DHA的提取方法

近来年,含DHA(二十二碳六烯酸)的保健食品在市场中走俏。DHA是从海洋生物油脂中所含的一种高度不饱和脂肪酸,它是从鱼油中提取的,也可以从鱼头、尾、内脏等下脚料中先提取出油脂后,再从油脂中分离出DHA。 动物实验指出,用含DHA的饲料喂养幼鼠,能提高学习功能。研究表明,DHA与EPA(二十碳五烯酸)—。样,都是维持人体正常生理功能所必须的营养成分,这两种脂肪酸对预防和治疗冠心病、脑血栓、高血脂等疾病有良好的效果。由于鱼眼中富含DHA,因此日本已开发出预防血栓的鱼眼饼干、鱼眼酱,还推出了含DHA的健脑蛋、酱油、胶囊等。国内有的D厂家把DHA称之为“脑黄金”,已开发出口服液、鱼油胶丸、鱼油降脂丸、鱼脑精等产品。     

复合碳源对隐甲藻积累DHA的影响

考查单一碳源和复合碳源对隐甲藻积累DHA的影响.结果表明分批发酵时葡萄糖是最好的单一碳源,葡萄糖与甘油是最好的复合碳源,复合碳源DHA产量比单一葡萄糖碳源提高20.9%.多次补料分批发酵时,葡萄糖和甘油都是最佳单一碳源,最好的复合碳源是葡萄糖与蔗糖的复合碳源,最终的DHA产量比单一碳源多次补料分批发酵高出23.6%.实验结果表明:复合碳源对隐甲藻的生长和积累DHA的效果优于单一碳源.     

桑叶与健康

桑叶本是养蚕的主食料,近几年,日本神奈川县功能食品研究所的研究人员发现,桑叶是一种上好的功能食品材料,它且有抑制血糖上升、降低胆固醇、抑制肠内有害细菌繁殖、通便、降血压、防癌、抑制体内脂肪积累、抑制血栓生成、抑制有害人体的过氧化物生成及预防生活习惯病、维持与增进健康的功效.     

加强无花果的开发利用

无花果属桑科无花果属,系一种营养丰富、食药兼用的无公害保健型水果.其果实香味浓郁,酸甜适度,口味纯正,有极高的食用营养价值.无花果味甘、性平、无毒,具有健脾、滋补、润肠消痔等功效,对于阴虚、咳嗽、咽喉肿痛、肺结核、肝炎、痔疮、便秘和病后虚弱都有治疗作用;近年的研究还表明,它能提高人体免疫机能,具有较强的防癌、抗癌作用.因此,     

葡萄酒中的保健功能因子——白藜芦醇

葡萄酒中的白藜芦醇是一种多酚类化合物，作为一种植物抗毒素，它可抵御霉菌的感染。对人体具有潜在的防治心血管疾病、防癌、抗病毒及免疫调节等多方面的功能，被喻为绿色抗癌药物。     

日从米糠中成功提取防癌物质

日本和歌山县工业技术中心日前宣布,它从米糠所含阿魏酸中提取防癌物质"EGMP”获得成功.阿魏酸是一种食品添加剂,具有吸收紫外线和防止氧化的作用.这种物质可以从制油的米糠中大量提取.用化学方法把阿魏酸同在柠檬草油中含有的油分香茅醇结合起来就成为"EGMP”.动物试验结果表明,"EGMP”有防止大肠癌病变的作用,并且没有明显的副作用.该中心科研人员认为,阿魏酸使用起来安全、方便,它的用途将会进一步扩大.     

应用荧光探针法研究某些多糖与DNA的直接作用

用荧光探针法研究了云芝糖肽,灵芝多糖和香菇多糖与ＤＮＡ的相互作用以及了解它们防癌抗癌的效用,结果表明,这三种多糖都能与ＤＮＡ相互作用,其中灵芝多糖效果最佳,云芝多糖效果次之,香菇多糖效果居后。     

化学防癌药物keap1-nrf2信号通路活化剂的研究进展

化学防癌是应用天然的或合成的化学物质来阻断、抑制或治疗癌症的过程,这一过程与肝内的Ⅱ相代谢酶的作用有关.研究表明,Keap1/Nrf2/ARE信号传导通路能有效地诱导Ⅱ相代谢酶基因的表达,而这一作用是作为碱性亮氨酸拉链蛋白家族的转录因子nrf2从胞质蛋白keap1上解离,然后转位至核内并与ARE结合后完成.这一传导通路机制加深了我们对于化学防癌机制的认识,并且为化学防癌药物的筛选提供了有效的靶点.就以Keap1/Nrf2/ARE传导通路为靶点的化学防癌药物的国内外研究进展进行了综述.     

