氨基酸保健品最新应用进展初探

氨基酸的保健功能一直为人们所关注,它可广泛应用于医药、食品、农牧渔业、农药、化妆品、保健品等领域。重点介绍了氨基酸近年来在保健品上的最新应用进展情况,指出未来国际国内氨基酸保健品市场发展潜力巨大。     

一种氨基酸有机肥降解稻米农药残留的研究

为寻找一种有效降解稻米农药残留的方法以集成稻米的安全生产技术,以当地主导优质水稻为试材,通过引进的一种氨基酸有机肥,研究其施用对促进稻米农药残留降解的影响。结果表明,该氨基酸有机肥在水稻生产中于水稻返青期、抽穗前5d平均分两次,每次4500mL·hm-2,100倍兑水稀释后喷施,总用量9000mL·hm-2能实现农药残留未检出;品种差异而言,德优4727、川优6203生产中总用量为5400mL·hm-2(每次2700mL·hm-2,167倍兑水稀释后喷施)时即能实现农药残留未检出;而宜香优2115、F优498生产中施用量需要达到9000mL·hm-2(每次4500mL·hm-2,100倍兑水稀释后喷施)时才能实现农药残留未检出。因此,该有机肥能够有效促进稻米中农药残留降解,可用于优质稻生产中降解农药残留。     

绿色农药的研究现状及进展

简述了农药的发展历程，比较了化学农药、生物农药和光活化农药的优缺点，介绍了生物农药的种类、研究现状和新型光活化农药的作用机理．     

植物性农药的发展

本文介绍了植物性农药的历史与现状，分析了植物性农药发展迟缓的原因。结合工作实践，对未来植物性农药的发展作了适当探讨。     

氨基酸络合物应用新进展

氨基酸中的氨基能和Cu、Fe、Mn、Co等过渡性元素形成配位键,氨基酸的羧基又能以离子键结合,形成较稳定的氨基络合物。而且一个中心金属离子可与多个氨基酸形成多环络合物,络合物形成的环数愈多配位愈多,络合盐的稳定性愈好,生理功能就愈稳定和明显。     

氨基酸类浮油凝集剂的分析

运用质谱，红外光谱，核磁共振谱等分析方法和一些特殊实验技术，分离，鉴定了氨基酸类浮油凝集剂的组成和结构，并用合成的标准物验证了分析结果。     

氨基酸类表面活性剂的制备特性及其应用

近几年来,由于氨基酸制造技术的进步,可以得到比较廉价的氢基酸,利用其多官能基团、光学活性或氨基酸支链的多种功能,可以制备各种功能的表面活性剂。对氨基酸类表面活性剂的研究开发,首先是在化     

氨基酸与美容

随着时代的进步,美容已成了人们生活不可缺少的一部分。尤其是十分注意形象设计:美化和保护。每年新的化妆品层出不穷,商场中化妆品专柜受人们青睐的是那些营养、美化及有疗效的化妆品。由于氨基酸具有促进美肤功能,具有保水、抗菌、缓冲、表面活性剂保护作用,以及某些有利机体的生理作用。化妆品中加氨基酸及其衍生物的皆成     

氨基酸衍生物的电化学研究及碱性氨基酸的极谱测定

本文研究了多种氨基酸与水杨醛在碱性介质中的衍生化及其产物（席夫碱）的电化学行为。结果表明：席夫碱的生成和氨基酸的测定灵敏度受氨基酸的性质影响很大，碱性氨基酸能形成很好的极谐波，检测限低于１×１０－６ｍｏｌ／Ｌ，用此法测定了食品中的赖氨酸含量和血清中蛋白质总量，得到较满意的结果．     

Synthesis of chiral amino cyclic phosphoric acids

Chiral amino cyclic phosphoric acids, 5-amino-2-hydroxy-4-(4-nitrophenyl)-1,3,2-dioxaphosphorinane 2-oxide and 2-hydroxy-4-(4-methylsulfonylphenyl)-5-phthalimido-1,3,2-dioxaphos phorinane 2-oxide are synthesized in good over yields (64.2% and 72.8% respectively) from 2-amino-1-aryl-1,3-propanediols. The different reaction conditions are necessary in hydrolysis reactions of amino cyclic phosphonyl chlorides. Foundation item: Supported by the Science and Technology Fund of Wuhan City (No: 996001016G) Biography: Zhang Zhan (1974-), male, M S., research direction: asymmetric synthesis.     

