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| 水中HCI和糖分子相互作用的Gibbs自由能参数与糖分子的平均平伏羟基数的关系 | |
| 引用本文： | 卓克垒,马全顺,王键吉.水中HCI和糖分子相互作用的Gibbs自由能参数与糖分子的平均平伏羟基数的关系[J].河南师范大学学报(自然科学版),1998(4). |
| 作者姓名： | 卓克垒 马全顺 王键吉 |
| 作者单位： | 河南师范大学化学系 |
| 摘 要： | 糖（Ｓ）的水化和它们的立体化学密切相关．人们已提出一些理论模型来描述糖的水化特性，Ｆｒａｎｋｓ和Ｓｕｇｇｅｔ等人发现糖分子中平伏羟基（ｅ－ＯＨ）和直立羟基（ａ－ＯＨ）在水化时有重要的差别并由此来解释糖的一些性质的差异．Ｕｅｄａｉｒａ等人［１］曾预言：... |
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