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| 氮素水平对不同品种烟叶化学成分和感官评吸质量的影响 | |
| 引用本文： | 李银科,付斌,黄云,杨光宇,李忠.氮素水平对不同品种烟叶化学成分和感官评吸质量的影响[J].西南师范大学学报(自然科学版),2009,34(2). |
| 作者姓名： | 李银科 付斌 黄云 杨光宇 李忠 |
| 作者单位： | 1. 西南大学资源环境学院,重庆,400715;云南烟草科学研究院化学室,昆明,650106 2. 西南大学资源环境学院,重庆,400715 3. 云南烟草科学研究院化学室,昆明,650106 |
| 基金项目： | 中烟云南工业公司项目 |
| 摘 要： | 选择了目前在云南种植面积较大并具有代表性的云317、K326、云85和红大4个烤烟品种作为试验材料，采用大田栽培的方式，在每667m。施磷肥（P2O5）16kg，钾肥（K2O）24kg基础上，设N1、N2、N。3个施氮处理，对4个烤烟品种烟叶的化学成分和感官评吸进行了研究．结果表明，4个烤烟品种烟叶在化学成分和感官评吸方面存在差异．合理的施氮条件下，烟叶中的钾和镁含量较高，烟碱、总氮和蛋白质、游离氨基酸及总糖和还原糖含量适中，而淀粉和氯含量降低．总多酚、石油醚提取物和总类胡萝卜素等香气物质的前体的量提高，所以烟气的香气质、香气量和余味很充足，劲头适中，杂气和刺激性较小，燃烧性和灰色较好． |
| 关 键 词： | 氮素水平 烟叶化学成分 感官评吸 |
Chemical Composition and Sensory Taste of Different Tobacco Leaf Varieties as Affected by Different Nitrogen Supplies |
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| LI Yin-ke,FU Bin,HUANG Yun,YANG Guang-yu,LI Zhong.Chemical Composition and Sensory Taste of Different Tobacco Leaf Varieties as Affected by Different Nitrogen Supplies[J].Journal of Southwest China Normal University(Natural Science),2009,34(2). | |
| Authors: | LI Yin-ke FU Bin HUANG Yun YANG Guang-yu LI Zhong |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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