THz time-domain spectroscopy of amino acids

The optical characteristics of four kinds of amino acids （tyrosine, arginine, histidine and glutamine） filled with nitrogen at room temperature were studied by THz time-domain spectroscopy （THz-TDS）. Well-resolved absorption and refractive spectrums between 0.I and 2.8 THz were obtained based on the physical model for extracting the optical parameters of materials in THz range. The results not only fill up the spectra gap of amino acids in far-infrared range, supply data for amino acid molecular identification and conformation analysis, but also demonstrate significantly potential to promote the research and application of biological materials in bio-chemical and medical fields by THz-TDS.     

几种氨基酸对庆大霉素生物合成的影响

在绛红色小单孢菌(Micromonospora purpurea)产生庆大霉素的过程中,运用正交设计筛选庆大霉素(gentam icin)生物合成促进剂——氨基酸.经摇瓶实验证明,在原培养基中添加一定量的甘氨酸、赖氨酸、酪氨酸、蛋氨酸,在旋转摇床上220 r/min 36℃培养96 h,有利于生物合成庆大霉素,较对照产量可增加30%左右,产素率提高40%左右.     

用双极性膜电渗析法分离混合氨基酸

为开发新的混合氨基酸分离技术,提出用双极性膜电渗析分离混合氨基酸的方法.在对混合氨基酸溶液中离子成分进行分析的基础上,预测了使用该法的可行性,并通过三室双极性膜电渗析法实验验证了理论计算的结果.对于等电点相差很大的谷氨酸和精氨酸以及等电点相差比较大的谷氨酸和甘氨酸以及精氨酸和甘氨酸两元混合物,可以实现很彻底的分离,得到纯度96%以上的产品,电流密度可以达到5～10 mA·cm-2. 对于等电点相差很小的丝氨酸和脯氨酸,则分离难度较大,电流密度在1 mA·cm-2以下.该法不需使用缓冲溶液,可提高分离过程的效率.     

不同烘焙条件对白肋烟氨基酸含量影响

应用HPLC考察了不同烘焙条件下对白肋烟中氨基酸含量的变化,得到了其变化规律,为提高混合型卷烟产品内在质量提供了依据。研究结果表明:随着加工强度的增加,白肋烟中脯氨酸含量呈下降趋势;随着烘焙温度的升高,脯氨酸的含量下降趋势越明显;随着终端水分的下降,烘烤时间的增长,脯氨酸含量也逐渐下降,空气含湿量对脯氨酸的影响与终端水分相同;随着烘焙温度的增加,由于氨基酸参与合成amadori化合物,导致游离氨基酸总量逐渐下降。     

微乳液在氨基酸薄层色谱中的应用

以十二烷基硫酸钠－－正丁醇－－正己烷－－水微乳状液作为一种全新的展开剂,进行了23种氨基酸的薄层色谱分析。研究结果表明,当微乳液为油包水型和油水双连续型（含水量10％－60％）时,氨基酸的Rf值多在0.2-0.8之间,层析效果较好。     

不同季节中兰州鲇肌肉水解氨基酸

目的研究兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌肉中常规营养成分和不同季节中肌肉水解氨基酸的组成和含量。方法采用氨基酸自动分析仪测定肌肉中水解氨基酸。结果兰州鲇肌肉中含有18种氨基酸,组成和含量顺序未呈现出季节性变化特点;蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、天冬氨酸、丙氨酸这5种氨基酸的含量及氨基酸总量,均随季节的推移呈上升趋势,但在3个季节中仅有秋季显著高于春季(P<0.05);苏氨酸、丝氨酸和谷氨酸等9种氨基酸的含量和必需氨基酸总量等虽有季节性上升趋势,但在3个季节间均无显著差异(P>0.05);胱氨酸、组氨酸和精氨酸等4种氨基酸含量未呈现出季节性变化。结论兰州鲇是一种蛋白质含量较高的经济鱼类,肌肉中水解氨基酸的种类、含量顺序及多数氨基酸的含量在季节变化中有较大的保守性。     

Study of complexes of lanthanum with amino acids by titration calorimeter

The stability constants and thermodynamic functions for complexes of lanthanum with eight kind of amino acids according to 1∶1 and 1∶2 in proportion have been determined by titration calorimeter at 298.15 K. The enthalpy change makes a predominant contribution to the stability of these complexes. The ring in amino acid associated with lanthanum ion helps to enhance the stability of complexes. Steric effects between rings in complexes leads to that the equilibrium constants of reaction of the complexes (1∶2) is much less than that of the complexes (1∶1). Foundation item: Supported by the National Nature Science Foundation of China (29873036) Biography: Ye Gang (1974-), male, M S., research direction: thermochemistry.