你知道吗?

色球层太阳的外部是一个光球层,它就是人们肉眼所看到的太阳表面。光球层外面分布着能发光且几乎是透明的太阳大气,称为反变层,它由极稀薄的气体组成。反变层的外面是太阳大气上层,称     

口香糖，嚼出来的好味道

小朋友们部喜欢吃糖果，因为糖果的外形精致可爱，味道更是妙不可言。在糖果家族中有这么一个特殊的小家伙，无论将它含在嘴里多久都不会化掉，而且咀嚼它还能使你的口气更加清新。你一定猜到它是谁了吧？没错，它就是大名鼎鼎的口香糖。     

游逗俱乐部

打乱的糖果 在Party上，海伦不小心撞倒了抱着满满一袋糖果的艾利安，结果糖果掉了一地。艾利安焦急地告诉海伦，一定要找到五颖不同于其它的糖果。你能帮助海伦、和艾利安找到这五颗糖果吗？     

土豆淀粉生产糯米纸技术

糯米纸广泛用于食品的包装,过去多以精淀粉生产。采用土豆淀粉也可生产糯米纸。每生产一吨糯米纸约耗土豆淀粉1．5吨。生产糯米纸的主要设备是糊化锅和炒膜机,其主要工序如下：淀粉乳化土豆淀粉过100目筛后,置于一容器中,加入50－55℃的温水浸泡,水量为淀粉的2．5－3倍,淀粉乳浓度为匕一17波美度。过筛淀粉乳液要不断搅拌,过lop目筛,用注射泵打至糊化锅中。配制磷脂乳液首先配好1％－2％的烧碱溶液并加热至85－100℃,边搅拌边加入磷脂（烧碱用量为磷脂的0．8％－l．8％）,使磷脂全部溶于碱液中,然后让其自然冷却至30－40℃,过10…     

孟国路：一个神外医生的追求

天坛医院病房楼3层的神经外科病区内，长长的走廊外面是一扇紧闭的门，门里面的走廊两边是病房，出于安全考虑，病人家属在非探视时间并不能随意出入。从楼梯一上到三楼就可以看见很多人或坐或站地聚集在这里，同样的情况在其他神经外科病区外面也一样存在。     

半透明复合隔热涂层的瞬态热分析

将光线踪迹／节点分析法拓展，用以计算具有基底，多层半透明非灰介质的辐射与导热瞬态耦合换热，分析了吸收－散射性非灰复合层的态传热特性，考察了不透明界面（表面有积灰），半透明界面（表面没有积灰）的表面辐射特性以及复杂换热边界条件，采用具有多个波段的谱带模型模拟高散射性氧化锆的辐射特性，与采用双热流结合林函数法的计算结果比较表明，本文的计算结果可靠，精度高，为工程设计提供了参考依据。     

亲水胶体稳定剂在糖果工业中的应用

糖基糖果是包含酸、色素、风味物质和稳定剂的高浓度的简单碳水化合物溶液。由于不同的稳定剂可衍生出不同质构状态的新花式糖果品种，所以这些稳定剂在糖果工艺中起重要作用。所有糖果稳定剂都是亲水性的。它的特点是在水中有显著的溶解度，具有增强粘度和形成凝胶的能力，它们可改善和稳定糖果的质构。糖果中亲水性胶体稳定剂主要是在货架期间保护产品的物理性质的稳定，并且阻止其反砂、气室凝聚、发烊或其它质构的改变。亲水性胶体稳定剂种类很多，大多数是从含有多糖类的粘质物的植物和海藻类，或从动物蛋白中提取，少数是人工合成的。…     

糖果行业渠道模式变革

一.当前糖果行业渠道现状 渠道结构复杂，细分重复交叉覆盖 多类型、多级别的不同市场覆盖，多渠道充分细分的交叉，形成了糖果市场渠道结构的复杂性。     

舌头上的墨西哥

Churro是墨西哥的一种小点心，像是我们的油条和麻花的混搭。比油条硬，没麻花脆，外面有一层糖霜。举着棒棒糖一样捏着Churro，游走于墨西哥国立自治大学的生物学研究所和地质研究所，看龙舌兰成长，看仙人掌生活。     

第七个数

小刁的糖果店开张了，大伙儿跑去瞧热闹，若有什么好吃的糖果，也好买上一些。可到那儿一看，全傻了眼。原来，小刁的糖果店中，不论什么糖果，要么4颗一包，要么7颗一包，规定论包卖，恕不拆包零卖。     

为什么肥皂水能吹出泡泡?

