苦荞芽多酚提取工艺优化及抗氧化活性研究

采用单因素实验结合正交试验优化苦荞芽多酚的提取工艺条件,并采用ABTS和DPPH自由基清除率法测定了苦荞芽多酚提取物的抗氧化活性.研究结果表明,苦荞芽多酚的最佳提取工艺参数为,甲醇体积分数60%、提取时间80 min、提取温度60℃、料液比1∶40 g/m L.在此条件下,苦荞芽多酚的提取量高达83.51 mg/g.抗氧化活性试验表明,苦荞芽多酚提取物具有较好的抗氧化能力,其对ABTS自由基和DPPH自由基清除的半抑制浓度(IC_(50))分别为93.36μg/m L和185.76μg/m L.     

苦荞芽添加量对挂面品质的影响

研究了苦荞芽添加量对挂面烹调时间、熟断条率、烹调损失的影响.试验表明:随着苦荞芽添加量的增加,烹调时间逐渐减少,熟断条率和烹调损失先降低后增加;熟断条率和烹调损失在苦荞芽添加量为10％时最低;综合考虑苦荞芽菜挂面的品质和营养价值,苦荞芽的合适添加量为20％～25％.     

不同光质对三色堇生长发育的影响

不同光质对三色堇的生长发育的影响较大,本文研究了红、黄、蓝、紫、绿、白六种光质对其花期、叶面积、株高、冠幅等生理特征的影响.结果表明：红光能够诱使三色堇提早开花,开花周期缩短,蓝光能够诱使推迟开花,开花周期延长.红光有助于三色堇有机物的积累,绿光抑制有机物的积累.绿光促进株高生长,紫光抑制株高生长.三色堇在蓝、紫、绿光条件下总叶面积大,红光最小.     

光照对苦荞芽多酚类物质及抗氧化活性的影响

采用高效液相色谱法,分别对苦荞在光照和黑暗条件下发芽9 d后的多酚类进行定量检测,采用显著性分析、主成分分析和聚类分析等方法分析二者的差异,以DPPH自由基半数消除率对苦荞芽抗氧化活性进行评价.结果表明:黑暗条件下的槲皮素和山奈酚的含量显著高于光照条件下的含量,咖啡酸含量差异不显著,而绿原酸、对香豆酸、荭草素、异荭草素、阿魏酸、牡荆素和芦丁的含量显著低于光照条件下的含量,光照条件下比黑暗条件下苦荞芽活性显著增高,光照对苦荞芽中多酚类物质及抗氧化活性有重要的影响.     

不同光质对紫球藻生长及藻胆素含量的影响

利用绿光、蓝光、红光、白光(对照)4种光质培养紫球藻,通过测定藻密度和藻液的光吸收以比较不同光质对紫球藻生长的影响,同时测定藻胆素含量,可溶性总蛋白的含量．实验结果表明:绿光培养条件下紫球藻的生物产量、藻胆素、可溶性总蛋白的含量最高,蓝光次之,而在红光培养条件的紫球藻生长最缓慢．实验数据为紫球藻的高密度放大培养提供依据．     

苦荞籽粒黄酮的提取纯化及抗氧化活性研究

利用响应面分析法对苦荞籽粒总黄酮提取工艺进行研究。以苦荞粉为原料,通过单因素实验考察液料比、乙醇浓度、提取温度、提取时间4个因素对黄酮提取率的影响,利用Design-Expert 8.0.6软件中的Box-Behnken中心组合设计进行响应面试验,建立二次回归方程,得到苦荞籽粒黄酮的较佳提取工艺为:液料比(mL/g)20∶1,乙醇体积分数75%,提取温度70℃,提取时间4h,此条件下提取率为2.632%。通过测定纯化后苦荞籽粒黄酮对O-₂·的清除率、抗脂质过氧化能力、还原力和DPPH自由基清除率,分析其抗氧化能力,并用抗坏血酸做阳性对照,结果显示苦荞籽粒总黄酮具有还原力。通过SPSS软件分析,得到其抗脂质过氧化能力、清除O-₂·能力和清除DPPH能力的IC₅₀值分别1.115,0.498,2.235μg/mL,表明苦荞籽粒黄酮具有较强的抗氧化活性。     