防癌15法

饮茶防癌茶不但可阻止致癌物——亚硝胺在体内合成,同时也有抑制亚硝胺致癌的作用。茶中微量元素硒有抵抗肿瘤及清除自由基的作用。专家发现,绿茶还具有抗细胞突变的效应。运动防癌美国专家调查研究发现,运动可预防直肠癌的发生,特别对于女性,获得的效果更好。戒烟防癌烟中许多化学成份和放射性元素都能致癌,尤易导致肺癌。欢笑防癌日本专家对观看喜剧和相声表演的79名癌症病人进行了血样测定,发现病人在笑过之后,体内天然杀伤癌细胞的活性物质大大提高。开窗防癌地面和其它建筑材料都能释放致癌     

最新科技

日常生活中不少人喜欢喝绿茶,这是一个不错的习惯,因为绿茶中富含一种名叫儿茶酸的多酚。儿茶酸对引起动脉硬化的物质有抑制作用,是“健康的动力”,它不仅有益于人体健康,而且还能够防癌。但是好东西也不能多吃,过量摄     

DHA在调配型酸性乳饮料中添加工艺的研究

DHA作为多不饱和脂肪酸系列中重要的一种,现已发现其对人类的许多疾病的治疗和预防有着重要的意义。但是由于DHA常温下易于氧化,在牛乳中添加DHA一直是一个难题。为了达到在调配型酸性乳饮料中强化DHA的目的,本文对其添加工艺进行了初步的研究。     

人体保健与生命源DHA

近年来,保健品界正在崛起一支新军——DHA军团。所谓DHA保健品属于鱼油制品,它是以深海冷水鱼的脂肪为原料,经特殊工艺加工而成。国内外学者的试验已经证实DHA可使人的智力增长,而且对于母亲腹中的胎儿、刚出生的婴儿、儿童、青少年,甚至老年人,也就是在人的整个一生中,DHA都是必不可少的活性物质。实验证实:通过摄取DHA可提高人的智能思维能力,增强大脑功能,而在N3脂肪酸中,只有DHA具有这种特性。研究证明,DHA大量存在于磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝胺酸之类的磷脂中;脑细胞具有重要的,可以传递信息的突     

二十二碳六烯酸改善老年大鼠嗅觉记忆行为潜在机制的研究

实验研究二十二碳六烯酸(DHA)对老年大鼠嗅觉辨识记忆行为和嗅球脂肪酸以及GAP-43和PSD-95蛋白表达的影响.实验每天按照180 mg·kg-1灌喂24月龄老年大鼠49 d.在43, 44和45 d进行嗅觉辨识学习记忆行为的训练,第46,47,48 d进行嗅觉辨识学习记忆行为学实验,第49 d处死.实验结果表明: DHA能显著提高老年大鼠嗅觉辨识记忆能力, DHA组老年大鼠嗅球中n3不饱和脂肪酸与老年组相比含量显著提高,嗅球中n6多不饱和脂肪酸与老年组相比含量显著降低.另外,DHA 的含量在DHA组中明显比老年组增高,n3/n6多不饱和脂肪酸的比值也明显增大,但是AA的含量则显著减少.用 Western bolting方法分析生长相关蛋白(GAP-43) 和突触后致密物质95的表达后显示：DHA能提高老年大鼠嗅球GAP-43和PSD-95的表达水平.     

几种单胞藻对火腿许水蚤脂肪酸组成的影响

采用气相色谱分析法测定了几种常用单胞藻及其投喂培养的火腿许水蚤的脂肪酸组成.结果表明,金藻8701和三角褐指藻分别具有较高的DHA和EPA含量,比较适合作为桡足类饵料.金藻8701及其与三角褐指藻、绿色巴夫藻、亚心形扁藻等组合作为混合饵料投喂时,培养的火腿许水蚤的几种重要必需脂肪酸(ARA、EPA、DHA)的含量都较高,其中,以金藻8701和绿色巴夫藻按体积比1∶1作为混合饵料时,火腿许水蚤的DHA/EPA值接近2∶1,更有利于其作为海水仔稚鱼的优质饵料.     

