模糊数学法在糖醋排骨感官评价中的应用

文章利用模糊数学法探讨了糖与醋的种类对糖醋排骨工艺的优化.在烹饪糖醋排骨的过程中分别选择冰糖、白砂糖、绵白糖、糖浆炒糖色,添加香醋、米醋、陈醋、白醋进行糖醋搭配.通过检测色度和模糊数学法对糖醋排骨进行评价,色度和感官评价的分数一致表明:冰糖＞白砂糖＞绵白糖＞糖浆,香醋＞米醋＞白醋＞陈醋.色度a*值在8.02-15.71...     

模糊数学在锅炉检验中的应用

运用模糊数比较大小的方法给出了预测适时检验锅炉时间的方法,它将对提高锅炉检验的质量及预防锅炉事故的发生具有重要的指导意义。     

纸片,胶膜法在粮食食品微生物检验中的应用

一、引言大肠菌群纸片和菌落总数胶膜的检测方法是由哈尔滨卫生防疫站研制，已由国家专家委员会鉴定，并推广使用的方法。该方法较常规法操作简单，成本低，速度快，无污染、保存方便。省去了以往器具的浸泡、消毒、洗刷、凉干、纸包、干热灭菌等繁琐的手续及制做培养基等复杂的操作步骤，减少了诸多环节的污染。操作时间由原来的4天缩短到12－18h，如果外出检查无培养箱设备，可放在贴身的衣兜内培养即可。二、检测方法（一）样品稀释1、将检样25g（或25ml）剪碎放于含有225ml灭菌生理盐水的玻璃瓶内，充分振摇制成1：10的均匀稀释液。2、…     

棉花感官检验结合品级三条件在实际工作中的应用

所谓感官检验棉花,主要是指通过感官对棉花品级和长度进行快速检验的技术,具有简便易行、适应性广、效率高的特点.感官检验并不是单凭人的主观臆断,而是一门与多方面科学知识密切联系综合性、集中性较强的学科.     

百分比统计在消费者感官检验中的应用研究

百分比统计因应用简便快捷而被广泛应用于消费者感官检验,但其应用合理性却鲜有研究.以消费者对两种乳制品感官检验为例,阐述百分比统计的应用,并用单因素方差分析对比.结果表明:百分比统计在消费者感官检验中存在较大误差,不宜作为标准统计方法,只能在样本不符合正态分布或方差不齐导致不能应用单因素方差分析处理时,作为快速定性检验结果.     

五大结合法在《食品感官评定》课程中的应用

该文结合食品感官评定相关的课程特征指出了“五大结合”的特色教学方法,具体的说是把教学和文化的传递融汇到一起,提升同学们的文化素养.将该学科和别的学科有机的融汇到一起,获取其一致思想、将文字和图画等融汇到一起,提升其可视特征.将科学和教学有机的融汇到一起,确保教学活动具有意义.将理论和具体活动联系到一起,提升其互动能力.此类教学措施的存在能够显著的提升同学们的热情,获取优秀的教学意义.     

模糊数学在发酵烤肠感官质量评价中的应用

利用模糊数学理论对采用两种乳酸菌(植物乳杆菌Lp和干酪乳杆菌Ld)不同配比生产的三种发酵烤肠的感官质量进行了综合评定,评价指标为外观、组织状态和风味,其权重分别为20%、30%、50%;质量分为7个等级,对应分数为7分~1分。评定的排列顺序为:Lp Ld>Lp>Ld。此种方法综合考虑了所有的评定因素,克服了评定时人为因素的影响,从而获得比较客观的结论。     

模糊数学决策法在城市固体废物处置中的应用

城市固体废物的处理目标往往是模糊的,运用模糊数学决策法可以科学、合理地解决问题。研究结果表明,上海市的垃圾处置以堆肥方式略占优势。     

模糊数学法在河流水质综合评价中的应用

在综合分析国内外水质现状综合评价方法后,本运用模糊数学的原理,对河流水质进行综合评价,并对两条河流的水质进行了实地监测和调查,证实这一评价方法对正确评估河流水质有积极的实用意义。     

