略论我国古代的酿酒发酵技术

“中国是世界文明发达最早的国家之一”“创造了灿烂的古代文化”。而酿酒发酵技术的成就,则不愧为其中的一颗明珠。它,既不同起源于古埃及的麦芽啤酒生产方法,又区别于地中海欧洲葡萄酒酿造技术,而是走着自己独立发展的道路。直至今天,我国制曲酿酒方法及酒品质量,在世界酿酒科技上仍然具有自己的特点。然而,众所诸知,我国酿酒发酵技术所经历的道路,是极为漫长的。概括而言,从有酒器为证的龙山文化期开始,数千年来,它的发展大体上可分为三个阶段。第一个阶段是酿酒生产的萌发和兴起。我们暂以史前龙山文化期算到秦汉时期。史前的酿酒生产是怎样出现的?     

荣格和他的思想

幼小的荣格有着幸福的童年,这种幸福一直伴随着他的成长。在成长的过程中他对自己的思想不断的进行了探索和思考。并最终走上了一条医学研究之路。在形成其成熟思想体系的过程中也不是一帆风顺的,他经历了和弗洛伊德的友谊和决裂;和内在的导师“斐乐蒙”的交谈以及和卫礼贤带来的东方智慧,这些经历使得他最终成立了自己的心理学派。他提出的原型理论中的阿尼玛,阿尼姆斯,阴影和人格面具等概念,也对以后的研究做出了巨大的贡献。     

试论廖燕的生平、思想及其艺术成就

廖燕(1644—1705),原名梦醒、字人也,后改字燕生、单名燕,号柴舟,韶州曲江(今韶关市)人。廖燕工诗善文,又能戏剧擅草书,是清朝初年享誉岭南的文学家。他终生不仕,厌弃科举八股、不满现实,“因屏去时文、筑室武水西,额曰‘二十七松堂’,闭户不出,日究心经史,疏食断烟澹如也。”(曾璟《廖燕传》)。廖燕著有《二十七松堂集》,清朝康熙、乾隆年间曾刊行,并流传到日本。然因年     

古代中国对酿酒发酵化学的贡献

在我们伟大祖国的悠久历史和灿烂的文化中,我国古代人们对酿酒发酵化学有过重要贡献。下面分三个方面介绍。一、发明曲蘖酿酒制曲酿酒技术酿酒发酵技术总可以归为三宗,其一渊源于古埃及的麦芽啤酒生产,其二为古地中海欧洲葡萄酒酿造,其三就是我国古代发明的从曲蘖酿酒发展而成的制曲酿酒。     

简论郑玄在校勘学上的成就

郑玄作为遍注群经的经学大师，在校勘学上有突出贡献。他的校勘内容主要有校异文、校错简和校误字、脱字、衍文等，其所遵循的校勘原则是杂糅古今文经，以古文经为宗，兼采今文经。他广罗众本，博采兼纳，择善而从，精注精校，已经较全面地运用了对校法、他校法、本校法和理校法。虽然，郑玄在校勘上也有一些错误，但他在我国古代校勘学上所做出的贡献是不可泯灭的。     

祖冲之和他的科学成就

公元462年的一天,刘宋朝廷里围绕着要不要推行刺史从事祖冲之制定的新历法“大明历”展开了一场大辩论。辩论中,革新势力与保守势力进行了针锋相对的斗争。保守势力的代表是当时朝廷中最得势的人物、皇帝的宠臣太子旅贲中郎将戴法兴,另一派便是我国历史上著名的科学家祖冲之。戴法兴是个什么学问也没有的尊孔复古派,死抱住儒家“天不变,道也不变”的陈腐观     

法家沈括在化学上的成就

“中国是世界文明发达最早的国家之一”。在我国的悠久历史上，广大劳动人民创造了灿烂的文化和科学技术。在劳动人民发展科学技术的伟大斗争中，儒法两条不同的思想政治路线起着截然相反的作用。儒家守旧、倒退的反动政治路线和唯心主义形而上学的自然观，极大地阻碍着科学技术的发展；而法家革新、进步的政治路线和朴素的唯物主义自然观，对科学技术的发展起了促进作用。 今天，坚持用焉克恩主义的立场、观点、方法，深入研究儒法斗争与科学技术发展的关系，对于我们进一步正确认识思想政治路线和科学技术工作的关系，提高阶级斗争和路线斗争党悟，发扬独立自主、自力更生的革命精神，攀登科学技术的新高峰，具有重要的现实意义。 这几篇文章，是我院的工人、学员、教师，用马克思主义观点研究科学技术领域里儒法斗争的历史经验，所编写的几个片断。 — —编 者     

简论郑玄在法律学上的成就

作为经学大师，郑玄的法律思想体现为以经汪律的特点。从有关经注中仍然可以看出郑玄的某些法律思想。郑玄所坚持的以礼制为出发点的立法原则，从一侧面说明了我国封建法律的实质。郑玄所宣扬的执法主张，同样带有一定的积极意义。而郑玄对于某些法律制度、概念和原则的注释，不仅为后人进一步理解和研究古代的法律制度奠定了基础，而且为后世封建法律的制定提供了必要的准备。     

中国古代在比重测定和应用上的成就概论

本文依据历史文献考证,在中国对于常用物质比重的测定和应用,大约始于西周初年,即距今2300年前;中国是世界上最早测定物质比重的国家,是创制世界上最早液体比重计的国家。     

