河南省食品安全的挑战与对策研究

近年来,伴随着经济社会的快速发展,河南省的食品产业实现了长足的发展。河南省各级政府和有关部门狠抓食品安全监管能力建设,河南省食品安全总体形势稳步向好。但是,近年来发生的双汇"瘦肉精"事件及"病菌门"事件,表明了河南省整个食品链条的安全隐患仍未得到根治,表明了河南省食品安全及监管方面存在的问题和挑战。针对河南省食品安全领域存在的问题,本文提出了针对性的建议及对策。     

我国食品企业的食品安全监管策略选择

经过多年的实践探索和经验积累,发达国家在食品安全监管方面具有先进性和科学性。而我国目前的分阶段多部门监管模式还存在着监管主体不清晰、分工不明确、监管存在盲区及交叉重复监管等问题。我国可以参照发达国家食品安全监管经验,一方面加大协调与完善我国食品安全多部门监管模式,确保政府部门监管到位;另一方面应攻坚克难,加快建设我国现代化规模以上食品工业企业,提高市场集中度,产生规模经济效益,强化食品企业的道德意识和诚信水平。同时,食品企业内部应建立科学有效的质量安全监管机制并接受社会公众监督,维护消费者权益。     

我国食品安全存在的问题和对策分析

<正>食品是人们进行生产生活的基本必需品,每个人的生存都离不开食品。由于食品在人们生活中的重要地位,随着时代的不断进步、经济的持续发展和人们的生活水平不断提高,人们对视屏质量提出了更高要求和更多期待,这促使我国的食品加工业飞速发展。一方面,食品的种类越来越多,另一方面,食品安全的问题也时常发生。如,"三鹿奶粉"事件和"瘦肉精"事件等,这些问题的出现,暴露了我国食品安全监管体系的漏洞,给人们的身体健康和生命安全造成了极大的威胁。在更深     

鹤壁市食品安全监管体系构建与模式研究

<正>食品安全关系到一个国家食品企业之间的良性竞争及行业的健康发展,关系到食品企业在国际市场上的地位和竞争力。更重要的是,它关系到每一位食品消费者的切身利益、社会的稳定和社会公共利益。     

解读《食品安全法》七大看点

由“卫生”到“安全”：不只是监管理念的转变 《食品安全法》从“卫生”到“安全”,不只是两个字的改变,更是监管观念上的转变,即从注重食品干净、卫生,转变为深入到食品生产经营的内部进行监管,这个转变的目的就是要解决食品生产、经营等环节存在的安全隐患。     

我国食品安全问题产生的原因及对策

<正>近几年来,我国的食品安全事件数量呈上升趋势,由食用食品直接引发的中毒案例数、中毒总人数及中毒死亡人数都有所上升。统计资料显示,每年我国食物中毒人数达2～4万人,由此可见,食品安全问题应引起格外重视。本文,笔者就我国食品安全问题产生的原因及对策作简要分析和探讨。一、我国食品安全问题产生的原因综合多年的调查研究及对近年来发生的食品安全事故的分析,笔者     

新型大豆食品的加工技术

该技术从根本上解决大豆脱腥问题，所生产的豆脑粉既能生产豆腐、豆脑使用，也可方便广大消费者调配食品，市场前景好，投入少，产出快。其生产方法为：     

三全食品与思念食品专利技术发展研究

基于incopat数据库,通过统计和分析河南省两家本土食品加工企业三全食品和思念食品的专利申请情况,梳理了两个企业的技术发展状况,并通过比对两家企业在专利申请的时间特征、技术领域、专利布局等方面信息,运用SWOT分析法对两家企业发展存在的优势、劣势以及面临的挑战和机遇进行分析,并给出相应专利技术发展策略和后续发展方向。     

新型大豆食品的加工技术

一、一品多用的豆脑粉 该技术从根本上解决大豆脱腥问题,所生产的豆脑粉既能生产豆腐、豆脑使用,也可方便广大消费者调配食品,市场前景好,投入少,产出快.     

