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| 磁场对纤维素酶的性及构象的影响 | |
| 引用本文： | 贺华君,朱元保,等.磁场对纤维素酶的性及构象的影响[J].吉首大学学报(自然科学版),1998,19(1):41-46. |
| 作者姓名： | 贺华君 朱元保 |
| 作者单位： | [1]华东理工大学生物化工学院，上海200237 [2]湖南大学化学化工学院，长沙410082 |
| 摘 要： | 以羧甲基纤维素钠（CMC）为底物评价纤维素酶的活性，研究了不同条件下静磁场对酶的活性及构象的影响。9℃，pH4.0条件下磁化，其活性及荧光光谱均不同明显变化；但若改变反应时的pH，可使活性增加达16.4%；并发现磁处理后的酶有滞后效应及可逆性，较高温度下，磁化处理酶液，其活性及构橡均发生不同程度的变化，且对其抑制动力学 混合型抑制模式；其构象变化也基本上随失活的增加荧光强度增大。 |
| 关 键 词： | 磁场 纤维素酶 催化活性 构象 滞后效应 可逆性 荧光光谱 |
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