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关于蒸馏酒及配制酒中甲醇分析方法的探讨
引用本文:朱卫东.关于蒸馏酒及配制酒中甲醇分析方法的探讨[J].芜湖职业技术学院学报,2003,5(2):10-11.
作者姓名:朱卫东
作者单位:芜湖产品质量监督检验所,安徽,芜湖,241002
摘    要:甲醇含量是制备白酒时最主要的控制指标,在用亚硫酸品红比色法测定甲醇含量时,应严格控制浓度与显色时间等因素以取得最佳测定结果。

关 键 词:配制酒  蒸馏酒  甲醇含量  比色法测定  控制指标  测定结果  显色时间  亚硫酸  白酒  品红
文章编号:1009-1114(2003)-02-0010-02
修稿时间:2003年1月8日

The Exploration of the Methods of Methanol Analysis in Distilled Liquors and Confected Liquors
ZHU Wei-dong.The Exploration of the Methods of Methanol Analysis in Distilled Liquors and Confected Liquors[J].Journal of Wuhu Vocational Institute of Technology,2003,5(2):10-11.
Authors:ZHU Wei-dong
Institution:ZHU Wei-dong
Abstract:The maintaining quantity of the methanol is the most important quota in the production of the liquors, when using the method of color contrasting of sulphurous acid magenta to determine the maintaining quantity of the methanol, we should strictly control the factors, such as the density and color showing time so as to achieve the best effect of determination.
Keywords:methanol  analyse  distilled  liquors  confected  liquors  
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