|
|||||
|
|
| 饮食调理,祛病之道 | |
| 作者单位： | 中国人民解放军总医院，中国人民解放军总医院 |
| 摘 要： | 祖国医学通常把饮食调理同医疗联系在一起,在与自然界的斗争中,先人们已认识到许多食物具有药性。早在四千年前,中国人就掌握了酿酒术,知道酒既可作饮料和调料,又有活血、养气、暖胃、驱寒作用。中华民族医药学发展史上,有"医源于酒"之说·繁体字"医"字写作"医",其下半部分的"酉"字在古汉语中即代表酒。这说明了药物和食物相互为用的"药食同源,药食互用,药食互补"的关系。中国作为有悠久历史的文明古国,自古以来就有"食用、食养(食补)、食疗(食治)、食忌(食禁)。"之说,"药食同源,寓医于食"的思想作为传统营养学的重要理论早已得到广泛应用。早在3000年前西周时,医事制度中已设有负责饮食营养管理的专职人员,称为"食 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |