因素，两者的科学结合可以有效地提高人们的健康水平。提出了大学生参加体育锻炼时的合理营养要求，以及参加比赛期间的营养保健，旨在引导大学生们科学地利用营养因素促进体育锻炼效果的提高。     

合理营养可促进儿童身体健康和智力发育

正确理解健康概念,合理膳食可以保证合理营养。合理营养可促进儿童的生长发育,提高儿童智力,营养健康已经成为人类生活的重要内容。     

科学地按季节性烹饪更需合理膳食

随着物质条件的改善,人们不在担心温饱的问题,而是如何吃得好,还要吃得健康问题。这确实是我们现在在饮食健康方面不可忽视的问题。党和国家十分关心人民的生活健康,为一些宾馆、饭店、食堂配备有技术知识的技师营养师,就是解决人民生活健康问题。在炎热的夏秋季是人体能量消耗最大的季节。在高温的环境中学习工作,人体的生理和营养代谢必然会受到很大的影响。在这种情况下,人体对蛋白质、水、无机盐、维生素及微量元素的需求有所增加。因为天气炎热,出汗较多,由于盐分的损失,失水及体温升高,均可引起蛋白质分解代谢增强,因此需要增加蛋白质…     

汕头大学学生膳食营养调查与分析

以中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量标准和中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔为依据 ,对汕头大学 792名学生进行连续近一年的膳食消费结构调查与分析 .结果表明 :本校学生总热能摄入不足 ,男生热能摄入量只占供给量标准的 84.5 8% ,女生为92 .2 0 % ;三大产热营养素供能比例不合理 ,脂肪所占比率过高而糖类不足 .男女生中 ,由糖类提供的能量只占膳食热能摄入量的 5 2 .1 3 %和 5 1 .3 7% ,而脂肪所占比例男女生分别为3 4 .1 0 %和 3 3 .88% ;矿物质中 ,钙的摄入量不足 ,女生只占标准供给量的 6 0 .70 % ,男生为6 2 .45 % ;视黄醇、烟酸和维生素 C等维生素摄入充足 ,但男生普遍缺乏维生素 B2 .对此 ,提出汕头大学在校学生合理调整膳食结构的对策 .     

肥胖儿童膳食营养因素探讨

肥胖儿童膳食营养因素探讨蔺新英，赫连玉良，于红霞，徐贵发，林月芹，赵秀兰（山东医科大学预防医学系，２５００１２，济南．济南铁十四局职工医院，２５００１４，济南；山东师范大学附属小学，２５００１４，济南；第一作者３８岁，女，副教授）近年来，我国儿童肥胖...     

基于膳食平衡指数和营养曲线的个体膳食评价方法

针对我国居民膳食营养失衡情况普遍和个体膳食评价方法难被普通人理解的实际应用问题,提出一种基于膳食平衡指数(DBI)和营养曲线的可计算、可理解的个体膳食综合评价方法. 该方法结合基于膳食平衡指数(DBI)的膳食结构评分和基于营养曲线的能量评分方法引入能量权值系数构建个体膳食评价模型. 实验表明,该模型对个体膳食评价准确率为90%,能够为个体膳食提供有效指导;能量和膳食结构评分结果可与慢性疾病高危人群预警模型形成闭环,为疾病的早发现、早干预、健康促进提供有效的膳食干预方法.      

延安大学学生膳食调查及分析

通过对延安大学春季一个月的膳食调查，与中国营养学会推荐的每日膳食中营养供给量比较，结果表明：我校学生膳食以粮谷类为主，占每日摄入量的58.4%；蔬菜摄入量偏低，仅为190g，占日总摄入量的18.7%；肉类、蛋类和豆类占日总摄入量的19.6%。每日摄入的蛋白质的数量不够，且主要是植物蛋白，膳食中钙、维生素B2不足，因调查时间在春季，故维生素C严重不足；热能摄入中脂肪提供的热能不足。     

福州市建筑业农民工膳食营养调查

采用一对一24h膳食回顾法和食物频度法对福州市部分建筑工地农民工进行膳食营养调查。结果表明:市区和郊区农民工热量摄入分别只占参考摄入量的67.2%与63.9%,脂肪的摄入量达到标准的74.1%和55.1%。郊区农民工蛋白质的摄入数量不足,仅为参考摄入量的76.2%。市区和郊区农民工对部分维生素和矿物质摄入不足:钙的摄入量只占参考摄入量的51.8%与45.7%、VB1占76.8%与83.0%、VB2占70.1%与58.6%等。建筑行业农民工的膳食不够合理,膳食结构简单,膳食营养状况亟待改善,需要加强营养教育工作。     

女性更年期高血压营养膳食治疗

女性患高血压病(更年期)的比例不断上升,严重影响着女性的正常工作、生活及身体健康,雌激素水平低下是其罹患心血管疾病增加的主要原因。采取膳食结构合理的同时限制总热能、适当地补充矿物质、节制膳食、食物预防,服用单胺氧化酶抑制剂等方法可有效预防。激素补充治疗能降低心血管系统疾病及高血压发生的风险,采用中医辩证治疗比单纯降压疗效更持久,更有意义。     

筵席设计中的合理营养

筵席是人们在社交活动中为了迎宾、答谢、庆功、贺节、饯行、祝寿、婚嫁等各种目的以美酒佳肴宴请宾客的一种聚餐方式。人们赴宴,除了满足食欲之外,主要借助膳食补充营养、调节人体机能。在进行筵席菜肴组合时,要从整体角度去考虑筵席菜品营养搭配的合理性。好的宴席通过菜肴之间的组合发挥营养素之间的互补作用,提高食物的营养价值。但是,中国的传统筵席菜点繁多,大体上由冷碟、热炒、大菜、汤菜、点心、水果六个部份组成,多注重动物性原料忽视植物性原料;多注重色香味形忽视营养平衡,从而造成筵席中热量过剩,而VC、VB1、VB2、胡萝卜素…     

济南市城镇居民饮食行为调查研究与分析

本研究从购买行为、日常饮食习惯等几个方面对济南市社区饮食行为状况进行了调查,调查结果表明,居民学历水平、收入状况、日常生活习惯等对居民饮食行为会产生较大影响。研究结果为有针对性地进行营养教育宣传和干预,倡导人们合理膳食、理性消费、营养用餐,改善居民食物与营养状况,具有一定的指导意义。     

浅议我国中老年人体育锻炼与膳食营养

提高中老人的生活质量，使其保持健康的生活水平，不仅要参加科学的体育锻炼活动，而且应该合理安排膳食结构。为正常的生理、生活提供营养成分。使体育锻炼得到更好的效果。