| 食品专业本科毕业实习现状调查与分析 |
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| 引用本文： | 陈厚荣,赵国华,刘飞梅.食品专业本科毕业实习现状调查与分析[J].西南师范大学学报(自然科学版),2013,38(10):175-180. |
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| 作者姓名： | 陈厚荣 赵国华 刘飞梅 |
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| 作者单位： | 西南大学食品科学学院国家食品科学与工程实验教学中心,重庆400715 |
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| 基金项目： | 西南大学食品科学学院教学改革重点项目“实践教学环节评价改革的研究与实践———毕业实习与评价机制的相互制约研究与实践”,项目负责人:陈厚荣 |
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| 摘 要： | 为掌握食品专业本科实习现状,从西南大学食品专业(食品科学与工程、食品质量与安全)2009级已完成
毕业实习的本科学生中抽取调查样本142人,针对毕业实习的目的、必要性及对现有毕业实习模式的评价等13个
问题进行问卷调查.结果表明:约70%的同学认为是必要的,仍有约30%的同学认为不必要和无所谓,这主要是
由于对毕业实习的目的不明确,对毕业实习的现有模式不满意造成的.通过分析该专业毕业实习中存在的问题,提
出改进建议,以完善食品专业本科实习教学模式,从而为提高毕业实习质量相关措施的制定提供参考依据.
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| 关 键 词： | 毕业实习 现状调查 分析 建议 |
On Investigation and Analysis of Undergraduate Graduation Practice in Food Professionals |
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| Keywords: | |
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