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| 我国鲜活农产品冷链物流存在的问题及对策 | |
| 引用本文： | 于博.我国鲜活农产品冷链物流存在的问题及对策[J].河南科技,2011(7). |
| 作者姓名： | 于博 |
| 作者单位： | 郑州轻工业学院 |
| 基金项目： | 2010年度河南省教育厅科技攻关项目“鲜活农产品保鲜物流配送技术研究” |
| 摘 要： | 冷链物流是以保持低温环境为核心要求的供应链系统。冷链物流适合的商品主要有3大类：一是初级农产品；二是加工后的食品；三是特殊商品。对鲜活农产品而言，冷链物流要保证产品在加工、储藏、运输、分销和零售各个环节始终处于产品所必需的低温环境（0～4℃）中，最大限度地保证产品品质安全，减少损耗，防止污染。本文，笔者就我国当前的冷链物流模式及鲜活农产品冷链物流存在的问题与对策展开论述。 |
| 关 键 词： | 鲜活农产品 冷链物流 低温环境 供应链系统 产品品质 防止污染 物流模式 商品 |
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