我国食品安全的刑法保护浅析

食品安全犯罪严重威胁人民群众的生命健康安全,破坏了市场经济秩序,影响了社会经济秩序的稳定,仅用民法和行政法规制食品安全犯罪具有一定的局限性,因而必须加强食品安全的刑法保护。我国现行刑法虽然经过修订,加强了对食品安全的刑法保护,但是在犯罪归属、刑法对食品安全的保护范围、罚金刑的规定以及是否适用死刑等几方面还有待商榷,针对这些问题刑法还应当做出进一步修正,以实现对食品安全的周全保护。     

中原经济区安全生产软环境建设探析

中原经济区安全生产总体状况趋于好转,但个别行业事故频发,改善安全生产软环境建设势在必行。基于目前中原经济区安全生产软环境建设存在的诸多问题,应从完善立法、深化监管体制改革、提高监管者素质、营造良好的人才环境、引入多种替代性监管措施等方面推进中原经济区经济社会可持续发展。     

基于“4P”理论的食品诚信营销实证研究

随着食品安全问题受到越来越多的社会重视,食品诚信营销问题成为了研究热点.本文从"4P"营销理论的角度分析了食品营销不诚信的问题,并通过问卷调查进行了实证研究.证实了产品质量、产品信息不真实、价格失真问题,利用渠道欺骗消费者问题和促销信息不真实问题属于诚信营销范畴,并分析了以上因素对消费者对食品诚信营销评价的影响程度.     

食品生产监管的博弈分析及建议

根据我国食品生产市场的实际情况,运用演化博弈思想讨论政府监督机构和食品生产企业的博弈问题。建立了两个食品生产监管的博弈模型,从复制动态系统中计算出两种状态下的演化均衡点,讨论各个参数对演化结果的影响。其中,增加监管部门收益、降低监管成本、加大违法企业惩处力度等措施可以有效地提高政府部门的监管效率,使我国的食品生产市场不断地向规范良性的方向演化。     

甘肃兴隆山林区马麝资源食物容纳量研究

对甘肃省兴隆山林区野生马麝种群资源及食物容纳量进行了历时8年(1996年～2004年)的考察研究,结果证明这一地带的马麝资源食物容纳量为89.6头/km2.其中半干旱灌木林最高,为193.2头/km2;落叶阔叶林居中,为34.4头/km2;针叶林较低,为8.0头/km2.而其地食物容纳量约1.2万头,目前分布在林内的种群数量仅有1/6.为此保护发展马麝资源的潜力巨大.     

南药高良姜生产调查、问题分析及发展对策

采用查阅文献、走访调查和生产实地调查等方法,重点调查广东省徐闻＂道地＂主产区和海南产区的高良姜种质资源、生产管理措施和生长状况,分析存在问题和发展对策.结果表明：高良姜野生资源已濒危衰竭,生产留种不规范,种苗无标准,田间管理粗放,产量低,产业链短及其产品附加值低,导致高良姜种植面积逐年减少.应建立繁育种基地,生产优质种苗;建立规范化栽培示范基地,帮助药农实现科学种植,提高产量;建立深加工基地,研发高良姜系列产品,提高产品附加值;树立品牌,开拓国内外营销市场。     

提高Ni、Cu超微粉生产率的方法研究

研究了用直流电弧等离子体法制备Ni、Cu超微粉时,在原材料中加入高熔点金属W、Mo后,对超微粉产率的影响.结果表明,Ni、Cu超微粉的产率有较大幅度提高,并且超微粉中几乎不含有W和Mo.探讨了W、Mo提高超微粉产率的原因.     

转基因食品安全性评价与管理

介绍了转基因食品的研究现状,并对转基因食品的安全性以及各国对其的监督管理政策做了综述.目前,虽然国际上对转基因食品的安全性还未形成统一的意见,但随着科技的发展,相信转基因的安全性在不同的国家会找到一个共识的平衡点.     

一类污染环境中n阶食物链模型的研究

本文研究了污染环境中n阶食物链系统的正平衡点问题，得到了该系统存在唯一正平衡点的充要条件，并且在n=2和n=3时证明了正平衡点的稳定性．