| 壳聚糖酶的理化性质初步研究 |
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| 引用本文： | 尹爱国,邱勇浪.壳聚糖酶的理化性质初步研究[J].甘肃科学学报,2013(1):31-34. |
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| 作者姓名： | 尹爱国 邱勇浪 |
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| 作者单位： | 广东石油化工学院 |
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| 基金项目： | 广东省科技计划项目(2009B011300009) |
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| 摘 要： | 对壳聚糖酶理化性质进行初步实验研究,通过测定不同条件下酶的活力来研究酶的性质.实验结果表明,所用菌种所产壳聚糖酶最适反应温度和pH值分别为50℃和5.6,NH+对该酶有明显的促进作用,而Na+,K+,Mg2+,Cu2+,Ag+,NH+,Mn2+对该酶有一定的抑制作用.Fe3+,Ca2+对酶的抵制作用最明显.
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| 关 键 词： | 壳聚糖酶 理化性质 酶活力 |
Preliminary Study on Physical and Chemical Properties of Chitosanase |
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| YIN Ai-guo,QIU Yong-lang.Preliminary Study on Physical and Chemical Properties of Chitosanase[J].Journal of Gansu Sciences,2013(1):31-34. |
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| Authors: | YIN Ai-guo QIU Yong-lang |
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| Institution: | (Guangdong College of Petrochemical Engineering,Maoming 525000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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