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| 啤酒渣深加工前景广阔 | |
| 摘 要： | 有关人士认为，随着我国啤酒市场规模的迅速扩大，搞好啤酒渣深加工将对拓宽饲料工业优质蛋白原料来源、逐步调整饲料结构和弥补医药、食品加工重要原料缺口产生良好作用。啤酒渣的主要成分是麦芽皮和残留的淀粉、蛋白质等，经过脱水、发酵等一系列工艺处理后，可从啤酒渣中获得含蛋白质达50％－70％的麦芽蛋白粉。据有关统计资料，去年我国啤酒产量已达177万吨，按每生产1万吨啤酒产干渣280吨计，啤酒行业每年的啤酒干渣产出量达47万吨以上，利用这些副产品可年产含净蛋白超过对的优质饲料用蛋白，换算饲料粮达100万吨以上。啤酒酵母含6％… |
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