浅谈药膳的形成发展与使用

药膳是我国灿烂文化遗产中独放异彩的一颗璨灿明珠,它把食物和药物有机的结合起来,为世代炎黄子孙的健康长寿做出了不可估量的贡献.1 药膳的由来与发展我国几千年以来一直以“食疗”、“食治”、“食补”称呼,药膳是在80年代,由我国医学界和当代学者提出来的.所谓药膳,即食物和药物经烹调而成的美     

中国药膳学走向未来

中国药膳学是与中医学密切相关的一门科学。它起源于"药食同源",形成于秦汉以后,成熟于唐宋,长盛于明清。20世纪50年代之后因人民生活处于温饱型和"大锅饭"而导致短暂衰落,至80年代随着改革开放又重新发展起来。学术界关于"药食同源"的论证已得到普遍公认。神农尝百草,首先是寻找食物,而不是专一地寻访药物。传统中的神农时代,先民们可能有过对自然界万物的普遍查找、体尝活动,从寻找食物中同时发现药物,这符合传统医药的原始积累过程。中国药膳学后来的发展应该确切地称为"中医药膳学"。中医药膳是在     

壮族沿革史考

壮族是一个历史悠久的民族，其先民是岭南最早的开拓者，在漫长的历史长河中，他们以自己高超的智慧和辛勤的双手，创造了光辉灿烂的文化成就。壮族自其先民从秦始皇统一岭南纳入祖国版图后，2000多年来从未发生过背离祖国、分离国家的事件，为保卫祖国边疆、维护国家统一和领土完整作出了重大的贡献，为中华民族多元一体格局的形成起到了重要的作用。     

浅论岭南乡土树种在岭南园林中的重要地位和作用

<正>前言岭南地区——五岭之南的统称。所谓五岭是指:大庚岭、骑田岭、都庞岭、萌诸岭和越城岭。位于五岭之南,称之为岭南。其范围包括:广东、海南、广西、福建和香港、澳门两地。岭南园林自然条件与岭南所处的地理位置、地理环境、风土人情、民族风情、人文文化、历史条件等息息相关岭南园林特征是以自然的山、水、石、植物为主体,突出不受拘束、不受规戒、强调自然、讲     

发扬优秀传统再创岭南园林新佳绩

岭南位于我国南部，古属百越之地，因为北靠五岭，所谓五岭是指大余岭、骑田岭、都庞岭、越城岭、萌诸岭：南临广东（珠三角）、广西（梧州至南宁西江沿线）而称之谓岭南。如今，随着岭南文化的发展，园林也随之而发展，现今的岭南应包括广东、广西、海南、福建和港澳地区。因此，岭南园林也就包括上述地区的园林。     

明代岭南民族关系概述

民族分布的基本情况两广地区,古称岭南,秦汉以前就居住着百越人。后来人们又称之为骆越、南越、僚、俚等。这些越族人的后裔世世代代居住在这一地区,披荆斩棘,辛勤劳动,开垦祖国南疆。汉人在秦以前就有移居岭南的,秦汉而后则大量的进入这个地区,他们带来了先进的生产工具和技术,对于发展岭南经济起着重要的作用。原来居住在湖南西部地区的苗瑶民族,随着民族迁徙的历史浪潮而不断地徙居岭南。到了元明之际,岭南已形成以汉族为主体的包括壮、瑶、苗、黎、侗、水、仫佬、毛难、京、畲等十多个民族的杂居区。大体上粤北、粵西、桂北是以汉族为主,     

彩调在广西少数民族地区

广西壮族自治区地处祖国岭南边陲,聚居着壮、汉、苗、瑶、侗、回、彝、京、仫佬、毛难、仡佬、水家等十二个民族,他们在长期的劳动和斗争中创造的民族文艺,体现了各民族人民的心理素质和生活风貌,具有浓郁的民族特色。色彩斑烂、千姿百态的广西民族文艺画廊,就是由一朵朵光辉照人的民族艺术之花联缀而成的。在这些民族艺术之花中,有一     

加强高职高专护生“中医饮食调护”课教学的意义与探索

"药食同源",食物与药物是分不开的,食疗药膳在民间深入人心。高职高专护生若能在临床整体护理中运用中医饮食调护知识为病人作出保健指导,既能配合药物治疗缩短疗程,也能减轻病人服药的痛苦,促进病人的康复。     

隋代的岭南佛教活动

仁寿置塔是隋代岭南佛教发展中的关键性因素,对隋代岭南佛教发展影响深远,不仅造成了隋代岭南高僧活动数量的增加和地域范围的扩大,而且吸引了普通僧众和俗家善信的广泛参与,在民间掀起了一场佛教信仰热潮,而这又反映了隋代岭南佛教发展中最为突出的特点,即深受官方佛教政策的直接影响。而仁寿置塔之所以能对隋代岭南的佛教发展影响如此之大,其根本原因即在于隋代岭南佛教发展的整体水平较低,它是当时岭南开发程度较低、全国政治中心北移、隋代佛教政策和王仲宣判乱等因素共同作用的结果。     