不同光质对嗜热蓝细菌Synechococcus sp. PCC6715生长的影响

使用光合有效光量子数密度(PAR)均为100 μmol/(m²·s)的白光(对照)、红光和蓝光, 对对数生长期的嗜热蓝细菌PCC6715进行培养, 以期探明不同光质对不表达藻红素的蓝细菌光适应生长的影响。结果表明, 在不同光质培养对数生长期PCC6715的过程中, 与白光相比, 干重在蓝光下明显增加, 红光下明显减少; 红、蓝光质对光合色素合成产生影响的开始时间和持续时间有所不同; 最大光能转化效率(F_v/F_m)在蓝光下明显提高, 红光下明显降低, 培养6天后, 红、蓝光条件下的F_v/F_m均趋于稳定。蓝光有利于PCC6715的生长, 红光不利于PCC6715的生长; 同时, PCC6715在红、蓝光质中均产生适应性生长, 藻蓝素的减少使PCC6715在红光中发生适应性生长, 蓝光中PCC6715发生适应性生长是由于藻蓝素的增加。     

苦荞芽提取物的镇痛抗炎作用

目的：观察苦荞芽提取物的镇痛抗炎作用．方法：用热板法观察苦荞芽提取物对小鼠的镇痛作用,用二甲苯致小鼠耳肿胀模型,观察苦养芽提取物对小鼠的抗炎作用．结果：苦荞芽提取物能延长小鼠舔后足潜伏期,对二甲苯所致小鼠耳肿胀有明显抑制作用,与生理盐水组比较,具有差异性（P〈0．01,P〈0．05）．结论：苦荞芽提取物具有镇痛抗炎作用．     

不同光质对黄瓜离体根形态建成的影响

报道了不同光质对黄瓜离体根的生长及对叶绿素合成的影响。结果表明：与黑暗相对照,光照都抑制离体根的生长,其中以白光的抑制作用最强,其次为蓝光和红光;而对叶绿素的合成,不同光质都表现有促进作用,且白光表现最为明显,其次是蓝光和红光,黑暗中离体根无叶绿素合成。     

光质对萝卜芽苗菜生长及营养品质的影响

 采用发光二极管（LED）精确调制光质和光量,以黑暗为对照,研究光质对杨花萝卜和青头萝卜芽苗菜生长和营养品质的影响。结果表明,与黑暗相比,各光质处理显著抑制了萝卜芽苗菜下胚轴的伸长,其中UV-B 抑制效果最明显;UV-B 处理也显著降低了萝卜芽苗菜的地上部鲜质量。白光处理显著提高了杨花萝卜芽苗菜可溶性糖的含量,而黄光处理显著降低了可溶性糖的含量。青头萝卜芽苗菜可溶性糖的含量在黄光、蓝光和UV-B 处理下有显著降低。杨花萝卜芽苗菜可溶性蛋白、游离氨基酸和维生素C 含量在UV-B 处理下有显著提高。蓝光处理也显著提高了杨花萝卜芽苗菜游离氨基酸的含量,但显著降低了青头萝卜芽苗菜游离氨基酸的含量。青头萝卜芽苗菜维生素C 含量在UV-B 处理下有显著提高,但在黄光下有显著降低。研究表明,光质处理萝卜芽苗菜,尤其是UV-B 处理,能提高芽苗菜的营养品质。     

不同光质对萝卜离体根形态建成的影响

与自然状态下的黑暗条件相比，光照抑制萝卜离体根的生长。其中蓝光的抑制作用最强，其次为红光和白光，而不同先质的光照均促进了高体根内花青素的合成，且白光的作用最明显，其次是蓝光和红光。切片观察表明：萝卜幼根中的花青素主要存在于韧皮部筛管及周围薄壁细胞中。     

不同光质对一品红幼茎愈伤组织的诱导和器官分化影响的研究

一品红幼嫩茎段在离体培养过程中，不同光质对愈伤组织的诱导及根、芽分化有不同的效应．实验结果表明，红光、黄光、蓝光、绿光对愈伤组织的形成均有一定的促进作用，其促进作用大小为：红光＞绿光＞黄光、蓝光＞白光；在芽的分化过程中，各色光均表现出不同程度的抑制作用，黄光的抑制作用最显著，绿光的抑制作用最弱．     