裂殖壶菌菌株FJU-512油脂提取的细胞破壁工艺

裂殖壶菌(Schizochytrium)是目前用于商业化生产二十二碳六烯酸(DHA)的高产菌种之一,由于DHA属于胞内油脂,因此对其进行充分破壁是工业化提取DHA的关键工序.研究了酸热法、碱热法、超声波法以及酶法对裂殖壶菌细胞破壁的影响,考察了不同破壁方法提取得到的总油脂及DHA产量,结果表明酶法是最优破壁方法.继而探讨不同单一酶破壁的总油脂产量,并将破壁效果最好的碱性蛋白酶和其他酶进行比较,确定最佳用酶为碱性蛋白酶.为进一步完善酶法破碎裂殖壶菌细胞的效果以提高总油脂产量,对碱性蛋白酶酶解的温度、pH、时间以及酶用量等条件进行优化.正交试验结果表明,碱性蛋白酶最佳酶解条件为酶用量2.0%,温度55℃,pH 10.0,酶解时间2.0h.在此优化条件下,裂殖壶菌菌株FJU-512的每克菌体细胞总油脂产量达到0.458 6g.     

顶空气相色谱法鉴别营养胶丸DHA,EPA的酯型

提出一种采用顶空气相色谱法鉴别营养胶丸中DHA，EPA酯类型的新方法．对实际样品的检测表明，该方法简便、快捷.     

健康防癌体检报告

癌症是人类的第一杀手,为了认真贯彻肿瘤病"预防为主"的工作方针,我院一方面大力防治社会肿瘤病,另一方面十分注重职工防癌保健工作.规定每两年对全院职工进行一次健康防癌体检.现将有关资料报告如下:     

橘子中含有效防癌物

日本农水省果树试验场日前宣布，他们通过老鼠试验确认，橘子在预防皮肤癌、大肠癌方面有明显效果。如果每天吃一两个橘子人体就可具有一定的防癌力。他们在橘子中发现的有效防癌物质是贝塔隐黄素，科技人员此前已经从芒果和桃子中成功地提取出贝塔隐黄素，但在柑橘类只有橘子含有贝塔隐黄素，一个橘子的含量大体为1至2毫克。橘子中含有效防癌物     

日本EPA和DHA的开发

一、概 述 EPA,学名二十碳五烯酸,分于式为C_(20)H_(30)O_2,分子量302.35;DHA,学名二十二碳六烯酸,分子式为C_(22)H_(32)O_2,分子量328.48。 EPA和DHA存在于各种鱼的鱼油中,通常以甘油三酯形式存在。EPA和DHA在大部分情况下是共存于鱼油中的,但它们的含量和比例是随鱼种、鱼部位、渔获海域及季节而变化的。沙丁鱼等小型鱼中EPA含量较高,而金枪鱼、鲣等大型鱼中DHA含量较高,特别是后两种大型鱼的头部、眼窝脂肪中DHA含量很高。表1列出了各种海鱼眼窝脂肪中的DHA和EPA的含量。 EPA和DHA都是高级不饱和脂肪酸,目前已经大量用于药物和保健食品中,日本已把EPA用于预防和治疗动脉硬化、高血脂症。此外动物实验证实,EPA和DHA都具有降低血压、预防和治疗糖尿病、脂肪肝、抑制炎症的作用,而DHA还有降低乳腺癌、大肠癌、肺癌发生率,提高学习和记忆能力,预防和治疗视力下降的作用。     

裂殖壶菌Schizochytrium sp.FJU-512细胞油脂的研究

裂殖壶菌Schizochytrium sp.FJU-512是高产二十二碳六烯酸(DHA)的一株海洋真菌,其细胞内油脂占细胞干质量的18.3%.细胞油脂的总脂肪酸组成为45.7%DHA,12.5%DPA和41.8%棕榈酸.总油脂由26.4%极性脂和73.6%中性脂组成.薄层色谱、高效液相色谱及质谱分析表明该菌株还能合成强抗氧化剂虾青素.采用均匀设计获得高产DHA的最优培养基(g/L):葡萄糖109.7,蛋白胨19.2,酵母膏20.0,海水晶10.4,DHA产量高达2.10 g/L.