植物抗性转基因研究进展及其安全性问题

目前作物抗性转基因研究在转基因作物研究中占主要地位.本文综述了抗除草剂、抗虫、抗病、抗寒、抗旱、抗盐碱等转基因作物的研究近况,并讨论了相应的安全性问题及抗性转基因作物研究的基本原则.     

食品生产现代化与食品安全问题刍议

食品生产的现代化满足了百姓对食品的巨大需求,同时现代科学技术在食品生产中的应用提高了消费者对食品安全的信任度,但是近来一系列的食品安全事件使消费者对采用了新技术、新方法的现代化食品生产的安全性提出了质疑.食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,因此食品及其安全性问题必须得到妥善解决.以牛肉食品的生产为例,本文通过深入探究现代化食品生产中原料生产、产品加工、销售的整个过程,寻找各环节中导致食品安全的症结所在.针对查找出的食品安全问题,在消费者力所能及的范围内提出相应的建议性措施,联合消费者的力量以迫使食品企业从消费者的健康考虑生产真正健康安全的食品.     

转基因作物安全性的研究现状与展望

本文阐述了转基因作物安全性类别及其研究现状,并对其发展做出展望。     

浅析膨化食品的安全性与营养性

随着社会的发展,人们生活节奏加快,食品也向着方便、快捷的方向发展。膨化食品作为方便食品的一种,人们对其营养性和安全性提出了质疑。本文从膨化食品的营养性、其存在的安全性以及今后的发展趋势进行了分析。     

世界农业转基因作物的发展与展望

“转基因”是指利用分子生物学手段将外源性基因转移到某种特定生物体中，使其生物形态或机能发生部分改变。“转基因技术”就是将体外操作的重组基因(DNA)转入生物体内，产生新性状的技术。“转基因作物”是指为达到特定目的而将DNA进行人为改造的作物。以转基因生物体直接作为食品或以其为     

转基因食品安全问题探讨

<正>随着农业和科技的进步,粮食单产量大幅增长,许多人相信,即使人口再多一点,地球也能养活。但近年来,粮价上涨、人口膨胀及资源的短缺,使许多国家都出现了粮食危机。为了解决人类最基本的生存需求,转基因技术应运而生。随后转基因食品也进入人们的日常生活。     

HACCP在灵芝酒生产中的应用

针对食品企业对食品质量与安全性的特别要求,利用食品安全管理体系,为生产灵芝酒的企业实行HACCP建立一套食品安全管理模型,通过危害分析确定9个关键控制点,为企业提高产品质量及安全性与增强市场竞争力提供理论依据.     

转基因技术应用中的伦理原则

转基因技术的应用涉及到一系列的伦理理论,如生态伦理、生命伦理、经济伦理、行政伦理等应用伦理学。转基因技术的应用中,涉及得最多的是生态环境问题和安全性问题。本文着重就转基因技术应用中与生态环境问题和生命安全相关的生态伦理和生命伦理理论的原则进行探讨。     

不同加工方法对食品中蛋白质的影响

<正>在食品加工过程中,蛋白质的功能性质和营养价值会发生一定的变化,从而对食品的品质、安全性等产生一定的影响。因此,了解食品加工对蛋白质的影响,指导食品加工生产和人们日常生活,有利于提高人们对蛋白质的认识,提高蛋白质的利用率。     

浅谈食品包装材料及主要材质安全性

目前,食品包装材料主要有纸类、塑料、玻璃、金属、陶瓷等,这些材料的安全性直接关系到食品的食用安全。在各地发生的食品安全事故中,由于食品包装材料的安全性不高而引发的事故占有很大的比例。因此,研究食品包装材料及主要材质的安全性具有十分重要的现实意义。本文分别对纸类、塑料、金属、玻璃和陶瓷等几种主要包装材料的安全性进行了分析,希望能为提高食品包装的安全水平提供参考。     

发展热带绿色食品,构建海南生态产业——应对加入WTO的挑战

文章介绍了绿色食品的起源和发展趋势 ,分析了海南发展绿色食品的优势 ,海南食品产业的现状和发展绿色食品业的困难 ,提出了海南发展绿色食品应对我国加入WTO挑战的措施     

我国食品安全的刑法保护浅析

食品安全犯罪严重威胁人民群众的生命健康安全,破坏了市场经济秩序,影响了社会经济秩序的稳定,仅用民法和行政法规制食品安全犯罪具有一定的局限性,因而必须加强食品安全的刑法保护。我国现行刑法虽然经过修订,加强了对食品安全的刑法保护,但是在犯罪归属、刑法对食品安全的保护范围、罚金刑的规定以及是否适用死刑等几方面还有待商榷,针对这些问题刑法还应当做出进一步修正,以实现对食品安全的周全保护。     

我国食品企业的食品安全监管策略选择

经过多年的实践探索和经验积累,发达国家在食品安全监管方面具有先进性和科学性。而我国目前的分阶段多部门监管模式还存在着监管主体不清晰、分工不明确、监管存在盲区及交叉重复监管等问题。我国可以参照发达国家食品安全监管经验,一方面加大协调与完善我国食品安全多部门监管模式,确保政府部门监管到位;另一方面应攻坚克难,加快建设我国现代化规模以上食品工业企业,提高市场集中度,产生规模经济效益,强化食品企业的道德意识和诚信水平。同时,食品企业内部应建立科学有效的质量安全监管机制并接受社会公众监督,维护消费者权益。     

粮食生产的灰色分析和预测

本文尝试应用灰色系统理论的灰关联分析法、灰色动态模型法，对粮食生产进行了初步的研究分析和预测，为进一步弄清影响粮食产量的因素和上级领导部门对农业的决策提供依据。文中以武威市金塔河灌区粮食生产为背景，实例结果表明与实际较好的吻合，为今后灌区粮食生产将起到宏观控制和指导的作用，并为此而提供了定量分析的准确、有效的方法。     

功能目的论视角下的山西面食英译策略

依据功能目的论,在分析山西面食食谱文本类型的基础上,归纳了面食的命名特点,并积极探索针对不同类型的面食采用不同的翻译方法,力求为山西面食食谱英译的规范化提供借鉴。     

我国绿色食品产业发展的分析

本文在介绍和剖析国外绿色食品的发展、存在的问题的基础上，结合目前国内外的发展形势和趋势，指出中国目前应着力建立“企业、农民、技术人员、科研院校”四位一体的联合机制，提高产品的科技含量；建立监测、预警系统；探索新的生产技术和防治病虫害方法，培育生物工程植物；建立市场准入制度；严把质量关，与国际标准体系接轨．为中国绿色食品产业走向科学化、规范化、网络化、国际化的可持续发展道路指明了方向．     

广东省粮食安全与耕地资源可持续利用研究

通过对广东粮食安全现状进行分析与预测,计算出保障广东粮食安全的耕地资源数量的底线:2005年耕地面积和人均耕地分别为212.22万hm2和0.0262hm2,2010年耕地面积和人均耕地为201.45万hm2和0.0237hm2.针对目前广东粮食安全与耕地资源的现状,提出了实现广东粮食安全与耕地资源可持续利用的对策.     

合成食用色素的同时定性定量分析

本文采用逐步回归分析法对由胭脂红、苋菜红、柠檬黄、亮蓝与苹果绿五种色素构成的所有2组分、3组分混合物进行多变量光度分析,获得了同时定性定量的效果,还进行了实际样品的测定。