试论药膳在治“未病”不同阶段中的作用

药膳是中医药防治疾病与保健的重要手段,治"未病"是中医的特色和优势,探讨药膳在治"未病"不同阶段中的作用,对于研究、推广药膳、促进药膳产业的发展具有重要的意义。     

银杏雌雄识别法

银杏,就是人们通常说的白果树,雌树上结的种子就是药食兼优的白果。在祖国医学中,白果有补肺平喘、固精止带、止咳化痰之功效,常用于治疗慢性支气管炎、支气管哮喘等。银杏叶制剂是治疗心、脑血管疾病较为理想的药物,且有护肤美容抗衰老的作用。     

仨仁堂药膳餐饮

项目简介：仨仁堂是成都一家有名的专业药膳餐厅，于1994年在成都望平街开业到1998年，正式成立了仨仁药膳饮食有限公司，到现在专营药膳达13年之久，接待过许许多多的海内外宾客，受到宾客们的认同与好评。仨仁堂药膳餐厅是在经营“药膳鸡煲”的基础上发展起来的。经过多年的努力，仨仁堂已经从单一的“药膳火锅”走向了多元化的经营，今天不仅经营着“药膳火锅”，还有“药膳中餐”，“药膳小吃”、“药膳粥品”，就药膳品种多达200多个。给人们的物质生活，提供了一个新的概念。     

桔梗保健菜品的研制

为研究药食两用食物原料桔梗在药膳菜品的中应用,选用正交实验和食品感官评价的方法,以风味为考核目标研制药膳菜品"桔梗雪耳煲"。选取银耳、雪梨、枸杞子和味料4种原料为正交因素,以4因素3水平的实验方案来确定菜品最佳风味时的原辅料配比。结果表明,10 g的桔梗和30 g的银耳、130 g的雪梨、10 g的枸杞子、24 g的冰糖、6 g的冰梅酱搭配制作的菜品口味最佳。     

脏腑对消除运动性疲劳的影响

运动性疲劳长期以来一直是运动医学界的一个热门课题.本文通过查阅文献,认为脏腑与运动性疲劳及其恢复有着密切关系,并对其关系通过祖国医学和现代医学的认识做了阐述,同时论述了通过运用复方中药及药膳对脏腑进行补益和调理以恢复运动性疲劳的机理.     

基于Neo4j的药膳方图数据库设计与优化

构建完善的、适合对药膳方进行关联规则、配伍规律挖掘等深入研究的数据库是研究药膳方、推广药膳方必不可少的一环.本文在分析了Neo4j图数据库在管理药膳方以及对药膳方进行数据挖掘的优势的基础上,以《中国药膳大辞典》为数据来源,给出了采用Neo4j构建药膳方剂图数据库的详细过程,包括节点的选取、定义,关系的抽取及定义,最后通过查询优化得到了有效的分析数据,为深入研究药膳方提供了数据支持及技术指导.     

论清初“岭南三家”词——兼论“岭南词派”

岭南词从清初开始崛起,此期以“岭南三家”屈大均、陈恭尹、梁佩兰最为出色。大均词多抒写故国之思与哀怨之情,词风雄浑,词境开阔,想像飞腾,成就甚高;梁佩兰词清刚幽峭,陈恭尹词寄托深远,亦属出类拔萃者。“岭南三家”使得岭南词坛风气大开,在岭南词史上有特殊意义。屈大均、梁佩兰又和岭外词人有词学交流,这对于扩大岭南词的影响有重要的作用。另外,学界素有“岭南词派”的观点,此说不能成立。     

梧州骑楼

梧州素有＂百年商埠＂之称,曾是岭南地区政治、经济、文化中心,人称＂千年岭南重镇,百年两广商埠＂。1897年开埠后,梧州成为广西的商业中心。上世纪二十年代梧州商埠局拆古城墙、拓宽街道,原来的坊式房逐渐被骑楼取代。     

《〈曲江集〉校注》序

唐宋以前，岭南人才之生，多在江北。张九龄、余靖二人，并誉为泰山北斗，岭南诗宗。《曲江集》与《武溪集》的整理出版，是韶关高校应该承担的学术课题之一。     

关于秦统一岭南百越的两个年代

秦王朝统一岭南百越是我国历史上影响深远的一件大事,史学界对之累有论撰,但关于这场战争的开始之年,以及在战争中秦军为解决军粮运输而开凿灵渠的年代,则尚未取得一致的看法。笔者不揣浅陋,拟就秦统一岭南之始年及灵渠开凿之年代,作一分析和探讨。     

脏腑对消除运动性疲劳的影响

运动性疲劳长期以来一直是运动医学界的一个热门课题．本文通过查阅文献，认为脏腑与运动性疲劳及其恢复有着密切关系，并对其关系通过祖国医学和现代医学的认识做了阐述，同时论述了通过运用复方中药及药膳对脏腑进行补益和调理以恢复运动性疲劳的机理．