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| 鸡蛋的开发 | |
| 引用本文： | 王国华.鸡蛋的开发[J].应用科技,1999(9):17. |
| 作者姓名： | 王国华 |
| 作者单位： | 王国华 |
| 摘 要： | 养鸡卖蛋不合算，不如加工挣大钱。利用鸡蛋，通过深加工，可使蛋变为身价倍增的产品，鸡蛋变成“金蛋”。投资不多，家庭也可生产。1溶菌酶及蛋黄油溶菌酶是一种国内外很紧俏的生化物质，广泛应用于医学临床。五官科治疗副鼻窦炎、慢性鼻炎、口腔溃疡、渗出性中耳炎等疾病。也用于皮肤科带状抱疹、扁平疣等。对输血后肝炎及急性肝炎也有一定疗效。在食品工业中用于食品的抗腐保鲜。尤其重要的是，近年来溶菌酶已成为基因工程的发展和细胞工程的发展必不可少的工具酶，随着生物工程的发展，提取溶菌酶具有重要的战略意义。利用蛋清提取溶菌… |
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