| 猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用 |
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| 引用本文： | 张永康,蒋剑波,陈莉华,王謇,周乐舟.猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用[J].吉首大学学报(自然科学版),2001,22(4):37-38. |
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| 作者姓名： | 张永康 蒋剑波 陈莉华 王謇 周乐舟 |
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| 作者单位： | (吉首大学生命科学与化学学院, 湖南 吉首 416000) |
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| 基金项目： | 科技部国家级星火项目 (0 0B10 1D770 0 0 0 5 ) |
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| 摘 要： | 对“米良1号”猕猴桃果仁油中脂肪酸含量进行了测定. 测定结果表明,猕猴桃果仁油主要含不饱和脂肪酸,其中油酸14.4%, 亚油酸13.6%, 亚麻酸53.4%, 花生四烯酸3.8%, 不饱和脂肪酸总含量达85.2%以上,且脂肪酸组成较好.
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| 关 键 词： | 猕猴桃 果仁油 不饱和脂肪酸 气质联用检测 |
| 文章编号： | 1007-2985(2001)04-0037-02 |
Determination of the Unsaturated Fatty Acid of Actinidia Chinesis Planch Seed Oil |
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| ZHANG Yong-kang,JIANG Jian-bo,CHEN Li-hua,WANG Yan,ZHOU Le-zhou.Determination of the Unsaturated Fatty Acid of Actinidia Chinesis Planch Seed Oil[J].Journal of Jishou University(Natural Science Edition),2001,22(4):37-38. |
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| Authors: | ZHANG Yong-kang JIANG Jian-bo CHEN Li-hua WANG Yan ZHOU Le-zhou |
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| Institution: | ( Department of Chemistry, Jishou University, Jishou 416000, Hunan Chi na) |
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| Abstract: | Actinidia chinesis planch seed oil is determined to contain more than 85.2% of unsaturated fatty acid.Actinidia chinesis planch seed oil can prevent disease,so studying on and making use of it will bring broad prospect. |
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| Keywords: | Actinidia chinesis planch seed oil unsaturated fatty acid GC/MS test |
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