我们在吹泡泡时,肥皂水的张力就可以使泡泡那层薄薄的液体膜不破碎,并且紧紧地裹住里面的空气。表面张力的作用使得泡泡内部的空气比外面的大气压大。因此肥皂泡吹好后,它就会自动慢慢向外扩张,一直到破碎消失。溶液表面     

纳塔产生菌的碳氮源研究

纳塔是一种由微生物经液态发酵形成于液体表面的凝胶膜状物，主要成分是纤维素。目前在大陆和台湾的商品名叫“椰果”，“高纤椰果”。由于它持水性好，具有独特的凝胶状半透明质地，其最广泛的应用是加工成各种纳塔食品。     

新型汽车挡风玻璃

英国特里普莱克斯(Triplex)汽车装用了一种新型挡风玻璃——10—20特种夹层玻璃。这种玻璃是伯明翰市附近的京斯诺敦(KingNorton)一家新工厂生产的。该厂现有生产能力为250,000件/年。 10—20夹层玻璃具有特殊的结构和性能。它由三层组成:玻璃—中间膜—玻璃。里层和外层玻璃厚度均为2.3毫米,外面一层是韧化之后退火的低强度材料;里面是韧化后淬火的强化层。中间膜是0.78毫米     

半透明彩色陶瓷

半透明彩色陶瓷，隶属于新型电子陶瓷。它源于宝石(矿)、优于宝石，集陶瓷和宝石优点于一体。即能像宝石一样制成饰品美化人问，又与电子陶瓷一样，用于现代科学领域和尖端技术。它是电子陶瓷和宝石的结晶，两门学科交相辉映的产物。     

闹“鬼”

去年暑假我在南阳度过，其间发生的一件小事让我虚惊一场。 刚到南阳的那晚，天上没有月亮，四周黑洞洞的，偶尔飞过的萤火虫拖着蓝莹莹的光，给黑夜蒙上一层神秘的面纱。凭着前年到此玩耍的经验，我摸摸索索地踏进公厕。厕所里比外面更黑，     

市场角

无糖糖果发展前景广阔我国是糖果的生产和消费大国，每年销量达到55万t，世界排名第三。据国家统计局数据，去年全部国有企业及销售收入在500万元及以上的非国有工业企业的糖果总产量39.11万t，同比增长11.62%，累计销售收入99.8亿元，同比增长18.34%，出口糖果5.1万t，同比增长5.65%，属于增幅较大的行业。但我国的人均消费水平不高，仅为0.8kg，不及世界平均消费水平的1/10。由此可见，我国糖果市场潜力非常大，尤其是无糖糖果领域，市场空白点多，需求量日益扩大，利润空间广阔。无糖糖果通常是以甜味剂来替代简单糖（蔗糖、果糖和麦芽糖…     

为什么棉被能保暖

棉被不能给你温度，但它能保护温暖。棉被是棉花做的，棉花疏松柔软，里面藏着许多空气，这些空气不会流动，形成隔热层，能阻止我们身体的热量跑到外面去，也能阻止外面的空气跑到里面来，因此冬天盖棉被感到暖和。     

心灵鸡汤

有两只老虎，一只在笼子里，一只在野地里。笼子里的老虎三餐无忧，外面的老虎自由自在。两只老虎经常亲切交流，笼里的老虎总是羡慕笼外老虎的自由。一天，笼里的老虎对外面的老虎说：“你老兄总是天马行空来去自如，我真是羡慕，要不今天咱俩也来换换，让我也尝尝外面的滋味。”笼外的老虎同意了。于是，笼里的老虎高高兴兴地走出了束缚已久的铁笼子，拼命地在旷野里奔跑，尽情地享受着外面的自由。不久，原来笼里的老虎死了，竟然是饿死的。从笼子中走出的老虎尽管获得了自由，但笼里长期衣食无忧的生活，把它捕食的本能慢慢地消磨掉了，…     

烈火中的"英雄树"

落叶松就是一种不怕火烧的树种,它为什么能够"劫后独生"呢?这是由于落叶松那挺拔的树干外面包裹着一层几乎不含树脂的粗皮,这层厚厚的树皮很难烧透,大火只能把它的表皮烤糊,而里面的组织却不会被破坏.即使树干被烧伤,它也能分泌一种棕色透明的树脂,将身上的伤口涂满涂严,随后就凝固了,使那些趁火打劫的真菌、病毒及害虫无隙可入.因此,落叶松就成了过火林中的令人瞩目的"英雄树".     

吐丝蛇

吐丝蛇生长在希腊北斯波拉提群岛上，它的头部下方有一个鼓鼓的囊包．这个囊包里盛满了半透明的液体。这种液体喷出后一遇空气即可成丝。吐丝蛇的捕食方法是：先将囊包中的液体喷出成丝，然后用丝织成网兜住猎物。