海藻酸钠功能特性应用研究进展 |
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引用本文: | 张运铎.海藻酸钠功能特性应用研究进展[J].河南科技,2011(9). |
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作者姓名: | 张运铎 |
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作者单位: | 郑州市质量技术监督检验测试中心 |
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摘 要: | 海藻酸钠又称藻酸钠、海草酸钠、褐藻胶,分子式为(C6H7O6Na)n,是一种从褐藻类的海带或马尾藻中提取的聚阴离子多糖(海藻酸)的钠盐。自1883年由海带中发现AGS,直至1929年开始在美国应用于工业生产,1944年用于食品工业,1983年经美国食品与药品管理局(FDA)批准直接作为食品的成分用于医药工业不过近30年的时间。
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关 键 词: | 海藻酸钠 功能特性 应用 食品工业 聚阴离子 工业生产 医药工业 草酸钠 |
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