枇杷果实贮藏保鲜和防腐技术

本项技术既能保持枇杷果实新鲜状态,又能延长贮藏期。在室温(16—28℃),相对温度85—90％下,经0.1％魔芋葡甘露聚糖溶液处理的枇杷果实,贮藏30天,其好果率和失重率分别为75％和4.2％,而对照则分别为16％和17.2％。     

不同类型大蒜的辐射保鲜效果研究

在适宜的照射时期内,40Gy以上的剂量即可有效地抑制大蒜发芽叶和芽内真叶的生长.统计分析表明,40、70、100、150、200、400、600Gy各剂量间抑制发芽的效果无显著差异;随着贮藏期的延长,400、600Gy处理减少重量损失的效果比低剂量更为明显:贮藏至年底,选用40Gy的剂量为宜,如贮藏至翌年,则用400或600Gy的较高剂量更好;γ射线对"狄特"和"迎春"两个不同类型的大蒜品种的抑芽效果差异不大,但"迎春"大蒜的贮藏效果优于"狄特"大蒜.     

山梨酸的防腐保鲜功效

早在1859年，一位英国商人，在一堆腐烂水果中发现一种新鲜可食、类似于梨形的酸味山果，后经有关专家将果汁分离提纯，得到的这种酸味物质，便取名为“山梨酸”。山梨酸本身无毒，而且具有一定的营养价值。梨是目前国际上公认的高效、无毒、具有营养价值的食品防腐保鲜剂。联合国粮农组织向世界各国推荐山梨酸用作食品防腐剂；美国卫生法规允许将山梨酸用于标准化食品中，被列为食品安全用品（GRAS）；英国1979年颁布的食品规则将山梨酸用于各类食品的防腐；日本将山梨酸列为安全、无毒的食品防腐剂，且重新制定了质量标准。我国于1980年…     

大蒜你为什么受欢迎

遥想还是在2010年的时候,大蒜一目一价,沾着泥巴的家伙竟成金贵菜。那时的人们每次在市场上看到便宜的大蒜都会扫货,还好,“蒜你狠”的威风没有再来,储备大蒜也就被遗忘了。     

玉林大蒜中大蒜素含量测定的研究

采用简便、快捷、试剂消耗量少的定硫法测定玉林大蒜中大蒜素的含量,并对氧化剂用量、沉淀剂用量和溶液酸度等影响大蒜素含量测定的因素进行了研究,确定了最佳测定条件.     

大蒜的食疗价值及其深加工制品的研究

分析了大蒜的营养成分及食用药用价值,阐述了大蒜臭味产生的分子机理及脱臭方法,介绍了脱臭蒜素复合饮料等系列产品的加工技术.     

大蒜的食疗价值及其深加工制品的研制

分析了大蒜的营养成分及食用药用价值,阐述了大蒜臭味产生的分子机理及脱臭方法,介绍了脱臭蒜素复合饮料等系列产品的加工技术。     

大蒜保健的生化基础及保健蒜脯的研制

讨论了大蒜保健机理，研究了以大蒜为原料制作保健食品──蒜脯的工艺途径，采用β－ＣＤ微胶囊技术既保持了大蒜的特殊成分，又脱去了蒜臭和辛辣味．     

音乐疗法与健康

在审美音乐逐步开始向功能音乐发展的过程中，音乐的治疗作用已越来越多的被人们所接受，特别是我们正处在一个高度情报化发展的今天，不同层面、不同领域、不同年龄、不同性别的人们，都在承受着来自不同方面的压力，压力使很多人的身心失去平衡，难能与社会相容，而音乐在舒缓这类异常症状，方面则显示了它的特有功效。     

城市社区卫生服务体系的创新与卫生公平

根据目前我国大部分城市社区卫生服务运行不良的现状,认为社区卫生服务必须围绕科学发展、机制保障、构建整体、以人为本、关注弱势的核心,才能有效改善公平,使群众分享经济社会文明进步的卫生资源成果。     

新品种玉米对畜禽的营养特性及饲喂效果

综述了高油玉米、高赖氨酸玉米、高油高赖氨酸玉米、高有效磷玉米等新品种玉米对畜禽的营养特性及饲喂效果。新型玉米的出现在一定程度上解决了浣玉米品质低的问题，尤其是高油玉米集高能和高蛋白质、高赖氨酸于一身，在饲粮配合中的地位更加突出。     

基于云平台的智慧健康养老服务系统设计与实现

为了满足老年人智慧健康养老的需求,利用互联网、物联网、云计算等技术手段,构建了基于云平台的智慧健康养老服务系统。设计并研制了适用于家庭环境下的健康一体机、智能床垫等智能终端,实现生理参数采集和生命体征监测;开发了智慧健康养老服务网站和移动客户端软件;建立了老年健康动态监测机制,实现了信息共享,能够为老年人提供健康指导、慢病管理、远程问诊、安全监护等服务。该系统推动了健康养老服务的智慧化升级,提升了健康养老服务质量效率水平。     

中国居民健康支出的时空差异与环境技术弹性

工业发展中排放的环境污染对人口健康造成冲击,区域环境技术与居民健康支出密切相关.该文综合采用泰尔指数、趋同检验、分位数回归弹性等方法,重点考察中国2005年～2014年居民健康支出的时空差异特征与环境技术弹性.结果表明：1)2005年以来,各省区居民医疗保健支出均有大幅增加,支出水平总体呈现“东高、西低、中部居中”的空间格局;2)医疗保健支出总体差异主要来源于东、中、西三大地带内部,带间差异贡献较低,支出水平存在地区趋同现象;3)环境技术在低、中、高3个分位点上的弹性系数均为正值,说明在研究时段内降低工业COD、SO2排放水平有利于居民医疗保健支出的降低.     

高校体育保健课的现状及对策研究

本文探析了我国高校体育保健课的现状并指出存在的主要问题,据此,在体育保健课师资力量、教材建设及课程评价标准等方面对我国高校体育保健课的改革进行展望。     

盐城沿海海洋药物与保健品资源及其开发利用现状的调查

调查发现盐城海洋药物与海洋保健品生物资源丰富,其中优势种类近20种,如蛤、海带等。目前,盐城市对海洋药物的开发利用几乎是空白,而海洋保健品的开发利用正处于起步阶段。     

妇幼保健计算机网络综合管理信息系统

将计算机网络技术和ＩＣ（ＩｎｔｅｇｒａｔｅｄＣｉｒｃｕｉｔ）卡技术融为一体,给出了一种对某地区妇幼保健工作进行计算机网络管理的设计方案,并阐述了网络系统、数据采集系统和网络应用软件系统的设计原则和设计方法,同时,对系统特点进行了分析。     

芦荟的营养保健功能及其在食品工业中的应用

主要介绍了芦荟的营养价值、药用价值和医疗保健功能,及在食品工业中加工利用现状,并就其开发前景提出了几点建议.     

江西省中学生心理健康状况及教育对策

采用问卷调查对江西省中学生心理健康状况及其影响因素进行了研究,并提出了对中学生进行心理健康教育工作的建议。