| 火鸡源性成分数字PCR通用定量检测方法的研究 |
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| 引用本文： | 李伟琦,刘津,李志勇,高东微,王菊芳.火鸡源性成分数字PCR通用定量检测方法的研究[J].黑龙江大学自然科学学报,2018(3). |
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| 作者姓名： | 李伟琦 刘津 李志勇 高东微 王菊芳 |
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| 作者单位： | 华南理工大学生物科学与工程学院;广东检验检疫技术中心广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室 |
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| 摘 要： | 建立了一种特异、灵敏和通用的火鸡源性成分数字PCR(digital Polymerase Chain Reaction,dPCR)定量检测方法,可对肉制品中火鸡源性成分的质量百分比进行准确定量,同时适用于微滴式数字PCR(droplet digital PCR,ddPCR)和芯片式数字PCR(chip digital PCR,cdPCR)平台。ddPCR平台对火鸡源性成分拷贝数浓度定性检测限(Limit of Detection,LOD)和定量检测限(Limit of Quantitation,LOQ)分别为1.75和6.43 copies·μL~(-1),cdPCR平台对火鸡源性成分拷贝数浓度LOD和LOQ分别为1.71和3.43 copies·μL~(-1)。对混合鲜肉中火鸡源性成分的质量百分比定量检测限为5%。本方法可对食品中火鸡源性成分进行定量检测。
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