首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
非线性科学
系统科学
学报及综合类
自然科学丛书、文集、连续性出版物
自然科学教育与普及
自然科学理论与方法论
自然科学现状及发展
自然科学研究方法
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
秦大京:贵在创新
引用本文:
钟梅.秦大京:贵在创新[J].科技潮,1996(10).
作者姓名:
钟梅
摘 要:
秦大京教授是我国著名的食品专家。80年代,他以大豆、花生、芝麻饼粕为原料研制开发的仿肉系列食品而享誉全国。就在他声名日盛的时候,却悄然转向了当时在国内外还很少有人问津的黑色食品的研究和开发,终于取得巨大的进展。秦大京教授研究黑色食品,最早是1971年从研究黑豆开始的。他下放陕西农村劳动时,发现当地人生活、劳动条件虽然十分艰苦,
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号