| 红茶菌形态及菌液抑菌作用的研究 |
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| 引用本文： | 吕爱军,尹建美,胡秀彩,张鹏,胡斌.红茶菌形态及菌液抑菌作用的研究[J].徐州师范大学学报(自然科学版),2004,22(1):73-75. |
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| 作者姓名： | 吕爱军 尹建美 胡秀彩 张鹏 胡斌 |
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| 作者单位： | 1. 徐州师范大学,生命科学学院,江苏,徐州,221116
2. 江苏省铜山县郑集镇中心中学,江苏,铜山,221143 |
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| 基金项目： | 徐州师范大学自然科学基金资助课题(01AXL004) |
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| 摘 要： | 对红茶菌形态进行初步研究，采用纸片法测试红茶菌对细菌的(G^ ，G^-)抑制作用．结果表明：它由细菌A，B和酵母菌Y形成共生菌，其菌液对大肠杆菌(E．coli)、枯草芽孢杆菌(B．subtilis)和金黄色葡萄球菌(S．aureus)有明显的生长抑制作用。
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| 关 键 词： | 红茶菌 抑菌作用 形态 纸片法 大肠杆菌 活菌饮料 |
| 文章编号： | 1007-6573(2004)01-0073-03 |
| 修稿时间： | 2003年11月10 |
A Study on Morphology of Tea Fungus and Inhibition Effect of Its Culture Fluid |
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| Abstract: | In this article, the morphology of tea fungus was observed ,and the inhibition effect of tea fungus culture on the common bacteria such as Escherichia coli, Bacillus subtilis and Staphylococcus aureus was tested by method of filter paper. The results show that the tea fungus is symbiotic microbes including both A and B of bacteria and Y of yeast, and its culture fluid has evident inhibition effect on growth of bacteria. |
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| Keywords: | tea fungus morphology inhibition effect |
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