中国古代人民对酿酒发酵化学的贡献

中山大学徐贤恭同志对我国古代化学的发展曾经作了论述,但其中对我国化学史上具有重要地位的酿酒化学并没有开展讨论。其实,在我国悠久的历史和灿烂的文化中,我国古代人民在酿酒发酵化学方面也曾经为世界人民作出过重要贡献。下面从三个主要方面加以论述。一、发明曲蘖酿酒——制曲酿酒术现在世界上酿酒技术可归为三大来源:一为古代埃及的麦芽啤酒生产;二为古代的欧洲葡萄酒酿造,三为我国古代发明的曲蘖酿酒以及发展至今的制曲酿酒技术。曲蘖酿酒技术的发明是我国古代人民重要贡献之一。从大量出土文物中,可以看到这一独创的工艺的光辉成就。离现在大约六千多年前的龙山文化时期,我们的祖先就使     

漫谈朱熹和他的教育思想

朱熹是我国宋代的哲学家、理学家,更是一位伟大的教育家。他的一生有五十年从事教育工作实践,积累了许多经验,特别在教育方法、学习方法以及学生修养的培养方法方面,主张"穷理致知"与"躬行实践"并重,"循序渐进"与"熟读精思"结合,"立志"、"主敬"、"存养"、"省察"与"力行"五端相承,都是非常值得后来的教育学者学习研究的。     

我国历史上生物科学的发展和成就

毛主席说:“中国是世界文明发达最早的国家之一”,“中华民族……是一个有光荣的革命传统和优秀的历史遗产的民族”。在中华民族的开化史上,有素称发达的农业及医药事业,使我们先人能够战胜各种自然灾害和疾病,保证一定的食物供应和提供必要的医疗卫生条件,因而中华民族得以生息繁殖,使我们伟大祖国成为当今世界上人口最多的一个国家。     

试论近代物理学创建阶段的成就和意义

十五世纪下半叶到十八世纪,是自然科学在历史上取得独立地位的一个极其伟大的时代.在这一时期里,封建制度腐朽没落走向崩溃,资本主义制度成长壮大并取得胜利,新兴资产阶级为取得自己的统治地位进行了不屈不挠的斗争.早期的文艺复兴运动揭开了近代自然科学革命的序幕,使得近代物理的各个方面都取得了新的成就,为科学史的形成和发展奠定了基础.     

哈姆莱特的宗教思想和他的悲剧

《哈姆莱特》是英国伟大的戏剧家莎士比亚最著名的悲剧。造成悲剧的主要原因是他的廷宕。哈姆莱特为什么要延宕,在中外文学批评界争论和探索了几个世纪,没有定论。本文从宗教的角度对此进行了一定的探讨,阐述并论证了宗教思想是导致哈姆莱特延宕的关键因素;基督教义和《圣经》思想是他行动的指南,宗教信仰在很大程度上引发和促进了他的悲剧结局。     

祖冲之和刘徽在数学上的成就

祖冲之,5世纪南北朝人,关于圆周率π的计算为其最大贡献,观点:2 27>π>35 51 1 3,最主要著作《缀术》,号称难读,并已失传,内容已不得而知。祖为祖冲之之子,为解决长期悬而未决的球体积问题提出“幂势既同,则积不容异”(祖原理) .祖冲之是一位伟大的数学家、天文学家和工程师,曾制造过指南车、欹器、千里船、水碓磨等机械.刘徽,三国魏晋时人.我国古代数学的经典代表著作是成于书公元前后1 0 0年间的《九章算术》.刘徽的主要著作之一是为《九章》作注,另一是原拟作《九章》新补一章但后来单独成书的《海岛算经》.祖冲之和刘徽在数学上的成…     

试论中国近现代史上的人权派思想

中国近现代史上的人权派的人权思想激烈批评了国民党的一党专政,表达了对人道、文明的现代生活方式的深刻认同。他们提出要建立一个治安的、普遍繁荣的、文明的、现代的统一国家,用自由、民主、人权培养一个有人味的文明社会,仍是我们今天希望能得以实现的共同理想。     

浅谈刘徽在数学上的主要成就

刘徽的主要数学成就。     

他被绑在火刑柱上

恩格斯在<自然辩证法>中指出:"自然科学当时也在普遍的革命中发展着,而且它本身就是彻底革命的,它还得为争取自己的生存权力而斗争…塞尔维特正要发现血液循环过程的时候,加尔文便烧死了他.而且还活活地把他烤了两个钟头;而宗教裁判所只是把乔尔丹诺·布鲁诺简单地烧死便心满意足了."     

试论毛泽东建党思想在新时期的继续和发展

试论毛泽东建党思想在新时期的继续和发展张俊英以毛泽东为代表的中国共产党人，在中国共产党成成长过程中，始终把马克思建党学说的基本原理同中国共产党建设的具体实践相结合，从而形成了适合中国国情的具有中国特色的建党思，为马克思主义建党学说作出了重要贡献。毛泽...     

关于有对他动词和无对他动词在意义上的对比研究

在日语学习中,动词是我们学习的一大难点。本文以他动词是否有自动词对应的这一点入手将动词划分为两类,一类是「焼く」「焼ける」这样的有自动词对应的有对他动词,另一类是「書く」「飲む」等这样的没有他动词对应的无对他动词。本文以他动词意义上的特征作为中心,对有对他动词和无对他动词中的特征差异进行分析和研究。