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| 肉色曲霉产碱性脂肪酶发酵条件的研究 | |
| 引用本文： | 王晓娟,王海宽,刘瑞娟,刘昕,木兰.肉色曲霉产碱性脂肪酶发酵条件的研究[J].内蒙古民族大学学报(自然科学版),2011,26(4). |
| 作者姓名： | 王晓娟 王海宽 刘瑞娟 刘昕 木兰 |
| 作者单位： | 1. 内蒙古医学院,内蒙古呼和浩特,010110 2. 天津市工业微生物重点实验室 3. 联邦制药内蒙古有限公司,内蒙古临河,015000 4. 内蒙古巴彦淖尔市环境监测站,内蒙古临河,015000 |
| 基金项目： | 天津市应用基础研究计划面上项目，国家微生物菌种资源平台项目 |
| 摘 要： | 对肉色曲霉产碱性脂肪酶的发酵条件进行优化,摇瓶实验表明,该菌株最适产酶培养基组成为（%）：黄豆饼粉2,NH4NO3 0.5,玉米粉1,糊精1,柠檬酸钠0.1,K2HPO4 0.5,FeSO4 0.006,大豆油0.6,吐温-800.5mL,pH 9.0.最适产酶温度为28℃,产酶高峰出现在96小时,最佳装液量为35mL,碱性脂肪酶菌株的酶活可达9.3U/mL.脂肪酶的最适作用pH为9.0,最适作用温度为30℃. |
| 关 键 词： | 肉色曲霉 碱性脂肪酶 发酵条件 |
Study on Fermentation Conditions for Alkaline Lipase Production by Aspergillus Carneus |
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| Abstract: | By single factor experiment the conditions for the alkaline lipase produced by Aspergillus carneus were optimized.The results showed that the optimal medium for enzyme production was（%）：bean flour 2,NH4NO3 0.5,corn flour 1,dextrin 1,sodium citrate 0.1,K2HPO4 0.5,FeSO4 0.006,bean oil 0.6,Tween-80 1,pH 9.0.The optimal fermentation conditions are at 28℃ for 96h,and the optimal volume of medium is 35mL in 250mL shake flasks.The enzyme activity was 9.3U/mL.The optimal temperature and pH of the lipase are 30℃,pH 9.0. |
| Keywords: | Aspergillus carneus Alkaline lipase Fermentation condition |
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