模糊数学评价法在蒲河水质评价中的应用

本文运用模糊数学方法评价蒲河的水质,评价结果为Ⅳ类水,说明蒲河污染较严重。蒲河在沈阳市中的重要作用,决定了必将对蒲河进行大幅度的生态治理,而对水质科学合理评价和定位为蒲河治理提供了基础和依据。     

数据处理和建模方法在数学建模教学中的应用

现代决策离不开数据,以详尽的数据来证明自己的观点,最能起到令人信服的作用,依靠相关的数据来制定政策也最为科学。数据处理和数据建模方法在数学建模教学中有着举足轻重的作用。依照应用型本科教育的人才培养模式,把数学建模思想融入数学类课程的教学。分析和总结了几种数据处理和数据建模的方法,并给出了实际应用案例。     

数学抽象度分析法在衡量数学手段中的应用

徐利治和张鸿庆在[1]中提出了数学抽象度分析法,并利用这个新型工具分析了数学概念的层次。本文应用这一分析法衡量数学手段。并以逼近论中算子为例进行研究。     

“换元法”在数学解题中的应用

换元法是中学数学中较为重要也是常见的方法,对局部换元,三角换元,均值换元等进行深入探究是教学中的一个重要环节。巧妙地运用换元法将问题进行转化和化归,使问题的解答更加简洁明了。     

直剪试验数据处理方法的对比分析

推导了斜截式法和最小二乘法在直剪实验数据处理中的计算步骤，经用实验数据计算证明了二者的结果精度比图解法的结果高。     

模糊数学法在电子行业清洁生产水平评价中的应用

清洁生产水平评价是清洁生产审核预评估阶段很重要的一步。目前清洁生产水平评价的方法主要是基于神经网络算法、人工智能算法或模糊算法等算法。本研究基于模糊算法在实际电子企业清洁生产水平评价中的应用,运用3种不同的模糊算子的模糊算法评价同一个电子企业,结合实际,通过比较,最后得出一个最优模糊算法评价模型。为其他企业的清洁生产水平评价提供了一个模板。     

Application of Dynamic Slicing in Test Data Generation

The program slicing technique is employed to calculate the current values of the variables at some interest points in software test data generation. This paper introduces the concept of statement domination to represent the multiple nests, and presents a dynamic program slice algorithm based on forward analysis to generate dynamic slices. In the approach, more attention is given to the statement itself or its domination node, so computing program slices is more easy and accurate, especially for those programs with multiple nests. In addition, a case study is discussed to illustrate our algorithm. Experimental results show that the slicing technique can be used in software test data generation to enhance the effectiveness.     

用数理统计的方法确定图书出版年代的正态分布问题

针对保存本书库图书出版年代、平均出版年代分布状况不明的情况,在数理统计理论的指导下.用X2拟合优度检验法分别确定了图书出版年代、平均出版年代的正-态分布情况,论述了确定图书出版年代、平均出版年代的正态分布性的意义.     

样条函数用于动特性测试的数据处理

针对溢流阀动特性的数据处理，提出了一种有效的函数逼近方法─—样条函数插值快速算法，既节省计算机内存空间，又减少计算量，并在液压ＣＡＴ系统中显示了应用前景．     

在概率统计教学中融入数学建模思想探析

文章探讨了在概率统计教学中数学建模思想的形成和建立的途径,指出在概率统计教学中融入数学建模的思路对提高学生学习概率统计的积极性和主动性的作用。     

傅里叶变换在交流电机试验数据处理中的应用研究

把傅里叶变换及其改进算法应用于交流电机试验的数据处理中,介绍了通过傅里叶及改进傅里叶变换的交流采样公式,提出了对电机试验中稳态谐波信号进行分析处理的方法．