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| 21世纪食品工业展望 | |
| 引用本文： | 郑建仙.21世纪食品工业展望[J].中国科技成果,2001(2):17. |
| 作者姓名： | 郑建仙 |
| 摘 要： | 食品是人类永恒的消费品,食品工业是一个与人类共存亡的永恒工业.在我国,食品工业已成为一个独立的工业体系,成为影响国民经济建设的第一大支柱产业.尽管如此,我国的食品工业基础仍然十分薄弱,展望21世纪,必须依靠科技进步,加大对食品研究与开发的投入,实现产业结构的优化与升级,才有可能步入食品工业大国的行列. |
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