植物乳杆菌发酵苦荞芽苗茶饮料加工工艺研究

萌发后的苦荞芽苗富含黄酮等有益成分,采用植物乳杆菌对苦荞芽苗和苦荞茶汁进行发酵,通过单因素实验和响应面法确定优化的发酵工艺条件和配方,并对产品的总黄酮含量、透光率和pH值进行测定。实验结果显示,较优的苦荞芽苗与苦荞茶汁比例为1∶6,较优的上清液稀释比例为1∶10,产品的总黄酮含量可达(0.193±0.006)mg/mL。优化的发酵工艺条件为:菌剂添加量0.6%,发酵时间24h,果葡糖浆添加量6%,该条件下感官评分的平均值达91.50±0.29,较适的pH值为3.87±0.05。优化的稳定剂配方为:黄原胶添加量0.06%,羧甲基纤维素钠(CMC-Na)添加量0.08%,海藻酸钠添加量0.05%,该条件下感官评分的平均值达93.60±0.32,透光率为91.37%±0.45%。发酵后的苦荞芽苗茶饮料富含黄酮和益生菌等有益成分,口感醇正、澄清透明、风味独特。     

光质对不同家系青钱柳叶酚类物质积累及抗氧化活性的影响

【目的】光质对植物体内酚类物质的积累有着重要的影响。青钱柳作为我国特有的单种属乔木,功能多样,具有材用、药用、观赏价值。通过研究光质处理对不同家系青钱柳叶酚类物质积累及抗氧化活性的影响,为青钱柳苗期培育过程中的环境选择和进一步开发保健产品提供理论依据。【方法】在人工气候室内可控温湿度的条件下对不同家系(广西金钟山7号、广西金钟山6号、四川沐川31号、浙江安吉1号)青钱柳当年生实生苗进行白光、蓝光、绿光和红光4种光质处理,测定其叶片生物量、酚类物质含量及单株产量和体外抗氧化活性[1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、自由基清除能力和铁离子还原能力(FRAP)],并分析了抗氧化活性与酚类物质含量的相关性。【结果】除家系对总黄酮含量和单株产量无显著影响外,光质和家系及其交互作用对叶生物量、酚类物质含量和单株产量及抗氧化活性均有显著影响。总体来讲,白光处理下的青钱柳叶生物量最大,酚类物质含量、单株产量及抗氧化活性却最低;蓝光和绿光处理下的青钱柳叶具有较高的酚类含量以及抗氧化活性,但绿光处理下的叶生物量最小。因此,蓝光处理对青钱柳叶酚类物质的积累及其抗氧化能力的提高更有利。从家系层面看,安吉1号家系青钱柳的叶生物量最大,而金钟山6号家系青钱柳的叶酚类含量、酚类单株产量及抗氧化活性最高。相关性分析表明,青钱柳叶总酚及酚酸类物质含量与抗氧化活性呈显著相关(P<0.05)。【结论】光质的调控显著影响不同家系青钱柳叶酚类物质积累和抗氧化活性,蓝光处理下的金钟山6号青钱柳叶的酚类物质积累多且抗氧化能力强。研究结果可为青钱柳保健品的开发及人工林定向培育过程中的光照管理提供参考。     

石刁柏愈伤组织培养中不同光质对愈伤组织增殖和可溶性蛋白质的影响

蓝光、红光对愈伤组织增殖具有明显的促进作用．在不同光质作用下,可溶性蛋白质的变化亦有明显差异;其含量变化与组织增殖呈正相关．     

不同光质对47号山药零余子愈伤组织诱导的影响

以47号山药脱毒试管苗诱导的零余子为材料,研究了光质和培养基组合对愈伤组织诱导形成时间及诱导率的影响,再将其培养在最佳培养基中,研究不同光质对愈伤组织鲜重、干重和生长率的影响.结果表明,从愈伤组织诱导形成的时间和诱导率方面,红光与MS+6-BA 2mg.L-1+2,4-D 2mg.L-1组合最佳,第6d开始形成愈伤组织,30d时愈伤组织诱导率达到100%;从愈伤组织的生长方面,白光和红光有利于愈伤组织鲜重的增加,白光和黄光有利于愈伤组织干物质的积累,红光和黄光有利于愈伤组织生长率的提高;而绿光则起了抑制作用.     

不同光质对滇龙胆药材干燥品质的影响

研究不同光质滇龙胆药材干燥品质的影响,利用遮光、红色、黄色、蓝色、绿色、紫色6种不同光照条件,将晒干方式作为对照,重点考察干燥后滇龙胆内水分含量及龙胆苦苷含量,同时对另外2种滇龙胆内主要活性成分马钱苷酸、獐牙菜苦苷进行了测定.结果显示绿光能降低其水分含量,并显著提高滇龙胆内龙胆苦苷的含量、马钱苷酸、獐牙菜苦苷的含量,为...